La consommation d'huile d'olive aux États-Unis a augmenté de 9 % selon les derniers chiffres
Les importations d'huile d'olive ont augmenté de 38 % en Chine, de 21 % au Japon et de 9 % tant aux États-Unis qu'au Brésil.
Photo : Vivien Cord
Selon les chiffres du Conseil oléicole international, les importations d’huile d’olive ont augmenté de 38 % en Chine, de 21 % au Japon, de 15 % en Russie et de 9 % tant aux États-Unis qu’au Brésil au cours de la campagne 2011/2012.
Publiées dans la lettre d’information sur les marchés du COI pour le mois de décembre, ces données — encore provisoires mais couvrant désormais l’année complète d’octobre à septembre — montrent également que les importations sont restées stables en Australie, mais ont baissé de 1 % au Canada.
Sur le marché des olives de table, les importations ont augmenté de 15 % au Brésil et de 1 % en Australie, sont restées stables au Canada et ont baissé de 4 % aux États-Unis et de 3 % en Russie.
Prix de l’huile d’olive extra vierge
Les prix départ moulin en Espagne ont augmenté de 50 % entre décembre 2011 et décembre 2012, atteignant 2,68 €/kg et retrouvant enfin leur niveau d’avril 2007, indique également la lettre d’information du COI.
En Italie, les prix ont augmenté de 23 % entre décembre 2011 et décembre 2012. Et en l’espace d’un mois, jusqu’à la deuxième semaine de décembre dernier, ils sont passés de 2,67 €/kg à 2,98 €/kg.
« En Grèce, les prix à la production ont augmenté de manière plus régulière et plus lente, passant de 1,82 €/kg (fin juillet) à 2,04 €/kg au cours de la troisième semaine de décembre. La hausse des prix par rapport à la même semaine de l’année précédente s’élève à 8 % », a indiqué le COI.
L’écart entre le prix de l’huile d’olive raffinée et celui de l’huile d’olive extra vierge est actuellement d’environ 0,10 €/kg en Espagne et de 0,64 €/kg en Italie.
Baisse prévue des importations américaines
Les importations sur le marché américain, qui revêt une importance cruciale, devraient passer de 294 000 tonnes au cours de la campagne 2011/2012 (d’octobre à septembre) à 285 000 tonnes en 2012/2013, alors que la production américaine devrait, dans le même temps, doubler, passant de 6 000 à 12 000 tonnes, selon un autre document du COI intitulé « Chiffres clés du marché mondial des huiles d’olive ».
Le COI prévoit toutefois une légère hausse des importations sur un autre grand marché, le Brésil, passant de 68 000 à 70 000 tonnes.
La production mondiale d’huile d’olive devrait s’élever à 2,7 millions de tonnes et la consommation à 3,1 millions de tonnes, en baisse par rapport aux 3,4 millions et 3,2 millions de tonnes enregistrés respectivement la saison dernière.