Une étude révèle que l'huile d'olive aide à prévenir le cancer de la peau
Ces nouvelles conclusions s'appuient sur des statistiques qui montrent que seuls trois habitants sur 100 000 dans les pays méditerranéens développent une forme quelconque de cancer de la peau.
Une étude menée par le Dr Niva Shapira de l'université de Tel Aviv en Israël et Bob Kuklinski de l'université de Rockstock en Allemagne a révélé que l'huile d'olive, associée à d'autres éléments du régime méditerranéen, pourrait contribuer à la prévention du mélanome malin. Le mélanome malin, qui est le type de cancer de la peau le plus dangereux, pourrait voir son évolution ralentie par la consommation d'huile d'olive, riche en antioxydants.
La recherche a montré que l'organisme développe une résistance aux rayons nocifs du soleil grâce aux caroténoïdes. Les caroténoïdes sont les pigments colorés présents dans les fruits et légumes tels que les pastèques, les tomates, les potirons et les carottes. Il a également été démontré que l'huile d'olive protège la peau contre les effets néfastes des rayons UV.
L'huile d'olive, qui est la seule huile végétale pouvant être consommée telle quelle, contient des niveaux élevés d'antioxydants et des acides gras monoinsaturés. Des études ont également montré que l'huile d'olive prévient les maladies cardiaques. Il a été constaté que l'huile d'olive régule le taux de mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant celui du bon cholestérol (HDL). Grâce à sa teneur en vitamine E, l'huile d'olive offre également une protection cellulaire contre les radicaux libres. L'huile d'olive aide à neutraliser les radicaux libres, ce qui réduit le risque de cancer du côlon. Une consommation régulière d'huile d'olive peut également diminuer le risque de diabète.
Selon le Dr Shapira, l'utilisation d'un écran solaire reste le meilleur moyen de prévenir les coups de soleil et de protéger la peau contre les effets nocifs des rayons UVA et UVB du soleil. Cependant, dans une interview accordée au Pakistan News Service, le Dr Shapira ajoute que « passer au régime grec », c'est-à-dire consommer de l'huile d'olive et d'autres aliments de base de la cuisine méditerranéenne, pourrait aider à contrer l'effet oxydant du soleil. Son affirmation est étayée par des statistiques qui montrent que seuls trois habitants sur 100 000 dans les pays méditerranéens développent une forme quelconque de cancer de la peau. Ce chiffre est faible, surtout si l'on tient compte du climat chaud de la région. En Australie, ce chiffre est de 50 pour 100 000 habitants.