Au milieu de la nuit du 14 novembre, à Sienne, le Corps forestier de l'État italien (CFS) a saisi un camion transportant 3,200 gallons d'huile d'olive avec des documents indiquant "Huile d'Olive Extra Vierge - 100% Italienne - Récolte 2014 - 2015. "
Le chargement provenait de Foggia, dans les Pouilles, mais il n'était pas accompagné des documents requis indiquant l'origine et le producteur de huile. Une fois arrivée, elle aurait probablement été mise en bouteille sous forme d'huile d'olive toscane tout en ayant d'autres origines.
Il y avait également des incohérences entre la destination de l'envoi sur le document de transport et l'itinéraire réel du camion tel qu'enregistré par le tachygraphe. Le camion avait voyagé pendant quatre jours sans destination claire avant d'être arrêté par les agents près de la sortie de l'autoroute Bettolle, selon des informations, se dirigeant vers un producteur d'huile d'olive toscan bien connu. Ce dernier a déclaré n'avoir eu aucune relation commerciale avec le fournisseur de Foggia.
Les circonstances ont conduit le Corps forestier à confisquer la charge d'huile d'olive, par mesure de précaution, et à la verser dans deux réservoirs fournis par un producteur d'huile de Montepulciano.
Des analyses physico-chimiques mesurant les esters d'alkyle ont révélé que l'huile d'olive était de bonne qualité et provenait des bosquets des Pouilles.
Un communiqué officiel du State Forestry Corps a déclaré qu'il surveillait le traitement des expéditions d'olives et d'huile d'olive dans toute la Toscane pour prévenir et éventuellement punir les fraudes contre les consommateurs et la régularité du marché.
Les contrôles sont particulièrement importants dans une année comme 2014, caractérisée par une pénurie d'huile due aux mauvaises conditions climatiques et à la mouche de l'olivier.
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