तुर्की उत्पादक प्रार्थना कर रहे हैं कि रमज़ान तक निर्यात प्रतिबंध समाप्त हो जाए।
जबकि थोक निर्यात पर प्रतिबंध ने घरेलू कीमतों को नियंत्रित करने में मदद की है, उत्पादकों को चिंता है कि इससे उनकी अंतरराष्ट्रीय साझेदारों के साथ विश्वसनीयता को नुकसान पहुंचा है।
तुर्की के जैतून तेल उत्पादक, सरकार द्वारा पिछले साल लागू किए गए थोक जैतून तेल के निर्यात पर अस्थायी प्रतिबंध के बोझ तले दबे हुए हैं।
अगस्त 2023 में, तुर्की सरकार ने घरेलू बाजार में जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों पर काबू पाने और पैकेज्ड जैतून के तेल के निर्यात को प्रोत्साहित करने के लिए थोक जैतून के तेल के निर्यात पर रोक लगा दी, जो थोक जैतून के तेल की तुलना में बहुत ऊँची कीमतों पर बिकता है।
प्रतिबंध से पहले यह डर था कि आपूर्ति की समस्या होगी और घरेलू बाजार के लिए पर्याप्त तेल नहीं होगा, लेकिन हमारी नई समस्या अत्यधिक जैतून तेल का भंडार है।
यह घोषणा ऐसे समय में हुई जब पूरे यूरोप में जैतून के तेल की मांग बढ़ रही थी, क्योंकि कई देशों ने गर्मी और सूखे के कारण एक और खराब फसल का मौसम शुरू होने की उम्मीद की थी।
यह प्रतिबंध, जो मूल रूप से नवंबर में समाप्त होने वाला था लेकिन बाद में अनिश्चित काल के लिए बढ़ा दिया गया, पिछले साल से जैतून के तेल की अधिक आपूर्ति और नवीनतम फसल के तेल के जुड़ने के कारण किसानों और मिल मालिकों के पास अत्यधिक भंडार का परिणाम है।
यह भी देखें: ट्यूनीशियाई कृषि मंत्री ने क्षेत्र से भरपूर फसल का लाभ उठाने का आग्रह किया"तुर्की के जैतून के तेल का निर्यात मुख्य रूप से थोक बिक्री तक ही सीमित है," निर्यात विशेषज्ञ सेरकान यासिर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "प्रतिबंध से पहले यह डर था कि आपूर्ति की समस्या होगी और घरेलू बाजार के लिए पर्याप्त तेल नहीं होगा, लेकिन हमारी नई समस्या अत्यधिक जैतून के तेल का भंडार है।"
हालांकि, अस्थायी प्रतिबंधों ने घरेलू जैतून के तेल की कीमतों को कुछ हद तक स्थिर करने का लक्ष्य हासिल कर लिया।
हालांकि जैतून के तेल की कीमत में 149 प्रतिशत की वृद्धि हुई, लेकिन कीमतें घट गई हैं। प्रतिबंध से पहले, खुदरा कीमत 230 से 300 तुर्की लीरा (€7.75 से €10.11) प्रति लीटर थी, लेकिन यह बढ़कर 500 से 600 लीरा से ऊपर हो गई (€15.88 से €19.06) कुछ ब्रांडों के लिए, पिछले महीने में लगभग 400 लीरा (€11.54) पर वापस आने से पहले।
जैतून तेल उत्पादकों के पास 2022/23 की फसल वर्ष की 150,000 टन जैतून तेल की भंडार थी, जिसमें देश ने रिकॉर्ड-तोड़ 421,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया था।
इसमें नवीनतम फसल भी शामिल है, जिसके दौरान काफी कम मात्रा में 180,000 टन जैतून का तेल उत्पादित हुआ। कुछ उत्पादकों का अनुमान है कि घरेलू बिक्री के बाद, लगभग 200,000 टन बचा रहेगा।
नवंबर में ऑलिव ऑयल टाइम्स के साथ एक साक्षात्कार में, तुर्की के राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल परिषद के अध्यक्ष मुस्तफा तान ने कहा कि तुर्की यूरोप के जैतून तेल की कमी का लाभ उठाने के लिए अच्छी स्थिति में था और स्पेन और इटली में बोतलबंद करने वालों को आपूर्ति कर सकता था, जो जैतून का तेल खोजने और निर्यात अनुबंधों को पूरा करने के लिए बेताब थे।
इस बीच, उत्पादकों और कुछ क्षेत्रीय पर्यवेक्षकों ने शिकायत की कि इस प्रतिबंध - तुर्की अधिकारियों द्वारा इतने ही वर्षों में तीसरा प्रतिबंध - ने तुर्की कंपनियों की विश्वसनीय निर्यात भागीदारों के रूप में प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचाया है।
संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग द्वारा एकत्र किए गए आंकड़ों के अनुसार, नवंबर 2022 से जून 2023 तक स्पेन तुर्की के जैतून के तेल के निर्यात का प्रमुख गंतव्य था, जिसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, सऊदी अरब, जापान और इज़राइल का स्थान था।
फिर भी, यासिर का मानना है कि ये उपाय अधिक उत्पादकों को अधिक श्रम-गहन लेकिन अधिक लाभदायक व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए निर्यात पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
यासर ने कहा, "इन निर्यात प्रतिबंधों के कारण, उत्पादकों ने पैकेज्ड उत्पादों को बेचने पर भरोसा किया है।"
परिणामस्वरूप, पैकेज्ड जैतून तेल का निर्यात, जो पहले से ही गति पकड़ रहा था, पांच प्रतिशत बढ़ गया। कृषि मंत्रालय के अनुसार, प्रतिबंध से पहले पैकेज्ड जैतून तेल का निर्यात मात्रा के हिसाब से तीन प्रतिशत बढ़ गया था।
यह प्रवृत्ति - जो अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रतियोगिताओं में तुर्की के उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत प्रविष्टियों और जीते गए पुरस्कारों की बढ़ती संख्या में भी देखी जा सकती है - संभवतः तब तक जारी रहेगी जब तक तुर्की अपनी पैकेजिंग की गुणवत्ता में सुधार करता रहेगा।
यासर ने कहा, "तुर्की के जैतून के तेल की गुणवत्ता पहले से ही उच्च है।" "उत्पादन तकनीकें हर साल बेहतर हो रही हैं, और उत्पादक गुणवत्ता के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, गोदामों और टैंकों का तापमान एयर कंडीशनिंग सिस्टम से एक निश्चित स्तर पर रखा जाता है।" इस तरह, उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है। गोदामों को सीधी धूप से भी बचाया जाता है, और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए सभी टैंकों को सील किया जाता है। हालांकि, जैतून के तेल का बहुत अधिक स्टॉक लंबे समय तक रखने से हमारी अच्छी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।"
अप्रैल में समाप्त होने वाले रमजान के बाद इस अस्थायी प्रतिबंध को हटाए जाने की उम्मीद है। इस बीच, जैतून तेल उत्पादक भंडार कम करने के लिए उत्पादों पर छूट दे रहे हैं।