Le secteur espagnol de l'huile de grignons d'olive se fait entendre

En tant que premier producteur mondial d'huile d'olive, l'Espagne a accueilli une nouvelle organisation au sein du secteur de l'huile d'olive. L'Organisation interprofessionnelle de l'huile de grignons d'olive (Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), officiellement reconnue la semaine dernière par le ministère espagnol de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement, rejoint désormais d'autres groupes du secteur, notamment l'Organisation interprofessionnelle des olives de table et l'Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive espagnole.

Étant donné que le pays est, bien sûr, également le leader mondial de la production d’huile de grignons d’olive, les objectifs du nouveau groupe sont axés sur la recherche et la promotion de cette huile. Ce faisant, ils espèrent encourager l’utilisation de cette huile dans les secteurs de l’alimentation et de la restauration, qui utilisent souvent des huiles de moindre qualité.

« Nous ne travaillerons contre personne », a expliqué l’organisation dans un communiqué, « mais plutôt en faveur de l’huile de grignons d’olive et à la recherche de marchés de niche pertinents ». Dans de nombreux cas, cela inclut des opportunités de remplacer l’utilisation d’autres graisses végétales qui, selon l’organisation, proviennent en grande partie des importations.

Leurs efforts pour maximiser l’utilisation de l’huile de grignons d’olive pourraient également apporter d’autres avantages au-delà de la simple consommation alimentaire, tels que son utilisation dans les cosmétiques et les aliments pour animaux, ainsi que des avantages sur le plan environnemental. Les grignons d’olive peuvent constituer une source précieuse d’énergie issue de la biomasse.

Le groupe est composé de cinq organisations issues de différents maillons de la chaîne d’approvisionnement de l’huile de grignons d’olive. Du côté de la production, les membres comprennent l’Association nationale des entreprises d’huile de grignons d’olive (ANEO), les coopératives agroalimentaires et la Fédération espagnole des industriels et fabricants d’huile d’olive (INFAOLIVA).

Le secteur industriel et manufacturier est représenté par l’Association nationale espagnole des conditionneurs industriels et des raffineurs d’huiles alimentaires (ANIERAC), l’Association espagnole de l’industrie et du commerce de l’huile d’olive (ASOLIVA), ainsi que l’ANEO mentionnée précédemment.

Bien qu’il soit désormais officiellement reconnu, le groupe devra encore attendre mai ou juin avant de recevoir un soutien financier pour travailler à la réalisation de ses objectifs.