Des bénévoles donnent un coup de main à la récolte d'olives en Italie pour aider ceux qui en ont besoin

Partout en Italie, des étudiants et des bénévoles affluent vers les oliveraies pour aider à la récolte. L'huile d'olive qu'ils contribuent à produire est destinée à ceux qui en ont besoin de la Sicile à la Lombardie.
Récolter des olives à des fins caritatives en 2018 (Photos: Giovanni Alletto)
9 novembre 2020
Paolo DeAndreis

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"Je crois qu'ici, dans notre région, la solidarité et le lien social sont une partie essentielle de la culture de l'huile d'olive», A déclaré Giovanni Aletto, le chef du jardin botanique municipal d'Agrigente, en Sicile, à Olive Oil Times.

Comme d'autres experts agricoles en Italie, et avec l'aide des dizaines d'oliviers du jardin botanique, Aletto travaille des heures supplémentaires pour aider les jeunes générations à cultiver une appréciation de la culture de l'huile d'olive. 

La cueillette des olives est un moment de joie, non seulement parce que nous le faisons pour une bonne cause, mais aussi parce qu'elle rassemble des gens qui au fil du temps sont devenus amis, et bien d'autres qui viennent tout juste de découvrir la beauté et l'harmonie derrière le production d'huile d'olive.- Michele Daverio, bénévole, huile d'olive du lac Sant'Ilario

Comme la saison des récoltes se déroule à travers l'Italie, plusieurs associations caritatives et bénévoles se sont associées à Aletto pour donner un sens plus profond à la cueillette des olives.

"Tout a commencé il y a trois ans », se souvient Aletto, "lorsque nous avons contacté pour la première fois plusieurs organismes de bienfaisance locaux et qu’ils ont envoyé de jeunes étudiants du séminaire pour nous aider à récolter les olives, les amener à l’huile et ensuite distribuer cette huile aux familles dans le besoin.

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le Pandémie de COVID-19 a commencé à faire des ravages sur les économies locales, Aletto et de nombreux autres pensaient que l'on pouvait faire encore plus.

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"Cette année, nous avons pris contact avec plusieurs associations et associations caritatives impliquées dans la gestion de cuisines et cantines dédiées aux familles dans le besoin », a déclaré l'agronome.

Alors que le jardin botanique d'Agrigente contient un peu moins de 100 oliviers, ils sont plus que suffisants pour impliquer de nombreuses jeunes générations dans une nouvelle expérience, a souligné Aletto.

"Même avec la distance protectrice due à la pandémie, les enfants et les jeunes ont eu la meilleure des expériences, conjuguant la joie de la récolte des olives et production d'huile d'olive à une véritable expérience de solidarité et de solidarité », a-t-il déclaré.

Sur plus de 6,900 hectares (17,000 acres), le jardin botanique abrite de nombreux autres arbres, principalement des oranges et des mandarines, mais aussi des pommes.Aletto envisage donc déjà de nouvelles initiatives en faveur des pauvres impliquant des enfants et des associations caritatives.

Aider les jeunes générations à aborder la récolte des olives et la production d'huile d'olive est la voie suivie par un certain nombre d'autres établissements d'enseignement à travers le pays.

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Aletto estime que la solidarité et le lien social sont des éléments clés de la coupe d'huile d'olive de Sicile.

Les élèves des collèges et lycées de Città Sant'Angelo, dans la région des Abruzzes, ont récolté toutes les olives du territoire municipal pour un projet baptisé le "école d'huile d'olive.

Sous la supervision de leurs professeurs, les élèves ont cueilli les fruits et les ont suivis jusqu'au moulin à huile voisin, où ils ont été transformés en huile d'olive extra vierge biologique. Cette huile d'olive extra vierge est ensuite mise en bouteille et les étudiants supervisent l'étiquetage.

Une fois l'ensemble du processus terminé, les bouteilles seront vendues aux enchères, les bénéfices étant reversés aux familles locales dans le besoin.

In Puglia, la solidarité et la collaboration avec les associations caritatives locales rassemblent également les étudiants, les fonctionnaires, les écoles et les institutions locales.

A Locorotondo, non loin de Bari, un projet de jardin éducatif a réuni des jeunes de plusieurs écoles pour s'occuper des oliviers et aider à la récolte.

Tout a commencé il y a quatre ans grâce à une initiative municipale qui a été bien accueillie par les écoles locales. Depuis lors, tous les fruits récoltés des oliviers cultivés sur les terres publiques de Locorotondo ont été transformés par un moulin à huile local. De là, l'huile d'olive est donnée aux volontaires locaux de Caritas pour être distribuée parmi les familles qui ont demandé une aide alimentaire.

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Dans une autre ville de la région de Bari, Modugno, les paroisses locales continuent de rassembler et de distribuer des aliments essentiels aux familles dans le besoin, l'huile d'olive étant l'un des articles les plus pertinents. Avec la fermeture des bâtiments paroissiaux en raison de la pandémie de COVID-19, Don Amedeo a réussi à organiser la distribution de nourriture depuis son balcon, situé juste au-dessus du niveau de la rue.

Les bénévoles apportent de la nourriture achetée ou donnée par les paroisses à l'appartement du prêtre et de là, le clerc de 74 ans distribue des sacs remplis de pâtes, de lait, de farine et d'huile d'olive à ceux qui en ont besoin.

"S'ils ont de jeunes enfants dans leur famille, j'ajoute généralement des biscuits et des jus de fruits », a déclaré Amedeo au journal local, Barinedita.

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Des producteurs locaux, des étudiants et des bénévoles s'associent chaque automne pour récolter des olives à des fins caritatives.

Pendant ce temps, à l'autre bout du pays, dans la région de Lombardie, la récolte traditionnelle des oliviers à Bosto a vu affluer de nombreux bénévoles de toute la région de Varèse.

Depuis 10 ans, l'objectif de l'initiative est de récolter les olives pour produire l'huile d'olive du lac Sant'Ilario, une marque synonyme de solidarité. Chaque année, des centaines de litres d'huile d'olive extra vierge biologique sont donnés aux personnes dans le besoin par les associations locales et la paroisse locale.

En seulement deux jours, les volontaires ont récolté plus de 16,000 XNUMX kilogrammes d'olives, et d'autres ont été ajoutés par des petits et moyens producteurs locaux, dont beaucoup donnent traditionnellement une partie de leur propre production à des œuvres caritatives.

"La cueillette des olives est un moment de joie, non seulement parce que nous le faisons pour une bonne cause, mais aussi parce qu'elle rassemble des gens qui au fil du temps sont devenus amis, et bien d'autres qui viennent tout juste de découvrir la beauté et l'harmonie derrière le production d'huile d'olive », a déclaré Michele Daverio, un bénévole local, à Olive Oil Times.





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