Après une demande du ministre italien de l'Agriculture, le protected geographical indication (IGP) “Olio Lucano” devrait être approuvé par le European Commission dans les prochains mois.

Sa zone de production correspond au territoire administratif de la Basilicate, également connue sous le nom de Lucania, une région du sud de l'Italie qui a été désignée Capitale européenne de la culture, réputée pour UNESCO World Heritage Site des Sassi di Matera.

«Selon l'ancienne tradition oléicole de notre pays, les bosquets ont embrassé les villages situés haut dans les collines», a expliqué Giovanni Lacertosa, directeur du laboratoire d'analyse sensorielle de la région de Basilicate à Metaponto. «Alors que certaines anciennes usines sont actuellement converties en musées et lieux culturels, les progrès technologiques et la recherche dans le secteur ont permis aux opérateurs d’atteindre les normes les plus élevées», a-t-il déclaré. “Le prochain IGP fera la promotion de la qualité et du territoire de nos extra virgin huile d'olive."

Autochtone varieties, y compris Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Maiatica, Cima di Melfi, Sammartinenga et Faresana, pour n'en nommer que quelques-uns, et un maximum de 20 pour cent d'autres variétés doit être utilisé pour produire l'IGP Olio Lucano, dont logo depicts a stylized amphora avec quatre lignes courbes obliques qui représentent les principales rivières de la région et rappellent le tronc tordu des oliviers séculaires répandu en Lucanie.




Plus d'articles sur: , , ,