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L'ajout de cuillères à soupe d'huile d'olive 2 peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins

Août 24, 2012
Elena Paravantes

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Vuk Nikolić

L'ajout de seulement deux cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins.

L'ajout d'une petite quantité d'huile d'olive au régime semble améliorer la fonction endothéliale selon une nouvelle étude de chercheurs américains et italiens

L'endothélium est un groupe de cellules qui tapissent l'intérieur des vaisseaux sanguins. Lorsque ces cellules ne fonctionnent pas correctement, cela peut entraîner un durcissement de l'athérosclérose des artères.

Des chercheurs de la Division des maladies cardiovasculaires de la clinique et du Collège de médecine de Mayo et du Dipartimento di Scienze Farmaceutiche de Florence ont examiné si l'ajout d'huile d'olive au régime alimentaire affecterait la fonction de l'endothélium. Pour l'étude, des patients 88 atteints d'athérosclérose précoce (un dysfonctionnement endothélial était présent) ont été recrutés. Cinquante-deux ont terminé l'essai randomisé en double aveugle du mois 4.

Le but initial de l'étude était de comparer l'effet d'un apport quotidien de 30 ml d'huile d'olive simple, avec 30 ml d'EGCG (un type d'antioxydant) supplémenté en huile d'olive, sur la fonction endothéliale.

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Après les mois 4, les deux groupes avaient amélioré la fonction endothéliale, mais il n'y avait aucune différence entre les groupes 2. En d'autres termes, l'huile d'olive nature était aussi efficace que l'huile d'olive enrichie en EGCG.

Les chercheurs ont noté que la supplémentation en huile d'olive semble une mesure diététique relativement facile et relativement bon marché pour améliorer la fonction endothéliale et peut-être modifier la progression de la maladie athérosclérotique.

Eh bien non seulement facile et bon marché, mais aussi de bon goût.



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