traçabilité

Mars 19, 2020

Les lois régissant le secteur de l'huile d'olive en Espagne vont changer

La législation mise à jour exigera la mise en œuvre d'un nouveau système de traçabilité et la modification des exigences d'étiquetage.

Janvier 16, 2020

Le producteur tunisien d'huile d'olive utilisera la technologie Blockchain pour lutter contre la fraude

La lutte contre la fraude alimentaire et la garantie de l'authenticité seront des éléments importants du succès d'une entreprise à l'avenir.

Mars 11, 2019

Omics assure l'authenticité des huiles d'olive portugaises

La génomique et la métabolomique sont au cœur d’une étude de recherche visant à authentifier et à retracer les connaissances portugaises. extra virgin huiles d'olive.

Jun. 14, 2018

Le processus d'authentification chimique permet de vérifier les origines de l'huile d'olive

Un projet de recherche de trois ans mené par l'Université italienne du Salento a permis de mettre au point un nouveau procédé d'imagerie chimique permettant de certifier l'origine des mélanges d'huile d'olive.

Février 26, 2018

La technologie Blockchain arrive à l'huile d'olive, un jour

Lorsque la bouteille traverse la chaîne d'approvisionnement, elle peut être suivie. Quand il change de main de grossiste à détaillant en consommateur, chaque étape est notée avec une autre transaction sur la blockchain.

Décembre 6, 2016

Des scientifiques utilisent des techniques médico-légales pour évaluer la qualité de l'huile d'olive et prévenir les fraudes

Les scientifiques ont réussi à quantifier l'ADN présent dans l'huile d'olive à l'aide de techniques médico-légales révolutionnaires.

Octobre 4, 2013

Des scientifiques mettent leur expertise en commun dans la lutte contre les huiles d'olive artificielles

Plus de vingt experts mondiaux en matière de vérification de l'huile d'olive se sont réunis à Madrid pour discuter de la fraude à l'huile d'olive et des solutions possibles.

Septembre 30, 2013

Le rapport de la Commission du commerce ne prend pas en compte les dernières mesures de l'UE

Comme souvent avec les rapports des gouvernements, une main n’accorde aucune attention à ce que l’autre fait.

Août 12, 2013

La surveillance espagnole de l'huile d'olive enregistre une augmentation des violations

Le chien de garde espagnol de l'huile d'olive a inspecté des centaines de plantes la saison dernière et a recommandé des amendes 17, une forte augmentation par rapport à l'année précédente.

Juillet 30, 2013

Un 'ID' pour les Pouilles Extra Virgin Huile d'olive

Les Pouilles ont lancé un projet visant à promouvoir extra virgin les huiles d'olive par l'innovation et la certification de qualité.

Jun. 13, 2013

Joints de qualité d'huile d'olive? Faites votre choix

Les programmes de sceau de qualité certifient la qualité des huiles d'olive arborant leurs autocollants afin que les consommateurs puissent acheter en toute confiance.

Avril 22, 2013

Le traçage de l'ADN amélioré met les adultères de l'huile d'olive sur préavis

Des scientifiques espagnols affirment qu'ils sont sur le point de proposer des "tests de paternité" pour l'huile d'olive vierge qui constituerait un puissant allié contre la fraude.

Décembre 17, 2012

Nouvelle loi de l'UE sur les origines des produits agricoles

La providence précise de l'huile d'olive peut être garantie par des méthodes scientifiques avancées et constitue désormais la base d'un important outil de marketing.