Après des années de sécheresse et de Covid, les Australiens célèbrent une récolte record

Les producteurs australiens prévoient de produire jusqu'à 21,000 - tonnes d'huile d'olive. Boundary Bend, le plus grand producteur du pays, mène la charge.
Photo : Courbe de limite
Août 18, 2021
Lisa Anderson

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Les producteurs australiens célèbrent la fin réussie de la Récolte des olives 2021.

Les agriculteurs ont travaillé autour des restrictions de Covid-19, des fortes pluies, des dommages dus au gel et pénurie de main-d'œuvre en début de saison pour finalement obtenir une récolte exceptionnelle.

À bien des égards, 2021 a été notre meilleure récolte de tous les temps. Les propres plantations de l'entreprise ont battu leur précédent record de production de plus de deux millions de litres de huile.- Leandro Ravetti, co-PDG, Boundary Bend

"L'industrie oléicole australienne célèbre une récolte record cette année », a déclaré Michael Southan, PDG de la Association australienne de l'olivier (AOA). "Après faible production l'an dernier, les producteurs enregistrent une récolte record en tant que zones oléicoles sortir de la sécheresse et connaître des saisons plus favorables.

Voir aussi: Malgré Covid et la sécheresse, les producteurs australiens et néo-zélandais brillent NYIOOC

"Le rendement estimé d'huile d'olive pour 2021 est de 20,000 21,000 à 23 24 tonnes, soit - à - millions de litres d'huile d'olive », a déclaré Southan. Olive Oil Times. "L'industrie a prospéré en Australie avec l'entrée de certains opérateurs très intelligents qui ont porté la production d'olives à de nouveaux niveaux. »

Selon les données du Conseil oléicole international, l'Australie a déjà produit environ 21,000 2017 tonnes au cours des récoltes d'olives de 2018 et -.

Southan a déclaré que pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive extra vierge locale disponible tout au long de l'année, l'industrie se concentre sur des pratiques de gestion ciblées des bosquets pour contourner les variations de production dues au cycle naturel alternatif de l'olivier et atténuer les effets de la sécheresse.

"La bonne nouvelle est que la récolte record de 2021 signifie que les consommateurs seront l'embarras du choix quand il s'agit de sélectionner de l'huile d'olive extra vierge et ils n'auront pas à regarder au-delà de nos produits australiens frais et de haute qualité », a-t-il déclaré.

Southan a ajouté que les récentes pénuries de main-d'œuvre survenues au début de la récolte n'avaient pas fini par poser un défi important aux producteurs.

"La grande majorité des olives en Australie sont récoltées mécaniquement », a-t-il déclaré. "Pour les petits producteurs qui utilisent de la main-d'œuvre, ils étaient généralement en mesure de localiser la main-d'œuvre localement, ce n'était donc pas un problème important. »

L'Association australienne de l'huile d'olive (AOOA) a estimé que le rendement de la récolte 2021 était un "record » 20 à 22 millions de litres d'huile d'olive. Le léger écart entre les estimations de l'AOA et de l'AOOA est dû au fait qu'aucune méthode officielle de mesure du suivi n'est en place.

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Courbure de limite

"Les bonnes pluies hivernales de l'année dernière ont brisé la sécheresse et ont contribué de manière significative à la récolte, approfondissant les attentes d'être une année pour la plupart des États - à l'exception de certaines régions de culture comme en Australie occidentale - dans le cycle biennal normal des oliviers », a déclaré David Valmorbida, président de l'Australian Olive Oil Association (AOOA).

"Cela valorise la récolte australienne de l'ordre de 120 millions AUD à 140 millions AUD (75 millions € à 87 millions €), qui est la valeur de gros pour le produit en vrac à la ferme, les producteurs recevant des revenus attractifs qui soutiennent l'analyse de rentabilisation pour la poursuite l'expansion de l'industrie locale », a-t-il ajouté.

Valmorbida a déclaré que la récolte record a été "un excellent résultat pour l'industrie locale face aux conditions difficiles des 12 derniers mois.

Il a déclaré que certains producteurs étaient confrontés à des dommages dus au gel, tandis que d'autres étaient confrontés à des fruits secs et à de faibles rendements au début de la récolte. D'autres ont rencontré des fruits gonflés en raison de fortes pluies.

Amanda Bailey, membre du comité AOOA, a convenu qu'après les feux de brousse et "complexités de 2020 » la saison des récoltes de cette année s'est accompagnée d'une nouvelle série de défis.

"En plus des conditions météorologiques extrêmes, l'industrie a également été touchée par les retards d'expédition dans le canal de Suez, qui ont retardé les machines de traitement, les équipements et les réservoirs de stockage », a déclaré Bailey. "De plus, le verrouillage et les restrictions de voyage en raison de Covid-19 ont entraîné une pénurie de main-d'œuvre au moment de la récolte, ce qui signifie qu'il restait des tonnes de fruits à gâcher sur les arbres. »

Karen Godfrey, responsable marketing de Domaine de Taralinga sur la péninsule de Mornington en Australie, au sud de Melbourne, a déclaré Olive Oil Times leur "Les résultats de la récolte de 2021 sont revenus là où nous étions avant Covid-19, ce qui est formidable. »

Godfrey a déclaré que Taralinga n'était pas affectée par les récentes pénuries de main-d'œuvre survenues lorsque les producteurs ont commencé à récolter.

"Le domaine de Taralinga emploie généralement des ressources locales, donc heureusement, nous ne sommes pas touchés par la pénurie actuelle de main-d'œuvre internationale comme le sont de nombreux producteurs agricoles », a-t-elle déclaré.

Cependant, les restrictions actuelles de Covid-19 ont été un obstacle.

"Une fois de plus, nous avons dû faire respecter la distanciation sociale et avoir un personnel minimal sur place en raison de Covid-19, mais le plus grand impact a été l'incapacité d'avoir notre Pieralisi technicien sur place en raison des restrictions de voyage internationales », a déclaré Godfrey.

"Du côté positif, cela nous a obligés à devenir autonomes pour l'entretien de notre équipement et le dépannage de tout problème qui pourrait survenir », a-t-elle ajouté.

En plus des restrictions liées au Covid-19, l'équipe de Taralinga a fait face aux défis météorologiques alors que la récolte touchait à sa fin.

"Nous avons eu beaucoup de pluie la dernière semaine de récolte, ce qui a rendu les conditions assez difficiles car le sol était très mou », a déclaré Godfrey.

"Nous sommes incroyablement fiers et reconnaissants envers notre équipe du verger qui, une fois de plus, a fait un effort extraordinaire pour la récolte en travaillant de longues journées dans des conditions difficiles », a-t-elle conclu. "Sans eux, nous n'aurions pas notre huile d'olive extra vierge primée au niveau international. »

Un autre producteur de la péninsule de Mornington, Sui Tham, copropriétaire Domaine d'olive de Cape Schanck avec son mari, Stephen, a dit Olive Oil Times leur récolte était "très réussi car nous avons pu récolter chaque variété dans des conditions de fruits optimales.

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Photo : Sui Tham

"Nous avons commencé notre récolte deux semaines plus tard que d'habitude, probablement en raison de l'été plus frais, et à part les renards qui mâchent les tuyaux d'irrigation et les kangourous qui se cachent à l'extérieur de l'oliveraie, nous avons eu une année assez calme », a-t-elle ajouté.

"Le temps était humide avant la récolte, mais pendant la récolte, nous avons surtout été accueillis par des journées ensoleillées et calmes », a poursuivi Tham. "Côté qualité, nous sommes tranquillement confiants qu'il sera à la hauteur du millésime de l'an dernier. Jusqu'à présent, tous les tests de laboratoire pointent dans la bonne direction. Il y a eu une légère baisse de la quantité qui peut refléter la taille lourde qui a été entreprise après la récolte de l'année dernière.

Elle a déclaré que Cape Schanck Olive Estate avait la chance d'avoir des locaux qui les aidaient pendant la récolte et qu'ils n'étaient pas touchés par les pénuries de main-d'œuvre.

Elle a dit qu'ils avaient suivi les précautions de sécurité de Covid-19 et que leur récolte était allée "sans entrave, mais sans la longue file de visiteurs et d'assistants, et sans la célébration habituelle après la récolte.

Ailleurs à Victoria, Courbure de limite, le plus grand producteur d'huile d'olive d'Australie, a également célébré une récolte record.

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Courbure de limite

"À bien des égards, 2021 a été notre meilleure récolte de tous les temps », a déclaré Leandro Ravetti, co-PDG et producteur de huile en chef de la société. Olive Oil Times. "Les propres plantations de la société ont battu leur précédent record de production de plus de deux millions de litres d'huile, la plus mature de ces plantations de Boundary Bend étant sans doute l'oliveraie la plus productive au monde, après avoir produit plus de 11.5 millions de litres d'huile d'olive. en une seule saison.

"Après une année 2020 difficile sur de nombreux fronts, les étoiles se sont alignées pour nous en 2021 », a-t-il ajouté. "Les conditions météorologiques ont été très bonnes dès le début avec un hiver 2020 humide et frais, des températures modérées et stables en été et des conditions d'automne douces et généralement sèches pendant la récolte.

"Nous avons eu une floraison et une nouaison excellentes, conduisant à une récolte abondante mais équilibrée qui a fini par produire non seulement des rendements records, mais aussi des huiles de qualité fantastique », a poursuivi Ravetti.

Il a dit que même si les pénuries de main-d'œuvre étaient un défi, Boundary Bend a "une base très solide de nomades gris » – des Australiens plus âgés qui voyagent pendant de longues périodes à travers le pays et travaillent parfois à temps partiel pour financer leurs voyages – qui reviennent chaque année et "font maintenant partie de notre famille.

Ravetti a ajouté que Boundary Bend avait également eu un nombre raisonnable de routards qui sont restés dans le pays et sont retournés travailler avec eux cette année.

Il a déclaré que l'équipe avait beaucoup appris de la récolte avec les restrictions de Covid-19 l'année dernière "où la situation était beaucoup plus compliquée en raison du manque d'informations et de connaissances.

"Heureusement, nous n'avons pas eu à aller aux extrêmes auxquels nous sommes allés l'année dernière, comme fournir un hébergement isolé ou tous les repas », a-t-il déclaré. "Mais nous avons maintenu la plupart de nos autres protocoles, tels que la quarantaine et les tests du personnel avant le début de la récolte, la vérification quotidienne de la température, la distanciation sociale, la désinfection complète et l'assainissement entre les quarts de travail. »

Grâce à toutes ces mesures, Boundary Bend a terminé la récolte "en toute sécurité et sans aucun cas.


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