Le 6e Salon mondial de l'huile d'olive revient à Madrid
Le Salon mondial de l'huile d'olive en Espagne entame sa sixième édition en mettant davantage l'accent sur les nouveaux marchés et le changement climatique.
La sixième édition du Salon mondial de l'huile d'olive (WOOE) se tiendra les 29 et 30 mars au Parc des expositions de Madrid (IFEMA), en Espagne.
Cette année, l'événement bénéficiera du soutien de la nouvelle institution financière Globalcaja — issue de la fusion de trois grandes banques rurales de la région — et mettra davantage l'accent sur les marchés internationaux et le changement climatique.
L'organisateur principal du salon est la société espagnole Pomona Keepers, S.L.U., avec le soutien de la banque Globalcaja, récemment créée, et d'autres partenaires liés par un intérêt commun pour la commercialisation de l'huile d'olive à travers le monde. Le Salon mondial de l'huile d'olive a été créé dans le but de préserver la superficie mondiale consacrée à la culture de l'olivier, afin de soutenir une importante population rurale et de protéger l'environnement.
Le Salon mondial de l’huile d’olive vise à ouvrir de nouveaux marchés pour ce produit et à réunir producteurs et acheteurs en un seul lieu, ce qui en fait un événement fréquenté par des investisseurs, des représentants des médias, des négociants et des acheteurs, ainsi que par des professionnels de l’assurance, du transport et de la logistique. Il offre aux marques établies comme aux marques émergentes l’occasion d’échanger avec d’autres acteurs du secteur. L'année dernière, plus de 120 moulins à huile, coopératives oléicoles et entreprises étaient représentés. Les organisateurs estiment que plus de 3 000 personnes provenant d'au moins 50 pays devraient y assister cette année.
Les visiteurs et les participants pourront assister à des démonstrations culinaires et des dégustations, en plus du programme de conférences prévu. Des espaces dédiés aux réunions et aux expositions seront également disponibles.
Cristina Villar Miranda, responsable de la communication du World Olive Oil Exhibition, a déclaré à Olive Oil Times que le WOOE espère devenir « l’événement monographique le plus réputé au monde, consacré exclusivement à l’huile d’olive sous tous ses aspects ».
Mme Miranda a précisé que l’événement est actualisé chaque année avec des changements liés à une internationalisation croissante, tenant compte du fait que l’Espagne concentre environ la moitié de la production mondiale d’olives et occupe une place importante dans les échanges commerciaux. On observe une augmentation des achats en gros de la part de pays tels que les États-Unis, la France, l’Allemagne, le Canada, la Chine, la Russie et le Brésil, ainsi qu’un intérêt croissant de la part des marchés émergents dans des pays comme l’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis et la Corée du Sud.
Dans la lignée de cette orientation croissante vers le marché international, le WOOE proposera des présentations d’Abdellatif Ghedira, directeur exécutif du Conseil oléicole international, sur les chiffres actuels de l’industrie mondiale de l’huile d’olive.
L'accent sera également mis sur l'environnement, le changement climatique occupant une place centrale dans les présentations du CSIC (Conseil supérieur de la recherche scientifique) et d'Antonio La Cal Herrera, professeur associé à l'université de Jaén.