L'ajout de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive peut améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs américains et italiens, l'ajout d'une petite quantité d'huile d'olive à l'alimentation semblerait améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins
Vuk Nikolić
L'ajout de seulement deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peut améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins.
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs
américains et italiens, l'ajout d'une petite quantité d'huile d'olive à l'alimentation semble améliorer la fonction endothéliale. L'endothélium est un ensemble de cellules qui tapissent l'intérieur des vaisseaux sanguins. Lorsque ces cellules ne fonctionnent pas correctement, cela peut entraîner l'athérosclérose, c'est-à-dire le durcissement des artères.
Des chercheurs de la Division des maladies cardiovasculaires de la Mayo Clinic et du Collège de médecine, ainsi que du Dipartimento di Scienze Farmaceutiche de Florence, ont cherché à déterminer si l'ajout d'huile d'olive à l'alimentation pouvait affecter la fonction endothéliale. Pour cette étude, 88 patients présentant une athérosclérose précoce (avec dysfonctionnement endothélial) ont été recrutés. Cinquante-deux d'entre eux ont mené à bien l'essai randomisé en double aveugle d'une durée de 4 mois.
L'objectif initial de l'étude était de comparer l'effet d'une consommation quotidienne de 30 ml d'huile d'olive simple avec celui de 30 ml d'huile d'olive enrichie en EGCG (un type d'antioxydant) sur la fonction endothéliale.
Au bout de 4 mois, les deux groupes présentaient une amélioration de la fonction endothéliale, mais aucune différence n'a été observée entre les deux groupes. En d'autres termes, l'huile d'olive nature s'est avérée aussi efficace que l'huile d'olive enrichie en EGCG.
Les chercheurs ont noté que la supplémentation en huile d'olive semble être une mesure alimentaire raisonnablement simple et relativement peu coûteuse pour améliorer la fonction endothéliale et peut-être modifier la progression de la maladie athéroscléreuse.
Non seulement c'est facile et peu coûteux, mais c'est aussi un produit savoureux.