Le Conseil prévoit une hausse de la demande mondiale d'huile d'olive

Par Julie Butler
, collaboratrice de l’Olive Oil Times | Reportage depuis Barcelone

La consommation mondiale d’huile d’olive devrait légèrement dépasser la production — d’environ 30 000 tonnes — au cours de la campagne 2010-2011, ce qui, espèrent les producteurs espagnols, se traduira par une hausse des prix.

Dans ses dernières estimations, le Conseil oléicole international prévoit que la consommation internationale augmentera de 3,6 %, pour atteindre 2,97 millions de tonnes. Dans le même temps, la production devrait baisser de 2,5 %, à 2,94 millions de tonnes.

Premier consommateur d’huile d’olive, l’Union européenne devrait en consommer 1,8 million de tonnes en 2010-2011, soit une hausse de 2,7 % par rapport aux chiffres provisoires de 2009-2010. Les États-Unis devraient
rester le deuxième plus grand consommateur, avec une consommation qui ne devrait augmenter que de 0,7 %, pour atteindre 260 000 tonnes.

Selon les estimations du COI pour l’UE, la production d’huile d’olive en Espagne, leader mondial, passera de près de 1,4 million de tonnes (chiffres provisoires 2009-2010) à un peu moins de 1,2 million de tonnes en 2010-2011, soit une baisse d’environ 14 %. En revanche, la production en Italie, deuxième producteur mondial, devrait augmenter de 4,3 % la saison prochaine, pour atteindre 480 000 tonnes, tandis que celle de la Grèce devrait progresser de 5 %, à 336 000 tonnes.

Parmi les pays non membres de l’UE dont la production devrait augmenter, on trouve la Syrie, avec 193 500 tonnes (soit une hausse de 29 %), l’Algérie, avec 48 000 tonnes (soit une hausse de 81 %), et Israël, avec 9 000 tonnes (soit une forte hausse de 157 %). Après avoir chuté à seulement 5 500 tonnes en 2009-2010, la Palestine devrait plus que quadrupler sa production pour atteindre 24 000 tonnes.

Parmi les pays confrontés à une baisse de production figurent le Maroc, avec 150 000 tonnes (soit une baisse de 6,2 %), et la Tunisie, avec 120 000 tonnes (soit une baisse de 20 %).

Commentant les prévisions du COI concernant une baisse de la production espagnole l’année prochaine, l’Association espagnole des communes oléicoles (AEMO) a déclaré dans un communiqué que cela augurait bien d’une hausse du prix à la production de l’huile d’olive. « Ce qui serait un soulagement pour les oléiculteurs après deux années de pertes. »

Ces chiffres ont été publiés par le COI lors de la 98e session de son Conseil des membres, qui s’est tenue à Madrid du 22 au 26 novembre. Ils comprenaient les bilans définitifs de la campagne 2008-2009, au cours de laquelle la consommation mondiale d’huile d’olive, qui s’est élevée à 2,8 millions de tonnes, a dépassé la production de 162 000 tonnes.

Ont également été abordés lors de cette réunion les campagnes de promotion des produits oléicoles menées par le COI en Chine et en Russie, ainsi qu’une campagne à venir aux États-Unis et au Canada ; l’ordre de priorité des études de marché au Japon, en Corée du Sud et en Australie en 2011 ; et les travaux du COI sur les normes relatives au commerce des produits oléicoles.

La réunion a approuvé une révision de la norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive, ainsi que l’adoption de méthodes d’essai nouvelles et révisées, notamment l’utilisation de la chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire pour la détermination de la composition et de la teneur en stérols et en dialcools triterpéniques.

Le Secrétariat exécutif a été chargé d’élaborer le cahier des charges d’une proposition de projet sur les techniques de multiplication de l’olivier et de fournir une évaluation de la collection mondiale de ressources génétiques de l’olivier située à Marrakech, au Maroc.

Le Conseil a également décidé d’inclure l’Albanie, l’Argentine, le Monténégro et la Turquie dans le projet RESGEN, qui vise à identifier, décrire et conserver les ressources génétiques de l’olivier et qui couvre désormais 17 pays, et a présenté un aperçu de la refonte du site web du COI, dont la mise en ligne est prévue en janvier 2011
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