Yale organisera le quatrième symposium sur l'huile d'olive à Rome

Les olives, l'huile d'olive, la culture et le changement climatique seront au cœur d'un événement de trois jours organisé à Rome par l'École de santé publique de Yale.

Du 15 au 18 septembre, le Symposium de Yale sur l'huile d'olive et la santé proposera une série de présentations scientifiques, d'événements sociaux et de dégustations d'huile d'olive destinés à favoriser les échanges et la collaboration.

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Les organisateurs ont déclaré que le symposium réunirait des universitaires et des acteurs du secteur impliqués dans la recherche et l'éducation.

Ils visent à améliorer la synergie entre la science, la technologie et la culture pour faire face au changement climatique et à la préservation de l'environnement. Des discussions porteront également sur le commerce, la politique et le marketing de l'huile d'olive.

Les intervenants et les événements couvriront un large éventail de sujets, notamment l'agronomie, la chimie, l'économie, la gastronomie, la nutrition, la politique et le bien-être.

« Ces deux dernières années ont montré plus que jamais que nos efforts pour améliorer la santé humaine et celle de la planète doivent être multidisciplinaires et collaboratifs », a déclaré Tassos C. Kyriakides, coprésident du comité d'organisation de la Yale School of Public Health.

Ylenia Granitto, rédactrice en chef de l’Olive Oil Times et dégustatrice professionnelle, est membre du comité d’organisation et du comité scientifique. Parmi les intervenants de l’événement figurent des chercheurs et des experts en huile d’olive américains, espagnols, italiens et grecs.

La liste complète des intervenants et les informations relatives à l’inscription sont disponibles ici. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 9 septembre.

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