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Comment l'hydroxytyrosol composé à base d'olive aide à enrayer les infections

Jun. 25, 2014
Julie Butler

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Un composé trouvé naturellement dans les olives aide à combattre les infections bactériennes, conformément à une demande de brevet internationale par des scientifiques espagnols.

Ils disent que l'hydroxytyrosol et ses dérivés peuvent perturber la détection du quorum (QS) - une manière dont les bactéries »parler »- rendant ainsi les infections moins virulentes. Avec l'augmentation de la résistance aux antibiotiques, cela est considéré comme un moyen de traitement prometteur.

Le déposant de brevets basé à Madrid, Seprox Biotech, qui vend de l'hydroxytyrosol (HT), affirme que le HT et ses dérivés acétate d'hydroxyle (HTA) et 3,4 - acide dihydroxyphénylacétique (DOPAC) ont une bonne activité anti-QS, ce qui les rend utiles pour le traitement. types d'infecÂtions.

Utilisation potentielle

Il a déclaré dans son appliÂcaÂtion que les utilisations in vivo pourraient inclure des préparations pharÂmaeuceuÂtiÂcal pour le traitement de l'infection bacÂteÂrÂiale. Les utilisations ex vivo comprennent dans la fabrication d'aliments, les emballages alimentaires, les dispositifs médicaux et les compositions pharmaceutiques, y compris les applications ou les utilisations dans la fabrication de surfaces - comme dans les appareils médicaux et les aliments ou les emballages alimentaires pour inhiber les bactéries biofilm.

La formation de biofilms - où les micro-organismes s'accrochent à une surface - est un gros problème au milieu de l'utilisation croissante d'implants, de valves cardiaques artificielles, etc., mais peut être extrêmement résistante à l'élimination et à la désinfection, a-t-il déclaré.

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Hydroxytyrosol liquide et solide avec d'autres extraits contenant le phytochimique phénolique.

Large gamme de bactéries couvertes

Titré "Utilisation de l'hydroxytyrosol et de ses dérivés comme désactivateurs de quorum », Organisation mondiale de la propriété intellectuelle demande de brevet énumère un large éventail d'espèces bactériennes pour lesquelles l'hydroxytyrosol et ses dérivés pourraient être utilisés comme désactivateurs de quorum.

Il s'agit notamment de formes de Campylobacter, E. coli, Salmonella et Shigella - souvent coupables de maladies d'origine alimentaire - et de trois types de staphylocoques.

L'application décrit des tests de HT, HTA et DOPAC sur plusieurs bactéries infectieuses courantes et une validation contre la souche de biocapteur QS C. violaceum. Cela a conduit à la conclusion que bien que les composés testés ne puissent pas être considérés comme des agents antimicrobiens efficaces pour les souches testées (car des concentrations très élevées sont nécessaires), ils ont démontré une capacité d'inhibiteur de QS.

Seprox Biotech a déclaré que les formules qui font l'objet de sa demande de brevet peuvent être synthétiques ou extraites de leur source naturelle, auquel cas un haut niveau de pureté est nécessaire.

L'hydroxytyrosol peut être trouvé dans les feuilles et les fruits de l'olivier, et dans l'huile d'olive extra vierge, et est particulièrement abondant dans les eaux usées des moulins à huile d'olive, d'où il peut être récupéré, a-t-il déclaré.


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