Santé

Le squalène dans l'huile d'olive vierge peut aider à la réparation des tissus

Les squalènes, un composé présent dans l'huile d'olive vierge, pourraient contribuer à la cicatrisation et à la réparation des tissus, selon une étude menée par l'Université de Jaén.

Octobre 22, 2018
Par Rosa Gonzalez-Lamas

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Le rôle des squalènes dans l'immunomodulation des macrophages pro-inflammatoires suggère que ce composé présent dans l'huile d'olive vierge pourrait bénéficier de la réparation tissulaire et de la cicatrisation des plaies.

Il s'agit de la principale conclusion d'une étude menée par l'Université espagnole de Jaén pour identifier des composants spécifiques de l'huile d'olive vierge qui sont responsables de ses propriétés anti-inflammatoires. Il s'agit d'une première étape pour déterminer plus tard s'ils peuvent être utilisés pour traiter des maladies inflammatoires comme le syndrome du côlon irritable.

Le conclusions de cette étude ont été détaillés dans l'article de recherche "Squalene stimule une cellule immunitaire innée clé pour favoriser la cicatrisation des plaies et la réparation des tissus », publié dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Le squalène est le principal composé mineur de l'huile d'olive vierge, son principal hydrocarbure et le principal composant de sa fraction non saponifiable. Il réagit contre les signaux de stress chimiques, physiques, bactériens et exogènes, protégeant la surface de la peau. Le composé aide à prévenir les dommages cutanés et possède des propriétés anti-inflammatoires qui sont censées être capables de prévenir le cancer, les dommages cutanés et les lésions athérosclérotiques.

Les huiles d'olive vierges contiennent de fortes concentrations de squalène.

L'étude a exploré le rôle des squalènes exercés sur les réponses pro-inflammatoires de certains macrophages et a conclu qu'il s'agissait d'un produit naturel qui pourrait être bénéfique au dernier stade de la fermeture des plaies en raison de leur immunomodulation des macrophages. Les macrophages sont les principales cellules innées impliquées dans la réparation des tissus et la fin de l'inflammation.

Deux types de macrophages sont impliqués dans la cicatrisation des plaies: M1 et M2. Les macrophages M2 ont des propriétés anti-inflammatoires et sont essentiels pour la cicatrisation définitive des plaies. L'interaction des macrophages M1 et M2 prend le processus de guérison de l'infection à la récupération; sans squalènes, la cicatrisation sera déficiente et des lésions tissulaires pourraient survenir.

Selon l'étude, les squalènes semblent agir comme médiateur dans le remodelage et la réparation des tissus en favorisant le passage des macrophages M1 aux M2, recrutant ainsi des cellules immunitaires et produisant des signaux anti-inflammatoires.

L'étude a été dirigée par José Juan Gaforio, professeur d'immunologie à l'Université de Jaén. Des chercheurs du Centre d'études avancées de l'Université sur les oliveraies et les huiles d'olive et du Département de médecine préventive et de santé publique de l'Université de Navarre ont également participé à l'étude.

Une conclusion de l'étude était que les niveaux de concentration de squalène peuvent avoir une influence sur le comportement de ce composé pendant le processus de guérison. Le rapport recommande d'étudier plus avant le comportement des squalènes à différentes concentrations pour confirmer si des concentrations élevées de squalène pourraient être défavorables plutôt que bénéfiques.

Récemment, les squalènes ont été utilisés dans plusieurs applications, y compris la chimioprévention dans plusieurs tumeurs. Il y a des années, l'Université de Jaén a également mené une autre étude qui a suggéré que les squalènes pourraient aider à prévenir le cancer du sein, car ils contribuaient à réduire les dommages oxydatifs sur les cellules épithéliales.





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