पॉलीफेनॉल्स से समृद्ध मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने से आंतरिक वसा कम होती है।

एक अंतरराष्ट्रीय शोधकर्ताओं की टीम ने पाया है कि पॉलीफेनोल्स से समृद्ध भूमध्यसागरीय आहार का पालन करना, जो मोटापे से ग्रस्त लोगों में व्यापक रूप से पाई जाने वाली आंतरिक चर्बी (विसेरल एडिपोसिटी) के प्रभावों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

आंतरिक मोटापा हृदय रोग और मेटाबोलिक सिंड्रोम जैसी कई रोगजन्य स्थितियों के लिए एक उत्प्रेरक कारक है। यह प्रोस्टेट, स्तन और कोलोरेक्टल ट्यूमर के विकास से भी जुड़ा हुआ है।

पारंपरिक भूमध्यसागरीय आहार पॉलीफेनोल्स का एक ज्ञात स्रोत है, जिसके बारे में शोधकर्ताओं का मानना है कि यह एडिपोसिटि (वसा) को प्रभावित कर सकता है।

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बीएमसी मेडिसिन में प्रकाशित इस अध्ययन में, उन्होंने जो "ग्रीन-मेड आहार, जिसे आहार संबंधी पॉलीफेनोल्स से दो बार संवर्धित किया गया है और जो लाल व संसाधित मांस में कम है" के रूप में परिभाषित किया, उसके प्रभावों की पड़ताल की। शोधकर्ताओं ने लिखा, "यह आहार आंतरिक वसा की वृद्धि को कम करने के लिए एक शक्तिशाली हस्तक्षेप हो सकता है।"

18 महीनों के दौरान, शोधकर्ताओं ने 294 प्रतिभागियों का अनुसरण किया, जिनका औसत बॉडी मास इंडेक्स 31.2 और उम्र 51 वर्ष थी। उनमें से अस्सी-आठ प्रतिशत पुरुष थे।

प्रतिभागियों को तीन समूहों में विभाजित किया गया। पहले समूह ने स्वस्थ आहार संबंधी दिशानिर्देशों का पालन किया, दूसरे ने पारंपरिक भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया, और तीसरे ने ग्रीन-मेडिटेरेनियन आहार का पालन किया। तीनों समूहों में कैलोरी की मात्रा समान रूप से सीमित थी।

प्रतिभागियों से व्यायाम करने और प्रतिदिन 28 ग्राम अखरोट खाने के लिए भी कहा गया, जिससे उनके आहार में 440 मिलीग्राम पॉलीफेनॉल जुड़ गए।

ग्रीन-मेड समूह को प्रतिदिन तीन से चार कप हरी चाय और 100 ग्राम वोल्फिया ग्लोबोसा शेक का सेवन करने के लिए भी कहा गया था।

शोधकर्ताओं ने लिखा, "ग्रीन प्रोटीन शेक को आंशिक रूप से रात के खाने के लिए, गोमांस या मुर्गी के प्रोटीन स्रोत की जगह इस्तेमाल किया गया था।" वुल्फिया ग्लोबोसा एक जलीय पौधा है जिसमें प्रोटीन, फाइबर और वसा की मात्रा अधिक होती है।

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अवलोकन अवधि के दौरान, शोधकर्ताओं ने उदर वसा ऊतकों को मापने के लिए चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग का उपयोग किया, जिससे यह पता चला कि स्वस्थ आहार संबंधी दिशानिर्देश समूह में आंतरिक वसा ऊतक 4.2 प्रतिशत, मेडिटेरेनियन आहार समूह में 6 प्रतिशत और ग्रीन-मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने वाले समूह में 14 प्रतिशत कम हो गया।

मेटडाइट समूह में वजन में कमी और कमर परिधि में 4.7 प्रतिशत और ग्रीन-मेट समूह में 5.7 प्रतिशत की कमी आई।

शोधकर्ताओं के अनुसार, लाल मांस के कम सेवन के साथ हरी चाय, अखरोट और वोल्फिया ग्लोबोसा का अधिक सेवन करने से कुल प्लाज्मा पॉलीफेनोल्स और मूत्र में पॉलीफेनोल्स की मात्रा बढ़ी। यह आंतरिक वसा ऊतक के अधिक नुकसान से महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा हुआ था।

शोधकर्ताओं ने समझाया कि भूमध्यसागरीय आहार इस अध्ययन के लिए एक संदर्भ बिंदु है क्योंकि इसमें पॉलीफेनॉल से भरपूर बहुत सारे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। शारीरिक गतिविधि के साथ जुड़ने पर यह खाने का तरीका वजन घटने के बावजूद भी आंतरिक वसा को कम करने के लिए दिखाया गया है।

मेडि-डाइट में, पॉलीफेनोल्स एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, सब्जियां, फल, फलियां, मेवे, रेड वाइन और साबुत अनाज से प्राप्त होते हैं। वर्तमान शोध से पता चलता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में कम से कम दो दर्जन पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिनके स्वास्थ्य लाभों पर अभी भी शोध चल रहा है।

अब तक, मेडिटेरेनियन आहार का पालन करने से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव कम होता है, एंडोथीलियल फ़ंक्शन में सुधार होता है, लाभकारी एडिपोनेक्टिन हार्मोन के प्लाज्मा सांद्रता में वृद्धि होती है और एथेरोजेनिक लिपोप्रोटीन को सीमित किया जाता है, जो हृदय रोग से जुड़े होते हैं।

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