Selon les dernières estimations publiées par le European Commission, La production espagnole d'huile d'olive devrait atteindre 1.76 millions de tonnes au cours de la campagne 2018 / 19, contre 1.39 millions de tonnes la campagne précédente.

Ironiquement, les producteurs espagnols d'huile d'olive doivent remercier le changement climatique pour la saison des récoltes réussie.- El País

L'Espagne devrait exporter 1.22 millions de tonnes cette saison, en hausse de près de 40 pour cent par rapport à la saison 2017 / 18. Cela s'explique en grande partie par la forte baisse de la production dans d'autres pays, comme la Grèce et l'Italie.

L'Italie ne devrait produire que 226,000 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne 2018 / 19, soit moins de la moitié de la campagne précédente. La Grèce chutera de 35 pour cent à 248,000 tonnes et Portugal va baisser de près de 20 pour cent, jusqu'à 121,300 tonnes.

Voir plus: Olive Oil Production

Globalement, les chiffres de la production d'huile d'olive de l'Union européenne devraient rester assez stables, à 2.375 millions de tonnes en 2018 / 19 contre 2.410 millions de tonnes en 2017 / 18.

La production espagnole représentera les trois quarts de la production totale d'huile d'olive de l'UE au cours de la saison 2018 / 19, et plus de la moitié de la world­wide pro­duc­tion.

Après une légère baisse au cours de la période des fêtes, les exportations devraient reprendre en janvier. Consumption in Spain augmente également au cours de la saison 2018 / 19 après que les prix sont retombés en dessous de 3.00 € (3.42 $) par kilogramme pour l'huile d'olive extra vierge, et devrait atteindre 578,700 tonnes.

Davide Granieri, président du consortium italien d'huile d'olive Unaprol, a attribué la récolte décevante de cette année à cli­mate change, la fraude et l'afflux hors taxe d'huile d'olive tunisienne sur le marché de l'UE.

L'Italie est également toujours en proie à une infestation de Xylella fas­tidiosa, un agent phytopathogène qui ravage les oliveraies de l'est du pays. Quelques cas de Xylella fas­tidiosa were found in Spain aussi l'année dernière.

Jusqu'à présent, la majeure partie de la récolte de cette année a été récoltée en décembre, lorsque l'Espagne a collecté 679,000 tonnes d'huile d'olive, le deuxième mois le plus productif de la dernière décennie. La province de Jaén est responsable de 40 pour cent de la production espagnole d'huile d'olive, soit plus que la Grèce et l'Italie réunies.

Ironiquement, les producteurs espagnols d'huile d'olive doivent remercier le changement climatique pour la saison des récoltes réussie.

Les vagues de froid et les vagues de chaleur inhabituelles se sont parfaitement alignées pour produire une récolte exceptionnelle d'olives dans de nombreuses régions cette année. Jaén a subi une récolte pire que prévu en novembre en raison du mauvais temps, mais a réussi à la compenser en décembre.

Le climat de janvier déterminera si l'Espagne atteindra les chiffres estimatifs de la production d'huile d'olive pour la saison 2018 / 19.

Les principaux pays producteurs d'huile d'olive en dehors de l'UE connaissent également une baisse des chiffres. Tunisie et Turkey devraient chuter d'environ 50 pour cent et seul le Maroc augmentera sa production, atteignant environ 50 pour cent de plus que la saison précédente.

Selon les derniers chiffres de l'International Olive Oil Council, la production mondiale d'huile d'olive pour la saison 2018 / 19 devrait atteindre 3.451 millions de tonnes, en légère baisse par rapport à 3.653 millions de tonnes pendant la saison de récolte 2017 / 18.




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