Les producteurs uruguayens prévoient que leurs exportations tripleront par rapport à l'année dernière
La hausse de la consommation locale, des exportations et de la mobilisation du marché continue de démontrer le potentiel de l'Uruguay en tant qu'acteur, certes modeste mais essentiel, sur la scène mondiale de l'huile d'olive.
Le secteur de l'huile d'olive en Uruguay a poursuivi sa croissance cette année, confirmant une fois de plus que le pays est en bonne voie pour atteindre son objectif de produire 10 millions de litres par an d'ici 2020.
Daniel Davidovics, directeur de l’Association uruguayenne de l’huile d’olive (Asociación Olivícola Uruguaya), a déclaré lors d’une récente interview que l’Uruguay aura triplé ses exportations d’huile d’olive d’ici la fin de l’année et que la consommation locale est également en hausse.
« La consommation par habitant en Uruguay est passée de 200 grammes il y a quelques années à 450 cette année. Nous sommes encore loin des 12 ou 13 litres par habitant que l’on observe dans certains pays européens, mais l’important est que nous continuions à progresser, que les consommateurs continuent à découvrir les diverses propriétés de l’huile d’olive et à apprécier l’excellente qualité que l’Uruguay est capable de produire », a déclaré M. Davidovics.
Si les efforts de commercialisation ciblant le marché intérieur se sont intensifiés ces dernières années, les producteurs uruguayens sont tout aussi désireux d’exporter leurs produits. Le Brésil, le Canada et les États-Unis sont les principaux consommateurs d’huile d’olive uruguayenne, bien que des marchés non traditionnels comme le Japon se révèlent également prometteurs.
« Il est clair que l’Uruguay cible les connaisseurs haut de gamme sur son territoire, mais nous nous tournons également vers l’étranger. À terme, nous pensons que l’Uruguay deviendra un exportateur net. À partir de l’année prochaine, nous produirons des volumes supérieurs à ce que le marché intérieur peut consommer », a déclaré M. Davidovics.
La production nationale augmente également de manière constante. Cette année, le volume de production a atteint environ 700 000 litres, dépassant les prévisions antérieures du vice-président d’Asolur, Alberto Peverelli, qui tablaient sur 550 000 litres. M. Davidovics estime que l’Uruguay devrait augmenter ce chiffre de 25 % supplémentaires l’année prochaine.
« Nous estimons que la production d’huile d’olive extra vierge atteindra l’année prochaine un million de litres, un record historique », a-t-il déclaré.
Le secteur uruguayen s’est de plus en plus mobilisé ces dernières années, comme en témoignent les 120 membres qui font actuellement partie de l’Association uruguayenne de l’huile d’olive (Asolur). Fondée en 2004 avec seulement douze membres, l’organisation bénéficie d’un financement public par le biais du programme PACC du Bureau du budget et de la planification. L’Asolur a joué un rôle déterminant pour aider l’Uruguay à devenir membre du Conseil oléicole international (COI) cette année, rejoignant ainsi l’Argentine pour devenir le deuxième pays représentant l’Amérique du Sud.