विशेषज्ञों का कहना है कि स्टारबक्स एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक वैश्विक राजदूत बन सकता है।

कुछ विशेषज्ञों का अनुमान है कि स्टारबक्स की इतालवी जैतून का तेल और कॉफी को मिलाने की पहल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की वैश्विक लोकप्रियता को काफी बढ़ा सकती है।

पिछले सप्ताह, स्टारबक्स ने मिलान में अपने प्रमुख इतालवी स्थान पर पांच नए जैतून तेल-युक्त गर्म और ठंडे कॉफी पेय पेश किए। कंपनी ने NYIOOC पुरस्कार विजेता उत्पादक – ओलियोफिकियो असारो – पार्टाना, सिसिली से प्राप्त नोसेलारा डेल बेलीस एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उपयोग किया।

यदि कॉफ़ी-एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का मिश्रण उपभोक्ताओं के बीच संतुष्टि का उच्च स्तर हासिल कर लेता है… तो निश्चित रूप से, यह उन लोगों की रुचि जीत सकता है जो अभी भी ऑलिव ऑयल का सेवन करने में हिचकिचा रहे हैं… – डेनिस पैंटिनी, कृषि-खाद्य अर्थशास्त्री, नोमिस्मा

स्टारबक्स के एक प्रवक्ता, निकोलस सैम्पोग्ना ने इस पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया कि इस बहुराष्ट्रीय कॉफीहाउस ने ओलियोफिकियो असारो को क्यों चुना। सिसिली के उत्पादक के पार्टाना ब्रांड ने 2022 विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में एक स्वर्ण पुरस्कार जीता।

सम्पोग्ना ने पुष्टि की कि साल के अंत में कैलिफ़ोर्निया, यूनाइटेड किंगडम और मध्य पूर्व में लॉन्च होने पर जैतून के तेल से युक्त कॉफ़ी पेय पदार्थों में भी पार्टाना का उपयोग किया जाएगा।

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उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "पार्टाना एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल वह विशेष ब्रांड है जिसका उपयोग दुनिया भर में स्टारबक्स ओलेटो बनाने के लिए किया जाएगा।"

इटालियन एसोसिएशन ऑफ द एडिबल ऑयल इंडस्ट्री (असिटोल) के ऑलिव ऑयल समूह की अध्यक्ष एना केन के अनुसार, यह नया पेय जैतून के तेल के बाज़ार के दायरे को बढ़ा सकता है।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "कॉफी और जैतून के तेल का मिश्रण वास्तव में एक चुनौतीपूर्ण नवाचार है।" "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक असाधारण उत्पाद है। कॉफी के माध्यम से इसे महत्व देना, विशेष रूप से युवा पीढ़ी के बीच, इसकी छवि को फिर से स्थापित कर सकता है।"

नोमिस्मा नामक एक परामर्श फर्म में कृषि-खाद्य व्यापार इकाई के प्रमुख डेनिस पैंटिनी ने कहा कि स्टारबक्स की वैश्विक पहुंच जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच प्रदान कर सकती है।

नई कॉफी का स्वाद चखने का इंतजार करते हुए, पैंटिनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि कैसे "स्टारबक्स जैसे बड़े खिलाड़ी और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल जैसे 'मेड इन इटली' उत्पाद के बीच साझेदारी, निस्संदेह, इतालवी जैतून के तेल के लिए प्रचार और दृश्यता दोनों प्रदान करती है।"

उन्होंने आगे कहा, "यदि कॉफी-एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का मिश्रण उपभोक्ताओं के बीच उच्च स्तर की संतुष्टि हासिल कर लेता है, तो इसका सकारात्मक प्रभाव और भी बढ़ जाएगा।" "निश्चित रूप से, यह उन लोगों की रुचि जीत सकता है जो अभी भी जैतून के तेल जैसे स्वस्थ उत्पाद का उपभोग करने में हिचकिचा रहे हैं।"

अमेरिकी कॉफ़ीहाउस श्रृंखला के लिए एक बड़ी सफलता का प्रतिनिधित्व करते हुए, केन ने इस बात पर जोर दिया कि कैसे नवप्रवर्तक नए खाद्य और पेय उपभोग श्रेणियों में प्रवेश करने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उपयोग तेजी से कर रहे हैं।

उन्होंने कहा, "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल-आधारित कॉकटेल के बारे में सोचें, जिन्हें सभी महान बारटेंडर सराहते हैं, या जैतून के तेल-आधारित पनेटोने [एक लोकप्रिय इतालवी क्रिसमस फ्रूट केक] के बारे में सोचें," उन्होंने आगे कहा कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग आइसक्रीम और पेस्ट्री में तेजी से किया जा रहा है।

पैंटिनी ने कहा कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के ऑर्गनोलिप्टिक गुणों की विस्तृत विविधता नवोन्मेषी खाद्य उत्पादकों के लिए प्रयोग करने के बहुत सारे अवसर प्रदान करती है।

उन्होंने कहा, "उपभोक्ताओं के पास चुनने और खोजने के लिए बहुत कुछ है।" "आइए हम उम्मीद करें कि यह नई साझेदारी एक सकारात्मक चक्र शुरू करेगी जो [एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल] के प्रचार को सक्षम करेगी और इतालवी जैतून के तेल को और विशेष रूप से देश के कई अलग-अलग क्षेत्रों से आने वाले जैतून के तेलों को नया मूल्य देगी।"

इस रिपोर्ट में डैनियल डॉसन का योगदान रहा।

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