Une famille slovène remporte un succès international grâce à sa cuvée bio

La famille Morgan — composée des producteurs d’huile d’olive slovènes Silvana et Franc Morgan, de leurs filles Jenny et Ariana, de leurs gendres et de leurs cinq petits-enfants — a une nouvelle raison de faire la fête. Après leur récent triomphe au concours régional de Koper (Capodistria), où ils ont remporté le titre « Mayor’s Oil 2025 » grâce à une excellente performance, la famille a reçu des nouvelles encore plus réjouissantes en provenance de New York.

Les distinctions remportées au NYIOOC renforcent non seulement notre notoriété locale et mondiale, mais contribuent également à promouvoir notre région — Jenny Morgan, Morgan (Slovénie)

« Notre huile d’olive extra vierge biologique Morgan Cuvée a remporté une médaille d’or pour la huitième fois lors du prestigieux concours mondial d’huile d’olive NYIOOC. L’enthousiasme est plus grand que jamais – c’est vraiment indescriptible ! », s’exclame Franc Morgan. Il reconnaît que cette dernière certification de qualité, ainsi que la reconnaissance obtenue lors du plus grand concours mondial d’évaluation de la qualité de l’huile d’olive, contribuent de manière significative à leurs efforts de marketing et de promotion.

« Les distinctions obtenues au NYIOOC renforcent non seulement notre notoriété locale et mondiale, mais contribuent également à promouvoir notre région », ajoute sa fille Jenny. La famille a récemment étendu ses marchés d’exportation à l’Autriche, l’Italie, l’Allemagne, le Japon et les États-Unis.

Au cours de la campagne 2024/25, les Morgan ont produit 3 000 litres de leur huile d’olive exceptionnelle. « Nous sommes satisfaits de ce résultat, surtout compte tenu des conditions difficiles de l’année écoulée. Les mois d’été ont été marqués par une chaleur intense et une sécheresse, qui ont généralement un impact sur l’accumulation d’huile dans le fruit. Cependant, les précipitations de septembre ont amélioré la situation. Il faut noter que la chaleur a également empêché les infestations de ravageurs, en particulier la mouche de l’olivier, ce qui a permis d’obtenir des fruits sains et sans défaut, ainsi qu’une huile de première qualité », explique Ariana, la sœur de Jenny.

La Cuvée bio de Morgan, élaborée à partir d’une sélection des variétés d’olives Istarska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo et Rosciola, a remporté la médaille d’or au NYIOOC 2025.

« Nos huiles se caractérisent par leur profil harmonieux, offrant un caractère frais et fruité avec un goût intense et séduisant », déclarent Jenny et Ariana.

La qualité exceptionnelle de l’huile d’olive des Morgan est également due à leur emplacement quasi idéal pour la culture des oliviers. Leurs oliveraies, qui comptent 1 200 arbres, sont situées à Grintovec, près de Koper, à 219 mètres d’altitude, au cœur d’un environnement naturel préservé. Ici, la convergence des climats méditerranéen et continental contribue à la fertilité et à la santé des oliviers. La famille adhère aux pratiques de l’agriculture biologique, n’utilisant aucun produit chimique de protection.

« Les olives sont récoltées à la main à maturité optimale et immédiatement transformées au moulin à huile Santomas à Šmarje », explique Jenny. Après la transformation, l’huile est rapidement stockée dans des cuves en acier inoxydable sous gaz, puis mise en bouteille et conservée à une température optimale de 16 à 18 degrés Celsius. Ce pro­cédé mé­ti­cu­leux, explique Jenny, « nous per­met de pré­server la qualité max­i­male de l’huile tout au long de l’année ».

La famille Morgan est confiante dans la croissance et le succès continus de son entreprise d’huile d’olive. Toute la famille s’implique activement, et la contribution de la jeune génération devrait s’accroître avec le temps. « Nous partageons tous une profonde passion pour ce que nous faisons et nous faisons ce que nous aimons », affirment Jenny et Ariana. Elles estiment que c’est là la clé de leur succès.

Il convient de noter que les oléiculteurs slovènes participent cette année au NYIOOC avec sept échantillons. Outre Morgan, d’autres producteurs slovènes ont été récompensés lors du concours, notamment les oléiculteurs et vignerons de Hofer Gourmet, Matej Lisjak, ainsi que Timor, l’huile d’olive produite par le couple Orijana Hrvatin et Timotin Zupan. D'autres producteurs d'huile d'olive slovènes attendent avec impatience les résultats de ce concours de renommée mondiale qui se tient à New York.