इटली में स्टारबक्स की जैतून तेल युक्त कॉफ़ी के डेब्यू के लगभग एक साल बाद, कंपनी ने अपनी ओलेटो लाइन को संयुक्त राज्य अमेरिका के सभी स्टोर्स तक विस्तारित कर दिया है।
पूर्व मुख्य कार्यकारी हावर्ड शुल्त्ज़ की इस कल्पना का उनके सबसे बड़े बाजार में विस्तार – स्टारबक्स के अमेरिका में अनुमानित 15,873 स्टोर हैं, जो वैश्विक स्तर पर इसकी कुल संख्या का 44 प्रतिशत है – यह ऐसे समय में हुआ है जब कंपनी मंगलवार को अपनी वित्तीय पहली तिमाही की आय रिपोर्ट जारी करने की तैयारी कर रही है।
विश्लेषकों को उम्मीद है कि अक्टूबर से दिसंबर 2023 तक कंपनी के परिणाम उम्मीदों से कम रहेंगे क्योंकि बिक्री पिछले साल की समान तिमाही की तुलना में धीमी गति से बढ़ी, और आगंतुकों की संख्या में 2.1 प्रतिशत की गिरावट आई।
यह भी देखें: आइसक्रीम में, जैतून का तेल स्वाद से समझौता किए बिना स्वास्थ्य लाभ जोड़ता हैनिराशाजनक कमाई की आशंका ऐसे समय में आई है जब कंपनी ने पिछले तीन तिमाहियों में लगातार उम्मीदों पर खरा उतरा है, जो यूरोप, उत्तरी अमेरिका और एशिया के नौ देशों में ओलेटो ब्रांड की रिलीज़ के साथ हुआ है।
ओलेटो के मिलान में फरवरी 2023 में पदार्पण करने के एक महीने बाद, स्टारबक्स ने शिकागो, न्यूयॉर्क शहर और सिएटल में 550 स्थानों पर पांच जैतून के तेल से युक्त कॉफी पेय पदार्थों की श्रृंखला लॉन्च की।
मिश्रित ग्राहक समीक्षाएं मिलने के बावजूद - जिसमें मामूली प्रशंसा से लेकर अपच की शिकायतें शामिल थीं - कंपनी ने मंगलवार को सभी अमेरिकी स्टोर पर ओलेटो को जारी करने से पहले, अमेरिका में और विस्तार किया।
सिसिली की एक यात्रा से प्रेरित होकर, जहाँ शुल्ट्ज़ को अपनी सुबह की कॉफी से पहले एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पीने की आदत के बारे में पता चला, दुनिया के सबसे मूल्यवान रेस्तरां ब्रांड के पीछे के व्यक्ति को उम्मीद थी कि जैतून के तेल से युक्त पांच कॉफी पेय पदार्थों का निर्माण कंपनी को अलग पहचान दिलाने में मदद करेगा।
ओलेटो को पुरस्कार विजेता सिसिलीयन उत्पादक ओलियोफिकियो असारो डेल 1916 के पार्टाना नोसेलारा डेल बेलीस एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक चम्मच के साथ बनाया जाता है। बेलीस घाटी में जैतून का तेल तैयार होने के बाद, स्टारबक्स उसकी कब्बाली कर लेता है और इसे दुनिया भर के वितरण केंद्रों में भेजता है।
"[स्टारबक्स टीम] ने कई अन्य किस्मों और स्थानों के तेलों का स्वाद चखा," ओलियोफिकियो असारो डैल 1916 के मुख्य कार्यकारी, टॉमासो असारो ने सितंबर 2023 के एक साक्षात्कार में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
"हमने उत्पादों की तुलना की, और निश्चित रूप से कई बेहतरीन तेल थे। नोसेलारा का एक विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल और रंग होता है और यह केवल एक ही क्षेत्र में उगता है," उन्होंने कहा। "अपने चिकने और मेवे जैसे स्वाद, कम कड़वाहट, और हल्के स्वाद के साथ, यह एक आदर्श संतुलन था।"
"विचार यह था कि आप जैतून का तेल देखना नहीं चाहते, बल्कि इसका स्वाद लेना चाहते हैं और इसके लाभ प्राप्त करना चाहते हैं," असारो ने आगे कहा।
असरो के अनुसार, ओलेटो (सितंबर 2023 तक) संयुक्त राज्य अमेरिका, इटली, फ्रांस, स्विट्जरलैंड, यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त अरब अमीरात, सऊदी अरब, कुवैत और जापान के 4,000 स्टारबक्स में पहले से ही परोसा जा रहा था, और अब चीन में भी इसका विस्तार करने की योजना है।
हालांकि सभी ग्राहक इस पेय के बारे में आश्वस्त नहीं हैं, उत्पादक इस बात को लेकर आशावादी हैं कि स्टारबक्स एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए एक वैश्विक राजदूत बनेगा, क्योंकि कंपनी पहले से ही पार्टाना ब्रांड के लिए एक खुदरा आउटलेट के रूप में काम कर रही है।
"कॉफी और जैतून के तेल को मिलाना वास्तव में एक चुनौतीपूर्ण नवाचार है," इटालियन एसोसिएशन ऑफ द एडिबल ऑयल इंडस्ट्री (असिटोल) के जैतून तेल समूह की अध्यक्ष एना केन ने मार्च 2023 के एक साक्षात्कार में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक असाधारण उत्पाद है। कॉफी के माध्यम से इसे मूल्य देना, विशेष रूप से युवा पीढ़ियों के बीच, इसकी छवि को फिर से स्थापित कर सकता है।"