Le monde a produit un peu plus de 3 millions de tonnes d'huile d'olive au cours de la saison des récoltes 2010/11, selon les estimations préliminaires publiées aujourd'hui dans le Résumé du marché de l'International Olive Council en septembre. L'Espagne est responsable de 46 pour cent du total, soit près de 1.4 millions de tonnes.
Les exportations mondiales totales et la consommation mondiale d'huile d'olive ont toutes deux augmenté de 3% par rapport à l'année dernière. Le conseil a noté dans son rapport qu'au cours des cinq dernières années, la consommation d'huile d'olive a connu une augmentation annuelle moyenne de 3 pour cent. La consommation a augmenté dans tous les pays suivis par le rapport, sauf un: le Japon a poursuivi sa tendance et a consommé 6,000 - tonnes de moins que l'an dernier.
Entre octobre et juillet de cette année, les Australiens ont importé 9 pour cent moins d'huile d'olive que pendant la même période l'année dernière, tandis que les totaux des importations ont augmenté de manière impressionnante au Brésil (26 pour cent), aux États-Unis (7 pour cent) et au Canada (6 pour cent).
La comparaison des prix actuels de l'huile d'olive à ceux de l'année dernière révèle, sans surprise, des niveaux beaucoup plus bas en Espagne et des prix plus élevés pour l'huile d'olive italienne. Les prix en Grèce étaient stables.
Récemment, les prix italiens se sont repliés sur des records récents et les prix de l'huile d'olive en Espagne ont connu un léger rebond lorsque le La Commission européenne a annoncé une aide limitée pour le stockage privé temporaire des excédents d'huile d'olive.
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