Une récolte record prévue ferait de la Turquie le deuxième producteur mondial d'huile d'olive

En Turquie, les premières estimations pour la campagne agricole en cours laissaient entrevoir une production d'huile d'olive supérieure aux 228 000 tonnes produites en 2021/22.

Cependant, les prévisions officielles publiées la semaine dernière ont dépassé les attentes, estimant que la récolte d'huile d'olive du pays dépasserait les 400 000 tonnes cette année, un niveau record. Les chiffres provisoires officiels concernant les olives de table indiquent également une récolte record de plus de 700 000 tonnes en Turquie.

« Ce niveau record de notre production montre que nous pouvons créer une opportunité très importante, notamment en termes de commerce extérieur.» – Mustafa Tan, président du Conseil national turc de l’olive et de l’huile d’olive

« On estime que la production totale d’olives de table s’élèvera à 735 678 tonnes, soit une augmentation de 45 % par rapport à la saison 2021/22 », a déclaré à Olive Oil Times Mustafa Tan, président du conseil d’administration du Conseil national turc de l’olivier et de l’huile d’olive, qui a coordonné les études de prévision.

« Au total, 421 717 tonnes d’huile d’olive seront produites, soit une augmentation de 79 % par rapport à la saison 2021/22 », a-t-il ajouté.

Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2022

M. Tan a attribué les rendements records attendus pour l’huile d’olive et les olives de table aux conditions météorologiques favorables qui ont prévalu en Turquie et à la campagne ciblée visant à développer le potentiel de production d’huile d’olive du pays.

« Nous bénéficions des conditions climatiques les plus favorables et, par conséquent, [les oliviers] ont été relativement peu affectés par le changement climatique », a-t-il déclaré. « Nous nous sommes fixé pour objectif d’atteindre la deuxième place mondiale en 2007. Pour atteindre cet objectif, grâce aux mesures incitatives de notre ministère de l’Agriculture et des Forêts, le nombre d’oliviers en production et hors production est passé de 100 à 120 millions à 168 à 196 millions. »

Grâce à sa situation géographique entre l’Europe et l’Asie, au nord-est du bassin méditerranéen, la Turquie a échappé aux conditions météorologiques défavorables, à la fois sèches et chaudes, qui ont touché une grande partie de l’Europe occidentale et méridionale cet été.

La pire sécheresse que la région ait connue depuis 500 ans a entraîné, en partie, des rendements anormalement bas dans la plupart des pays européens producteurs d’huile d’olive.

M. Tan a également indiqué que les producteurs et exportateurs turcs pourraient être en mesure de combler ce manque sur les marchés internationaux.

« Ce niveau record de notre récolte montre que nous pouvons créer une opportunité très importante, notamment en termes de commerce extérieur », a-t-il déclaré. « Nous pensons que la Turquie sera en mesure de combler une part significative des pénuries d’approvisionnement subies par d’autres pays. Nous pouvons sortir ensemble de cette crise mondiale. »

M. Tan a ajouté que la récolte exceptionnelle d’huile d’olive et d’olives de table prévue en Turquie pourrait stimuler davantage la consommation intérieure.

« Une année de récolte aussi abondante pourrait entraîner une augmentation significative de la consommation intérieure d’huile d’olive et d’olives de table en Turquie », a-t-il déclaré. « En particulier, une part importante des pertes en devises étrangères dues aux pénuries et aux importations d’huiles telles que l’huile de tournesol peut être compensée par l’huile d’olive, créant ainsi de la valeur ajoutée tant au niveau national qu’international et contribuant à l’économie de notre pays. »

Les prévisions d’une récolte d’olives exceptionnelle en Turquie se reflètent dans les propos des producteurs de tout le pays.

« La Turquie battra un nouveau record en termes de quantité d’huile d’olive cette année », a déclaré à Olive Oil Times Cem Erdilek, directeur général de Darvari Gida Tarim, un producteur primé de la région de Geyliki, près du détroit des Dardanelles, dans le nord-ouest de la Turquie.

« Dans toutes les régions de Turquie, les oliviers sont chargés de fruits, d’après ce que nous rapportent nos amis et les personnes actives dans le secteur de l’olive et de l’huile d’olive », a-t-il ajouté. « Notre récolte s’achèvera vers la mi-novembre, et nous sommes certains de doubler notre production d’huile d’olive par rapport à l’année dernière. »

Cependant, M. Erdilek a émis quelques réserves quant à savoir si les prix de l’huile d’olive à l’origine seront favorables aux producteurs tout au long de la campagne agricole. Il a également souligné que la hausse des coûts de production constituait un fardeau important pour les producteurs.

« Les coûts de main-d’œuvre liés à la récolte ont doublé cette année, et tous les autres coûts connexes sont également trop élevés », a-t-il déclaré. « Pour nous protéger contre l’inflation, nous investissons dans des outils et des équipements de récolte afin de réduire les coûts de la récolte. »

Par ailleurs, le premier entrepôt agréé par l’État pour le stockage de l’huile d’olive et des olives de table devrait voir le jour dans le district d’Akhisar, dans la province de Manisa, souvent considérée comme le centre de l’industrie oléicole turque.

Cet entrepôt, surnommé « le chaînon manquant » de la chaîne d’approvisionnement nationale en huile d’olive,
devrait permettre aux producteurs locaux de stocker leurs huiles en toute sécurité jusqu’à ce que les conditions du marché soient favorables à la vente et à l’obtention de revenus plus élevés.

« Nous innovons en Turquie et pour nos producteurs d’olives et d’huile d’olive », a déclaré Besim Dutlulu, maire d’Akhisar. « Nous dotons notre ville d’un total de 6 500 tonnes d’entrepôts agréés. Ainsi, nos producteurs retourneront à la terre, et notre ville deviendra le centre des olives de table et de l’huile d’olive qu’elle mérite d’être. »

• Cumhuriyet

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