L'Espagne domine le marché américain en plein essor de l'huile d'olive en vrac
Selon les chiffres publiés aujourd'hui par le Conseil oléicole international (COI), les importations d'huile d'olive en vrac remplacent les livraisons en conditionnement prêt à l'emploi.
Selon les chiffres publiés aujourd’hui
par le Conseil oléicole international (COI), l’huile d’olive vendue en vrac remplace progressivement, depuis une vingtaine d’années, les importations d’huile déjà conditionnée en bouteilles et en boîtes.
Si l'Italie est le premier exportateur d'huile d'olive conditionnée vers les États-Unis, c'est l'Espagne, premier producteur mondial d'huile d'olive, qui domine la demande croissante en expéditions en vrac avec 28 % du marché, suivie de loin par la Tunisie avec 4 %, puis par l'Argentine et l'Italie, qui ne fournissent que 2 % des importations en vrac.
Le COI définit les conteneurs en vrac comme ceux dont le contenu dépasse 18 kg (39,68 livres).
Au cours des vingt dernières années, les importations d’huile d’olive en vrac ont augmenté à un taux annuel moyen de 36,5 %, représentant la majeure partie de la croissance des importations. Les expéditions de produits conditionnés ont augmenté à un taux modeste de 3,5 %.
Au cours des cinq dernières années, les importations en vrac ont bondi de 43 %, tandis que les importations de produits conditionnés n'ont connu qu'une hausse de 1 %.
Les importateurs et les fournisseurs de produits sous marque de distributeur destinés aux détaillants du marché de masse et aux circuits de restauration conditionnent aux États-Unis plus d’huile d’olive importée que jamais auparavant. L’utilisation croissante de l’huile d’olive dans d’autres produits, tels que les snacks et les cosmétiques, a également contribué à l’augmentation des importations en vrac au fil des ans.
Eryn Balch, vice-présidente exécutive de la North American Olive Oil Association, l’association professionnelle qui représente les plus grands embouteilleurs américains, a qualifié l’augmentation des expéditions d’huile d’olive en vrac de « résultat logique » de la croissance de l’utilisation de l’huile d’olive en Amérique du Nord au cours des vingt dernières années. « Pour les circuits de distribution à fort volume de ventes, les expéditions en vrac permettent non seulement de réduire les coûts de transport, mais aussi d’offrir aux fournisseurs une plus grande flexibilité en matière de formats d’emballage et d’offres de produits afin de répondre aux exigences des acheteurs à la demande », a déclaré Mme Balch. « À mesure que la catégorie continue de croître, nous nous attendons à ce que cette tendance se poursuive également. »
En ce qui concerne l’huile d’olive conditionnée, l’Italie a perdu du terrain face à l’Espagne au cours des cinq dernières années, a noté le COI. Les importations d’huile d’olive italienne aux États-Unis ont reculé de 6 %, tandis que les importations de produits conditionnés espagnols ont progressé de 30 % sur la même période, pour représenter 12 % du marché. L’Espagne a toutefois encore un long chemin à parcourir pour rattraper la part de 42 % détenue par l’Italie sur le marché de l’huile d’olive conditionnée.