एग्री-ओलिव शोदोशिमा ने NYIOOC जीत के साथ नया रास्ता बनाया

पर्यटक नाव से शोदोशिमा द्वीप पहुँचते हैं और एक पर्वतीय उपजाऊ परिदृश्य देखकर चकित हो जाते हैं, जो उन्हें खूबसूरत समुद्र तटों, मनमोहक घाटियों, मकाक बंदरों और अनोखी वनस्पति से स्वागत करता है।

हालाँकि, इस जापानी द्वीप पर जैतून के पेड़ सबसे बड़ी पर्यटक आकर्षण हैं और इतने लोकप्रिय हो गए हैं कि शोदोशिमा जैतून को समर्पित एक पूरा पार्क है।

जैतून के तेल की खपत में वृद्धि के साथ, एक बड़ी संख्या में ग्राहक उच्च-गुणवत्ता और निम्न-गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के बीच के अंतर से अवगत हो गए हैं।– नोबोन्यूकी हिराइवा, संस्थापक, एग्री-ओलिव शोदोशिमा

यहाँ ओलियोटूरिज़्म का मतलब है एक समर्पित संग्रहालय, एक ग्रीक पवनचक्की की प्रतिकृति, जैतून के तेल को चखने के अवसर और एक सदी से भी पहले यहाँ उगाए गए पहले जैतून के पेड़ों के बीच सैर।

शोदोशिमा जापान के पहले जैतून के बागों का घर है। ये भूमध्यसागर की जलवायु और भूगोल के समान वातावरण में फलते-फूलते हैं, इतना कि स्थानीय लोग द्वीप के आसपास के समुद्र को एजियन कहते हैं।

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उनमें से एक किसान का बेटा, नोबॉयुकी हिराइवा है, जिसने 15 साल पहले अपनी जैतून उगाने वाली कंपनी की स्थापना की। पिछले कुछ वर्षों में, उन्होंने स्थानीय रूप से उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को विश्व स्तर पर लाया है।

एग्री-ओलिव शोदोशिमा (एओएस) दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल प्रतियोगिताओं में सफलता का इतिहास बना रही है। 2022 एनवाईआईओओसी वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में, एओएस ने एक स्वर्ण पुरस्कार और दो रजत पुरस्कार जीते।

हिराईवा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हमें प्रतिष्ठित NYIOOC द्वारा इस तरह की मान्यता प्राप्त करने पर बहुत खुशी हो रही है," उन्होंने यह भी कहा कि ये पुरस्कार संयोग से नहीं मिले हैं। "मैं बचपन से ही खेती-बाड़ी में लगा हुआ था।"

उन्होंने आगे कहा, "मेरे पिता ने मुझे खेती से जुड़ना और कौन से तरीके अपनाने हैं, यह तय करना सिखाया।" "हमारे पड़ोस में किसानों का एक समुदाय भी था जो अपना ज्ञान साझा करता था। इसके अलावा, मैंने जापान के समर्पित सार्वजनिक अनुसंधान संस्थानों की बदौलत खेती का अध्ययन किया है।"

एओएस एक छोटे पैमाने का उत्पादक है जो द्वीप पर सबसे लोकप्रिय जैतून की किस्मों: मिशन, लुक्का, मन्ज़ानिलो और नेवाडिलो ब्लैंको से उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पर केंद्रित है। हालाँकि, हराइवा अपने 3,000 से अधिक पेड़ों में जैतून की 25 किस्मों की खेती करते हैं।

वे इन सभी जैतून से कई प्रकार के उत्पाद बनाते हैं, जिसमें जैतून के तेल के कई ग्रेड और कॉस्मेटिक्स सहित अन्य उत्पाद शामिल हैं।

मानक भूमध्यसागरीय किस्मों के साथ-साथ, AOS अज़ापा जैतून का पेड़ भी उगाता है, जिसके बारे में व्यापक रूप से माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति चिली की अज़ापा घाटी में हुई थी, और यह अर्जेंटीना की अराउको किस्म से निकटता से संबंधित प्रतीत होता है।

अज़ापा उन किस्मों में से एक है जिनका उपयोग AOS अपने टेबल ऑलिव्स (खाने वाले जैतून), हरे और काले दोनों, का उत्पादन करने के लिए करता है।

सामग्री डिजाइन में अनुसंधान ने AOS को स्थिरता और चक्रीय अर्थव्यवस्था पर ध्यान केंद्रित करते हुए जैतून की खेती करने में सक्षम बनाया है।

उदाहरण के लिए, कंपनी तेल निकालने के बाद जैतून के फलों का पुन: उपयोग करती है। हिराइवा ने कहा, "जैतून को निचोड़ने के बाद, उनकी गिरी को सुखाया जाता है और पशु चारा बनाने के लिए संसाधित किया जाता है, जिसे फिर पशुपालकों को बेचा जाता है।"

उन्होंने समझाया कि निचोड़ने के बाद लगभग 25 प्रतिशत जैतून का तेल फल में ही रह जाता है, जो गायों के लिए उत्कृष्ट चारा बनता है। इससे बने खाद को कंपोस्ट में बदला जाता है, और फिर इसका उपयोग कृषि भूमि पर किया जाता है, जिससे जैतून की खेती को विशेष लाभ होता है।

इसके अलावा, कंपनी ने कहा कि गायों द्वारा ग्रहण किया गया ओलिक एसिड गोमांस की गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है। AOS के अनुसार, ऐसी गायों से मिलने वाले सानुकी गोमांस को इसकी नरम और कम वसा वाली प्रकृति और स्वादिष्ट स्वाद के लिए बहुत महत्व दिया जाता है।

हिराइवा ने कहा, "जैतून रूपांतरण प्रक्रिया के उप-उत्पादों में से एक, अपशिष्ट जल, को छाँटे गए जैतून की टहनियों के साथ खाद में भी बदला जाता है और हमारे कृषि भूमि को समृद्ध करने के लिए पुन: उपयोग किया जाता है।"

जापान में कई अन्य उत्पादकों के साथ, हिराइवा ने कहा कि श्रमिक उपलब्धता AOS के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है।

उन्होंने कहा, "चूंकि यह द्वीप दूरस्थ है और यहां केवल कुछ समतल भूमि है, इसलिए द्वीप का अधिकांश हिस्सा जनसंख्या पलायन की घटना से गुजर रहा है।" "इससे आबादी तेजी से बूढ़ी हो रही है, जिसका मतलब है कि खेती के काम में कम लोग रुचि रखते हैं।"

हिराईवा के अनुसार, श्रमिकों की कमी कंपनी की रणनीतियों को प्रभावित करती है, जो जैतून की खेती के लिए पूरी तरह से जैविक दृष्टिकोण अपनाने में सक्षम नहीं है क्योंकि पेड़ों की देखभाल के लिए पर्याप्त श्रमिक नहीं हैं।

हिराईवा ने कहा, "पेड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, हम अपने पेड़ों के बीच पर्याप्त दूरी रखते हैं और वायु संचार को बेहतर बनाने तथा रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया के खिलाफ रोकथाम उपाय लागू करने की अनुमति देने के लिए उन्हें लगातार ठीक से छाँटते हैं।"

उन्होंने कहा, "आज, जापान में अधिक से अधिक घर जैतून का तेल उपयोग करते हैं, और हाल के वर्षों में कुल खपत बढ़ रही है।"

उन्होंने कहा, "आज, जापान में अधिक से अधिक घर जैतून का तेल उपयोग करते हैं, और हाल के वर्षों में कुल खपत बढ़ रही है।"

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, जापान में जैतून के तेल की खपत 1990 में 4,000 टन से बढ़कर 2021/22 फसल वर्ष में 60,000 टन हो गई है।

हिराईवा ने कहा, "इसके अलावा, शोदोशिमा में, जो जापान में जैतून के तेल के सबसे बड़े उत्पादकों का घर है, स्कूल के दोपहर के भोजन के मेन्यू में जैतून का तेल शामिल है और इसे जूनियर हाई स्कूलों तक के डेकेयर केंद्रों में परोसा जाता है।"

जापानी उत्पादक ने यह भी कहा कि, "जैतून के तेल की खपत में वृद्धि के साथ, एक बड़ी संख्या में ग्राहक उच्च-गुणवत्ता और निम्न-गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के बीच के अंतर से अवगत हो गए हैं।"

एओएस फसल काटने के तुरंत बाद जैतून को बदलने और उन्हें ऑक्सीजन, प्रकाश या तापमान में बदलाव से दूर संग्रहीत करने के लिए अपने बुनियादी ढांचे को बनाए रखता है।

इन निवेशों ने हिराइवा को उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद की है। फिलहाल, उनके अनुसार इस क्षेत्र के लिए एकमात्र नई चुनौतियाँ जलवायु परिवर्तन से आ रही हैं।

उन्होंने कहा, "हमारा मानना है कि जलवायु परिवर्तन जैतून को सबसे अधिक प्रभावित करेगा, जो एक प्राकृतिक वातावरण में उगते हैं।" "हम चिंतित हैं, क्योंकि बरसात के मौसम में वर्षा के पैटर्न बदलते हैं, जो जापान के लिए अद्वितीय है, और कटाई के मौसम के दौरान तापमान और आर्द्रता दोनों का जैतून की उपज और गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।"

"हम यह भी प्रार्थना करते हैं कि जैतून के फूल की भाषा, जो शांति है, दुनिया तक पहुंचे और यूक्रेन के लोगों तक जल्द ही शांति और सुकून पहुंचे," हराईवा ने निष्कर्ष निकाला।

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