California Olive Ranch met en avant la traçabilité grâce à de nouvelles étiquettes intelligentes

Le plus grand producteur d'huile d'olive des États-Unis a lancé une nouvelle étiquette intelligente pour ses deux marques phares.

California Olive Ranch a ajouté un code QR (Quick Response) sur les étiquettes de ses marques Global Blend et 100 % California.

Michael Fox, le directeur général de l'entreprise, a déclaré à Olive Oil Times que ces nouvelles étiquettes intelligentes permettraient aux clients curieux d'en savoir plus sur le lieu de culture des olives, la date de leur récolte, le profil chimique de l'huile, ses saveurs et d'autres informations concernant la récolte et ses bienfaits pour la santé.

« Nous voulions réfléchir à de nouvelles façons de permettre aux personnes intéressées d’en savoir plus sur leur huile d’olive », a-t-il déclaré.

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M. Fox estime que ces étiquettes intelligentes aideront à informer les clients sur ce qui distingue l’huile d’olive extra vierge des autres catégories et, espérons-le, attireront davantage de clients vers ce produit.

« C’est le principal facteur d’intention d’achat », a-t-il déclaré. « La plupart des personnes qui s’intéressent à cette catégorie le font en raison des bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. »

Outre la sensibilisation des consommateurs à ces bienfaits pour la santé, M. Fox a fait valoir que la nouvelle étiquette intelligente constituait une mesure concrète pour promouvoir la transparence de l’entreprise.

« Nous modifions nos mélanges en fonction des saisons, à mesure que nous recevons de nouvelles huiles », a-t-il expliqué. « Changer notre étiquette plusieurs fois par an n’était pas une idée réaliste, mais l’utilisation d’une étiquette intelligente permet de voir où les olives sont cultivées, jusqu’au code de lot. »

« Ce concept va se développer et évoluer, et finira par mettre en avant certains de nos partenaires producteurs, notamment en Californie », a-t-il ajouté.

M. Fox estime que ces étiquettes devraient être plus largement adoptées dans le secteur, y compris par d’autres producteurs américains et par les mélanges d’huile d’olive importés, dont certains sont élaborés à partir d’olives provenant du monde entier.

Selon Joseph R. Profaci, directeur exécutif de la North American Olive Oil Association, une association professionnelle, certains grands importateurs utilisent déjà des codes QR s’appuyant sur la blockchain.

La technologie qui sous-tend les cryptomonnaies et autres actifs numériques est un registre numérique décentralisé qui enregistre les transactions dans des « blocs ». Comme ces « blocs » sont stockés sur plusieurs ordinateurs, ils ne peuvent pas être modifiés a posteriori, ce qui facilite la traçabilité.

« La traçabilité est importante pour certains consommateurs, il semble donc que la blockchain ou la certification par un tiers constituerait la référence absolue », a déclaré M. Profaci à Olive Oil Times.

Cependant, la mise en place de certifications de traçabilité sur la blockchain pose des défis. M. Fox a expliqué que les codes QR figurant sur les produits de California Olive Ranch renvoient au système interne de l’entreprise et ne sont pas reliés à une blockchain.

« Nos partenaires n’ont pas encore la capacité de mettre en place une blockchain au sein de leurs systèmes », a déclaré M. Fox. « Nous avons étudié la blockchain, et nous avons constaté que cela allait constituer un obstacle compte tenu de certains de nos partenaires et de leur technologie. »

M. Profaci a déclaré ne disposer d’aucune donnée sur le sujet, mais pense personnellement que l’efficacité de la traçabilité dépend de la certitude apportée par la vérification via la blockchain.

« Si l’idée est de rassurer les consommateurs qui s’intéressent à la traçabilité parce qu’on leur a dit de se méfier des entreprises s’approvisionnant à l’échelle mondiale, je serais enclin à penser que la blockchain ou une certification par un tiers serait plus efficace que les autodéclarations d’origine », a-t-il conclu.

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