La consommation mondiale d'huile d'olive devrait augmenter, tirée par les États-Unis, la Chine et le Brésil
Selon la lettre d'information de novembre du Conseil de l'huile d'olive, la consommation mondiale d'huile d'olive devrait augmenter de 3,2 % en 2011/2012.
La consommation mondiale d'huile d'olive devrait encore progresser de 3,2 % en 2011/2012, ce qui suffira à absorber la production totale, estimée à près de 3,08 millions de tonnes, selon la lettre d'information de novembre du Conseil oléicole international.
Et cette croissance ne proviendra pas des huit pays producteurs de l’UE, car leur consommation globale est en baisse. Toutefois, par rapport à 2008/09, la consommation d’huile d’olive a augmenté de 50 % en Chine, de 47 % en Russie, de 35 % au Japon, de 23 % au Canada et de 20 % au Brésil l’année dernière.
Production d'huile d'olive
Dans ses chiffres approuvés pour 2009/10, le COI indique que la campagne a débuté avec 669 500 tonnes de stocks de report mondiaux et s'est terminée avec 740 000 tonnes. La production mondiale a atteint 2,97 millions de tonnes, soit une hausse de 11,4 % par rapport à la saison précédente. Sur ce total, l'Espagne a produit 1,4 million de tonnes, suivie par l'Italie avec 430 000 tonnes.
La production mondiale pour 2010/2011 est provisoirement estimée à 3,018 millions de tonnes, soit une hausse de 1,5 %, et devrait encore augmenter de 3 % en 2011/2012.
Consommation
Au total, la consommation mondiale d'huile d'olive s'est élevée à 2,90 millions de tonnes en 2009/10, soit une augmentation de 2 % par rapport à la saison précédente et de 5 % par rapport à la moyenne des quatre dernières campagnes. L'UE-27 a représenté 64 % de la consommation totale et les États-Unis 9 %.
Les chiffres provisoires indiquent que la consommation mondiale continue d’augmenter, avec une hausse de 3 % en 2010/11 pour atteindre 2,98 millions de tonnes. Parmi les pays non membres du COI, la croissance de la consommation devrait atteindre 8,5 % cette année, tirée par les États-Unis, la Chine, le Brésil et le Canada.
Importations
Les importations mondiales ont totalisé 652 000 tonnes en 2009/10, dont 40 % pour les États-Unis, 8 % pour le Brésil, 6 % pour le Canada et le Japon chacun, et 3 % pour la Chine et la Russie chacune. Les exportations se sont élevées à 653 000 tonnes, en hausse de 7 %.
Au cours des douze mois allant d'octobre à septembre de cette année, les importations ont augmenté au Brésil (20 %), au Canada (5 %) et aux États-Unis (7 %) par rapport à la même période de l'année précédente, mais ont baissé de 12 % au Japon.
Les données pour l'Australie et l'UE n'étaient pas encore disponibles pour septembre, mais les chiffres des onze premiers mois révèlent une baisse de 9 % des importations australiennes et une hausse de 12 % des importations de l'UE.
Prix à la production
Les prix en Italie ont récemment chuté de manière significative après avoir atteint un record de 3,92 €/kg au cours de la semaine 20 de la campagne de production en cours. Ils se sont désormais stabilisés au même niveau qu’entre février et octobre 2010.