Il est recommandé aux hommes atteints d'un cancer de la prostate de faire revenir leurs légumes dans de l'huile d'olive extra vierge
Une consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge peut favoriser l'absorption de composés dotés de propriétés anticancéreuses.
Une nouvelle étude pilote recommande d'intégrer de l'huile d'olive extra vierge à l'alimentation des hommes atteints d'un cancer de la prostate.
L'étude a révélé que l'ajout d'huile d'olive extra vierge au régime alimentaire à base de végétaux recommandé par la Prostate Cancer Foundation (PCF) produisait des résultats similaires en matière de perte de poids et contribuait à améliorer l'absorption de composés dotés de propriétés anticancéreuses.
Tout conseil alimentaire efficace visant à réduire le risque et la progression du cancer de la prostate devrait inclure des graisses saines. –
Pour les hommes atteints d'un cancer de la prostate à faible risque, la PCF recommande la perte de poids comme moyen de réduire le risque de récidive et de métastases.
« Le surpoids est le principal facteur de risque lié au mode de vie associé à un mauvais pronostic », a déclaré Mary Flynn, chercheuse principale de l'étude.
Voir aussi : Bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
La PCF recommande également les fruits et légumes riches en caroténoïdes et en glucosinolates, des composés naturels dotés de puissantes propriétés anticancéreuses. Cependant, les recommandations alimentaires de la fondation ne mentionnent pas l’ajout d’huile d’olive extra vierge pour compléter la consommation de fruits et légumes.
Les caroténoïdes ont besoin de graisses pour être correctement absorbés, tandis que les préparations à base d’eau entraînent une perte d’une partie des glucosinolates présents dans des légumes tels que le brocoli et le chou frisé. Les chercheurs à l’origine de l’étude ont suggéré de cuire ces légumes dans de l’huile d’olive extra vierge comme alternative saine.
« Des conseils alimentaires efficaces pour réduire le risque de cancer de la prostate et sa progression devraient inclure des graisses saines pour préparer les légumes protecteurs contre le cancer, afin de maximiser l'absorption des caroténoïdes et, éventuellement, des glucosinolates », a écrit Flynn dans l'étude.
L'étude a également noté que les hommes en Grèce et en Espagne, dont beaucoup suivent traditionnellement un régime méditerranéen riche en huile d'olive, présentent de faibles taux de cancer de la prostate.
« Des études montrent que les bienfaits pour la santé (liés à la consommation d’huile d’olive extra vierge) commencent à partir de deux cuillères à soupe par jour », a déclaré Flynn. « J’ai choisi trois cuillères à soupe car j’ai estimé que c’était une quantité raisonnable à demander aux participants de consommer chaque jour et susceptible d’apporter des bienfaits. »
L'étude, menée par le département de médecine de l'hôpital Miriam à Providence, dans le Rhode Island, a demandé à certains participants de suivre un régime à base de plantes et d'huile d'olive, et à d'autres de suivre le régime PCF pendant huit semaines. À l'issue de ces huit semaines, les participants ont changé de régime pour huit semaines supplémentaires.
Après avoir suivi les deux régimes, les participants ont été invités à choisir l’un des deux et à le poursuivre pendant six mois supplémentaires.
Les résultats de l’étude ont montré que la perte de poids était à peu près la même pour les deux régimes. Cependant, le régime comprenant de l’huile d’olive extra vierge a entraîné des taux d’insuline et de glycémie à jeun plus bas que le régime de la fondation.
« Il existe une relation positive entre l’insuline à jeun et le développement du cancer de la prostate, et tant la glycémie que la résistance à l’insuline sont positivement liées à la mortalité par cancer », a écrit Mme Flynn dans l’étude. « La consommation quotidienne d’huile d’olive extra vierge pourrait contribuer à améliorer la survie au cancer. »
Dans le cadre de cette étude, Mme Flynn n’a pas demandé aux participants comment ils consommaient l’huile d’olive extra vierge. Elle a toutefois indiqué que d’autres études avaient démontré que la cuisson des légumes dans de l’huile d’olive extra vierge pouvait les rendre plus sains.
« Cette étude… a montré que cuire les aliments dans de l’huile d’olive était plus bénéfique que de simplement verser de l’huile d’olive sur les aliments », a-t-elle déclaré. « De plus, il a été démontré que la cuisson des légumes dans de l’huile d’olive augmentait leur teneur en phénols par rapport à une cuisson à l’eau, ce qui signifierait que cuire les légumes dans de l’huile d’olive les rendrait plus sains. »
Dix-sept participants ont mené l’étude à son terme et Mme Flynn a déclaré qu’elle estimait que la prochaine étape logique serait de répéter l’étude avec un groupe plus important de participants.
« Certaines tendances pourraient s’avérer plus significatives si l’on étudiait un plus grand nombre d’hommes », a-t-elle déclaré. « Je pense qu’il faudrait également mener davantage de recherches sur le rôle de l’huile d’olive extra vierge dans la prévention et le traitement du cancer, car je pense qu’elle présente un grand potentiel bénéfique. »