`Le groupe commercial italien soutient les règles de traçabilité paneuropéennes - Olive Oil Times

Un groupe commercial italien soutient les règles de traçabilité paneuropéennes

Octobre 21, 2021
Paolo DeAndreis

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Règlements et procédures visant à assurer le suivi des production d'huile d'olive et le transport devraient être les mêmes dans toute l'Europe et devraient également être adoptés par le Conseil oléicole international, selon Unaprol.

L'association italienne des producteurs d'huile d'olive a demandé au gouvernement italien à la fois d'imiter certains des nouvelles procédures introduites par l'Espagne et travailler à l'harmonisation des réglementations sur l'huile d'olive au niveau international.

Il est temps d'étendre les règles et procédures visant à préserver la sécurité, la qualité et la réputation de l'huile d'olive, tant au niveau européen qu'international.- David Granieri, président, Unaprol

L'objectif est de proposer aux consommateurs des produits de confiance et vérifiés tout en préservant les bonnes pratiques industrielles.

Voir aussi: Les chercheurs identifient les principaux types de fraude à l'huile d'olive et proposent des solutions

José Penco, directeur de l'Association espagnole des municipalités oléicoles (AEMO), a déclaré Olive Oil Times que le nouvel ensemble de règles renforcera la confiance et a appelé la législation "l'avenir du secteur de l'huile d'olive en Espagne.

Selon Penco, la loi introduit six nouvelles mesures pour améliorer le secteur espagnol de l'huile d'olive :

  • L'interdiction de mélanger différentes catégories d'huiles d'olive ou de mélanger l'huile d'olive avec d'autres huiles végétales ;
  • L'interdiction d'utiliser les termes  "vierge "et  "extra vierge » pour tout autre chose que les huiles d'olive ;
  • L'interdiction de raffiner ou de désodoriser le produit au sein des moulins ;
  • L'introduction des bouchons anti-topping dans les restaurants ;
  • L'interdiction de vendre des emballages d'huile d'olive de plus de cinq litres directement aux consommateurs ;
  • Un nouveau registre numérique.

Unaprol a noté comment le nouveau registre numérique demande aux producteurs de déclarer les expéditions d'huile d'olive d'une manière qui ressemble étroitement au registre numérique que l'Italie a déjà adopté pour améliorer traçabilité de l'huile d'olive et la conformité de l'étiquetage.

Le mécanisme de traçabilité espagnol exige des documents d'accompagnement spécifiques pour tous les mouvements d'huile d'olive. Cela s'applique également à l'huile d'olive en vrac, qui doit être accompagnée d'une analyse certifiée visant à garantir que le profil du produit transporté correspond à la catégorie de qualité déclarée.

"La mise en œuvre de nouveaux niveaux de traçabilité et d'identification de l'huile d'olive est tout à fait pertinente puisque les nouvelles règles demandent que les huiles d'olive soient identifiées, analysées et classées avant de quitter les moulins, et ce à l'aide d'une plate-forme moderne et informatisée », a déclaré Penco. "Cela empêchera ou au moins rendra difficile l'exécution de certains mélanges et pratiques d'huile d'olive interdits. »

Unaprol a noté comment les nouvelles règles demandent que les expéditions d'huile d'olive certifiée en Espagne soient communiquées dans les 24 heures suivant le début de leur transport, un délai que les règles italiennes fixent à cinq jours.

"C'est une évolution pertinente qui rend les choses très difficiles pour les acteurs malhonnêtes qui opèrent à l'échelle mondiale », a déclaré David Granieri, président d'Unaprol. "La transparence et la traçabilité sont essentielles pour protéger à la fois les producteurs et les consommateurs.

Rafael Pico Lapuente, directeur de l'Association espagnole de l'exportation, de l'industrie et du commerce d'huile d'olive (Asoliva), Raconté Olive Oil Times que les nouvelles règles "ont un principe inspirant, qui est de renforcer les contrôles sur les huiles d'olive. Cela garantit également une meilleure qualité du produit et gagne la confiance des consommateurs.

Selon Unaprol, renforcer la confiance des consommateurs et protéger la qualité est essentiel pour protéger le marché de l'huile d'olive. Par conséquent, l'organisation estime que de nouvelles règles harmonisées devraient être largement et internationalement adoptées.

"Il est temps d'étendre les règles et procédures visant à préserver la sécurité, la qualité et la réputation de l'huile d'olive, tant au niveau européen qu'international », a déclaré Granieri.

Voir aussi: L'Italie s'apprête à porter un coup dur aux pirates de l'agro-industrie

"Au sein d'un marché mondialisé, nous ne pouvons accepter la coexistence de différentes procédures de contrôle qui finissent par pénaliser les pays les plus vertueux », a-t-il ajouté. "Cette même approche devrait également être étendue aux autres règles qui impliquent la perception de l'huile d'olive par le consommateur, telles que le bouchon anti-topping ou l'interdiction de l'huile d'olive rafraîchie qui protègent à la fois les consommateurs et les producteurs.

Cependant, une telle harmonisation devra surmonter quelques obstacles.

Lapuente a dit que le nouveau "La règle de la norme de qualité n'affecte que l'Espagne car elle interdit certaines pratiques locales qui n'impliquent pas d'autres pays de l'Union européenne.

"Par exemple, la séparation [des activités de production] des nouvelles installations industrielles », a-t-il ajouté. "Cela pourrait affecter la compétitivité des entreprises espagnoles par rapport à d'autres pays européens ou des entreprises en dehors de l'UE.

La question de la création d'un effort coordonné pour lutter contre la fraude et les simples violations des règles de sécurité alimentaire et de commercialisation reste d'actualité dans l'UE en raison du nombre croissant d'incidents signalés dans le bloc.

Selon les dernières données, de 2016 à 2020, les signalements de fraude alimentaire dans l'UE sont passés de 157 à 349, avec plus de signalements pour les huiles et les graisses que pour toute autre catégorie.

Toutefois, malgré la rapport annuel par l'EU Agri-Food Fraud Network ne répertorie pas tous les incidents de fraude. Il ne comprend que les demandes de coopération et d'échanges volontaires d'informations entre les États membres

"Les graisses et les huiles [à 51 rapports], où la majorité des cas concernent l'huile d'olive, sont la catégorie de produits la plus notifiée dans le système en 2020, de la même manière qu'en 2019 », indique le rapport. Le poisson et les produits de la pêche ont été les deuxièmes les plus notifiés avec 34.

"Les États membres doivent effectuer des contrôles annuels pour s'assurer que les normes de commercialisation de l'huile d'olive sont respectées », ajoute le rapport. "Les non-conformités notifiées dans la base de données peuvent ne pas être systématiquement liées à une fraude mais au fait que les caractéristiques intrinsèques de l'huile d'olive extra vierge et vierge ne sont pas respectées.

"L'huile d'olive se dégrade avec le temps, surtout si les conditions de stockage et de transport ne sont pas optimales », poursuit le rapport. "Les notifications exigent des enquêtes supplémentaires de la part des États membres pour faire la distinction entre une non-conformité réelle et une fraude. »





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