La consommation mondiale d'huile d'olive a augmenté de 73 % en une génération
Selon une analyse réalisée par l'association agricole italienne Coldiretti, la consommation mondiale d'huile d'olive a augmenté de 73 % au cours des 25 dernières années.
La consommation mondiale d'huile d'olive a presque doublé au cours des 25 dernières années, avec une hausse de 73 %, selon un rapport publié par l'association agricole italienne Coldiretti.
La consommation mondiale d'huile d'olive en 2015 a atteint le chiffre record de 3 295 911 tonnes, selon ce rapport. L'Italie arrive en tête des consommateurs avec 640 443 tonnes, suivie de l'Espagne avec 540 133 tonnes et des États-Unis, qui ont consommé 339 512 tonnes — soit une augmentation de 250 % par rapport à il y a 25 ans.
Selon cette évaluation, les habitants des principaux marchés ont modifié leurs habitudes alimentaires. Au Japon, la consommation de 66 139 tonnes enregistrée l’année dernière représentait une augmentation de 1 400 % sur une période de 25 ans, tandis que le Royaume-Uni et l’Allemagne ont chacun consommé environ 65 000 tonnes, soit une augmentation de 763 % et 465 % respectivement.
On attribue à une sorte de révolution alimentaire la récente explosion de la consommation d’huile d’olive dans des pays comme le Brésil, où la consommation a presque quadruplé en 25 ans pour atteindre 73 304 tonnes. En Russie, la consommation a triplé en 25 ans pour atteindre environ 23 149 tonnes, et en France, elle a dépassé 113 538 tonnes, soit une augmentation de 268 %.
La situation est très différente dans les pays consommateurs traditionnels comme l'Italie où, au cours des 25 dernières années, la consommation est restée pratiquement stable, avec une modeste augmentation de 8 %. L'Espagne a enregistré une croissance de 24 % sur cette période, tandis que la Grèce a connu une baisse surprenante de 26 %.
La croissance de la demande mondiale d'huile d'olive a été en partie alimentée par les bienfaits pour la santé associés à sa consommation.
Consommation mondiale d'huile d'olive (en milliers de tonnes métriques)
Le groupement d'agriculteurs a déclaré qu'il restait des opportunités prometteuses pour les producteurs italiens, qui ont exporté près de 352 740 tonnes d'huile d'olive l'année dernière, dont environ 110 000 tonnes vers les États-Unis.
Cependant, les exportations italiennes d’huile d’olive ont chuté de 16 % par rapport à l’année précédente, en partie en raison d’un recul significatif aux États-Unis, principal marché hors UE pour l’Italie. Coldiretti voit dans cette baisse un signe qui encourage une forte demande de transparence quant à l’origine de l’huile d’olive vendue par les principaux acteurs du secteur italien de l’huile d’olive.
« Afin de saisir les opportunités qui s’offrent au produit emblématique du Made in Italy et du régime méditerranéen, nous devons renforcer la législation en appliquant pleinement les règles introduites par la loi « sauve l’huile » (n° 9/2013), depuis les contrôles d’évaluation sensorielle jusqu’aux dispositions d’importation visant à vérifier la qualité des produits entrants », a déclaré le président de Coldiretti, Roberto Moncalvo.
« La crédibilité est la clé du succès sur les marchés internationaux, où apparaissent de nouveaux concurrents agressifs auxquels il faut faire face avec un engagement renouvelé en matière de durabilité environnementale, sociale et économique », a-t-il ajouté.
L'Italie compte environ 250 millions d'oliviers, 533 variétés d'olives et 43 appellations protégées par l'Union européenne. Le chiffre d'affaires de l'huile d'olive a atteint un record de 3 milliards d'euros en 2015, selon Coldiretti, dont plus de la moitié provient des exportations.