Une hausse de 20 % des importations d'huile d'olive au Brésil, de 11 % dans l'Union européenne, de 7 % aux États-Unis et de 5 % au Canada a compensé les baisses enregistrées au Japon (-12 %) et en Australie (-10 %), selon les chiffres du Conseil oléicole international (COI) pour la campagne 2010/2011.
Publiés lundi dans la lettre d’information de décembre du COI, ces chiffres montrent que la période allant d’octobre 2010 à septembre 2011 a également été marquée par des baisses significatives des prix à la production.
En décembre dernier, le prix à la production de l’huile d’olive extra vierge en Italie était tombé à 2,43 €/kg, soit une baisse de 18 % par rapport à décembre 2010 et de 40 % par rapport au pic atteint l’été dernier. Et alors que les producteurs espagnols devançaient ceux de la Grèce en décembre 2010 – avec 2,43 €/kg contre 1,94 €/kg –, la situation s’était inversée le mois dernier après une baisse des prix de 11 % en Espagne, à 1,79 €/kg, et de 5 % en Grèce, à 1,84 €/kg.
Parallèlement, le prix à la production de l’huile d’olive raffinée a baissé de 10 % en Espagne, à 1,65 €/kg, et de 9 % en Italie, à 1,79 €/kg.
Olives de table
La consommation d’olives de table devrait augmenter de 8,3 % pour atteindre 2,38 millions de tonnes en 2011/12, l’UE représentant 26 % de ce marché, suivie par l’Égypte (13 %), la Turquie (12 %) et les États-Unis (10 %). La consommation mondiale a augmenté en moyenne de 4 % par campagne au cours des dix dernières années ; néanmoins, cette campagne a débuté avec 703 500 tonnes de stocks d’olives de table – soit une hausse considérable de 45,4 % par rapport à l’année précédente – et devrait s’achever avec 729 000 tonnes.
L’Égypte, premier producteur mondial d’olives de table, devrait livrer 500 000 tonnes en 2011/2012, soit près d’un cinquième de la production mondiale prévue, qui devrait augmenter de 5,1 % pour atteindre 2,56 millions de tonnes cette campagne. L’Espagne, deuxième producteur mondial, devrait quant à elle produire 482 100 tonnes.
Les prix moyens à la production ont connu une « baisse notable » en Italie (-25 %), au Maroc (-11 %) et en Grèce (-30 %) depuis 2009, indique le COI.
Enquête mondiale
Le COI a également rendu publique cette semaine sa décision d’attribuer le contrat de 91 000 euros portant sur une étude mondiale de la promotion de l’huile d’olive à la société Agerón International, basée à Madrid, un cabinet de conseil spécialisé dans les études de marché et les processus d’internationalisation.
Sélectionnée parmi trois candidats, cette société a pour mission de produire l’équivalent d’un « Who’s Who » mondial de la promotion de l’huile d’olive.
Selon le COI, les informations recueillies aideront tous les acteurs du secteur à identifier les opportunités, les lacunes à combler et les marchés à explorer, ainsi qu’à éviter les doublons.
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