इटली में, जैतून उत्पादकों को एक आशाजनक फसल के संकेत दिख रहे हैं

ओलिव ऑयल टाइम्स द्वारा कई इतालवी क्षेत्रों में किए गए एक शुरुआती सर्वेक्षण में पाया गया कि कई उत्पादक 2023/24 फसल वर्ष की ओर देखते हुए आशावादी हैं।

हालांकि यह अनुमान लगाना अभी जल्दबाजी होगी कि इटली में कितना जैतून का तेल उत्पादित हो सकता है, अधिकांश उत्पादकों ने प्रचुर मात्रा में फूल खिलने की सूचना दी, कुछ ने कहा कि उन्होंने फलों का इष्टतम सेट भी देखा है।

हालांकि, उन्होंने सभी ने आने वाले हफ्तों में संभावित जैतून फली कीट के प्रकोप और चरम मौसम की घटनाओं को सबसे संभावित चुनौतियों के रूप में सूचीबद्ध किया है, जिन्हें उन्हें संबोधित करना होगा।

वसंत के दौरान इतालवी प्रायद्वीप के महत्वपूर्ण हिस्सों में काफी बारिश से प्रभावित हुए। 

हालांकि बारिश ने लंबे समय से चली आ रही सूखे के प्रभाव को खत्म नहीं किया है, कुछ क्षेत्रों में मई में वर्षा रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई, और उत्तर में पो घाटी में विनाशकारी बाढ़ आई।

उसी सप्ताहों में, कई स्थानों पर तेज हवाओं और ओलावृष्टि के साथ बार-बार तूफानों की सूचना मिली।

बेसिलिकाटा जैसे दक्षिणी क्षेत्र में, जो लगभग 30,000 हेक्टेयर जैतून के बागानों का घर है, असाधारण रूप से भारी वर्षा और तीव्र ओलावृष्टि ने किसानों को बुरी तरह प्रभावित किया।

मौजूदा अनुमानों से पता चलता है कि 2023/24 फसल वर्ष के लिए बासिलिकाटा की जैतून तेल उत्पादन क्षमता में कम से कम 50 प्रतिशत की कमी आई है। यह क्षेत्र इटली के वार्षिक जैतून तेल उत्पादन का लगभग 2.5 प्रतिशत हिस्सा पैदा करता है।

कई स्थानों पर, वसंत की बारिश से आने वाली फसल के जैतून के तेल की उपज पर काफी प्रभाव पड़ने की उम्मीद है।

इटली के सबसे उत्तरी जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में से एक के उत्पादकों के लिए आने वाली फसल की तैयारी अपेक्षा से बेहतर रही है।

"हमें उम्मीद थी कि यह एक 'ऑफ-ईयर' होगा, लेकिन पिछले सीज़न की अनूठी परिस्थितियों ने [जैतून के पेड़ों] को प्रभावित किया और हमें वर्तमान सीज़न के लिए तैयार किया, जिसकी शुरुआत अच्छी रही है, भले ही यह उत्कृष्ट न हो," एग्रेरिया रिवা डेल गार्डा के तकनीकी निदेशक फ्यूरियो बैटेलिनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "फूल खिलने के दौरान, हमें केवल बहुत हल्की बारिश हुई, इसलिए फल लगना भी अच्छी तरह से हुआ है।" "मई में महत्वपूर्ण वर्षा हुई और जल भंडार को फिर से भर दिया, इसलिए इस साल, हमें सिंचाई में समस्या की उम्मीद नहीं है।"

अगले कुछ महीनों के लिए, बाटेलिनी गर्मियों के गर्म रहने की उम्मीद कर रहे हैं ताकि "जैतून की फल मक्खी के प्रसार को रोका जा सके।"

एनोटर के मालिक पिएट्रो पोलिज़ी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उत्तरी वेनेटो क्षेत्र में उनके बागानों में फूल खिलना और फल लगना आशाजनक है। पोलिज़ी ने कहा कि वे असामान्य नमी के कारण संभावित रोगजनकों पर नज़र रखेंगे।

वेनेटो में ही स्थित कॉर्डियोली की सह-मालिक सील फ्रीडमैन ने भी पुष्टि की कि फूल खिलना और फल लगना संतोषजनक रहा है।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "अब हम सचमुच प्रकृति के भरोसे हैं।" "हम जैविक उपचारों को अपनाकर कीड़ों या कवक जैसी हर चीज़ से निपट सकते हैं। लेकिन मौसम अपने आप में एक अलग मामला है, और हर साल की तरह, हमें ओलावृष्टि का डर रहता है।" 

टस्कनी जैसे इटली के महत्वपूर्ण जैतून तेल उत्पादन क्षेत्रों में, उत्पादक महत्वपूर्ण फूल आने की सूचना दे रहे हैं। हालांकि, इसका परिणाम हमेशा संतोषजनक फल बनने में नहीं हुआ है।

एंटीमियो के संस्थापक, डैनियल सैंटिनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "फूल खिले तो अच्छे थे, लेकिन फल लगना कम है। कुछ क्षेत्रों में तो यह लगभग एक 'ऑफ-ईयर' (कम उपज वाला वर्ष) जैसा ही लग रहा है।"

उन्होंने आगे कहा, "नमी और गर्मी जैतून की फल मक्खी की मदद कर रही हैं, जिस पर बारीकी से नजर रखने की जरूरत है।"

फ्लोरेंस में, फ्रैंटोयो प्रुनेटी के उत्पादकों ने अगले कुछ हफ्तों में तापमान में संभावित उछाल के बारे में चिंता व्यक्त की।

सह-मालिक जियोनी प्रुनेटी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "फूल खिलना अच्छा था, लेकिन पहले लंबी सर्दियों के कारण और फिर उसके बाद तापमान और भारी बारिश के कारण इसमें देरी हुई।"

प्रुनेटी ने बताया कि अगर युवा फलों को अत्यधिक तापमान का सामना करना पड़ा तो फूल खिलने में देरी जैतून के विकास को कैसे प्रभावित कर सकती है।

उन्होंने कहा, "अगले तीन महीनों में सबसे अच्छा मौसम अचानक तापमान में उछाल के बिना एक गर्म गर्मी होगी, जो जैतून के झड़ने का कारण बन सकती है।"

एक अन्य केंद्रीय इतालवी क्षेत्र, उम्ब्रिया में, उत्पादकों को अच्छे परिणामों की उम्मीद है।

"इस साल, हमें खुशी है कि फूल खिलने की प्रक्रिया शानदार रही। हालांकि, हमारे आस-पास के अन्य लोगों ने बताया कि उनके यहाँ ऐसा नहीं हुआ," रास्ट्रेल्लो के उत्पादकों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "पिछले कुछ सूखे वाले वर्षों की तुलना में हमारी वसंत ऋतु बहुत लंबी थी, और गर्मियों में हमारा संक्रमण क्रमिक था, जिससे फल के स्वस्थ विकास में मदद मिली।"

रास्ट्रेल्लो के जैतून के पेड़ भारी ओलावृष्टि और बहुत अधिक वर्षा से प्रभावित हुए थे। उन्होंने कहा, "आदर्श रूप से, अब से अगस्त तक, हम हर दो हफ्ते में एक दिन बारिश चाहते हैं।"

केंद्रीय लाज़ियो क्षेत्र में, एग्रीस्टी 1902 के मालिक फ्रांसेस्को एग्रीस्टी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उन्होंने अपने उन बागों में औसत फूल खिलने की घटना देखी थी जो मौसम की चरम स्थितियों से कम प्रभावित थे।

अग्रेस्टी ने कहा, "अन्य क्षेत्रों में, जिन्हें प्रभावित होने के उच्च जोखिम वाले माना जाता है, अब हम [संभावित उपज] का अनुमान हमारे सर्वोत्तम मौसमों से 50 प्रतिशत कम लगा रहे हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "वसंत के अंतिम भाग में आवृत्ति और तीव्रता के मामले में असामान्य मात्रा में वर्षा हुई।" "यदि तीव्र तूफान जारी रहते हैं, तो इस मौसम की उपज शायद बहुत प्रभावित होगी।"

अपनी अनूठी स्थलाकृतिक विशेषताओं के कारण, इटली में कई अलग-अलग जलवायु व्यवस्थाएँ हैं जो क्षेत्रों के बीच और यहाँ तक कि आसन्न कृषि क्षेत्रों के भीतर भी परिस्थितियों में बहुत भिन्नता ला सकती हैं।

दक्षिणी लाज़ियो में ओलियो देई पापी के मालिक डोमेनिको स्पेरलोंगा ने फूल खिलने और फल बनने की सूचना दी है, जिससे उन्हें विश्वास है कि वे अपनी सबसे अच्छी फसल के वर्षों की तुलना में उत्पादन का 80 प्रतिशत हासिल कर लेंगे।

इतालवी दक्षिण के क्षेत्रों में भी इसी तरह के परिणाम बताए गए हैं, जहाँ अधिकांश इतालवी जैतून का तेल उत्पादित किया जाता है।

कैम्पानिया में, केस डी'अल्टो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को "उत्कृष्ट जैतून के फूल खिलने" की पुष्टि की और तापमान में उछाल को मौजूदा चुनौतियों में से एक बताया, जिससे जैतून के पेड़ों को निपटना पड़ रहा है।

इस बीच, इटली के दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र, कैलाब्रिया में ओलारिया सैन जियोर्जियो के उत्पादक ने कहा कि उन्हें एक आशाजनक फसल की उम्मीद है।

मालिक एंटोनियो फज़ारी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "बार-बार बारिश के बीच भी फूल खिलना उत्कृष्ट था और इस जोखिम के बावजूद कि इतनी बारिश बहुत ज़्यादा हो सकती थी।" "अब हम उम्मीद कर रहे हैं कि बारिश खत्म हो जाए और गर्मियाँ सचमुच शुरू हो जाएँ। इससे नए जैतून में तेल का स्वस्थ संचय होगा।" 

उन्होंने आगे कहा, "अगर जुलाई और अगस्त में बारिश होती है, तो यह जैतून की फल मक्खी की आबादी को बढ़ावा दे सकता है और इसे उस समय के साथ मिला सकता है जब जैतून के फल कीस कीमा कीटों के लिए अधिक आकर्षक होते हैं।"

एंटीमियो के कुछ जैतून दक्षिण से भी आते हैं, उत्तरी पुग्लिया में औसत फल लगने की सूचना है और सिसिली में स्थिति अनुकूल है।

पुग्लिया जैतून का तेल उत्पादन करने वाला सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र है, जो इटली के कुल उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है।

पुग्लिया में अपने दक्षिणी फार्म की स्थिति का वर्णन करते हुए, स्पेरलोंगा ने कहा कि इस क्षेत्र में, "हमने फूल खिलने के दौरान गीला और ठंडा मौसम देखा है, जिसका फलों के जमने पर थोड़ा नकारात्मक प्रभाव पड़ा।"

उन्होंने आगे कहा, "वहाँ, हमने 16 ºC से अधिक के तापमान के साथ पहली गर्मी की लहर का भी अनुभव किया है।" "सबसे पहले, सावधानीपूर्वक अनुमान मौजूदा मौसम में 50 से 60 प्रतिशत संभावित उपज की बात करते हैं। अब हमें जैतून की फल मक्खी का डर है, जिसके हमलों का गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ेगा।" 

फ्रैंटोई कुट्रेरा ने दक्षिणी सिसिली में औसत से अधिक वर्षा के कुछ प्रभाव की सूचना दी है।

कंपनी की गुणवत्ता और उत्पादन इकाई के प्रमुख, ज्यूसेपे अर्डाग्ना ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "फूल खिलने के दौरान, हमने सिसिली के औसत की तुलना में असामान्य वर्षा दर्ज की है। 1921 के बाद से इतनी बारिश नहीं हुई है।"

उन्होंने आगे कहा, "इतनी अधिक वर्षा ने फूल खिलने की मात्रा को 15 से 20 प्रतिशत तक कम कर दिया है।" "हालांकि, जैतून के पेड़ स्वस्थ और मजबूत हैं, इसलिए हम अभी भी उबर सकते हैं। और भी अधिक, यदि हमें गर्म और शुष्क गर्मी मिले। ऐसे मामले में, हम उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का लक्ष्य रख सकते हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "अगर गर्मी में नमी बनी रहती है और तापमान मध्यम रहता है, तो हमारे पास विभिन्न रोगजनकों, जैसे कवक, बैक्टीरिया और कीड़ों के फैलाव के लिए आदर्श परिस्थितियाँ होंगी।"

इटली दुनिया के सबसे प्रासंगिक जैतून तेल उत्पादक देशों में से एक है। आने वाले फसल वर्ष पर पूरे क्षेत्र की बारीकी से नज़र है, खासकर 2022/23 फसल वर्ष में अधिकांश प्रमुख उत्पादक देशों में खराब परिणामों की रिपोर्ट के बाद।

अपनी नवीनतम रिपोर्ट में, इतालवी कृषि और खाद्य बाजार के लिए सेवा संस्थान (Ismea) ने लिखा है कि जैतून का तेल बाजार हाल के वर्षों में अपने सबसे गतिशील अवधियों में से एक से गुजर रहा है।

इस गतिशीलता को मुख्य रूप से 2022/23 फसल वर्ष में स्पेन की ऐतिहासिक रूप से खराब फसल और इटली के उत्पादन में 27 प्रतिशत की गिरावट से बल मिला है।

2023 में जैतून के तेल की कीमतों में लगातार वृद्धि के साथ, इस्मेआ ने जैतून के तेल के भंडारण की मात्रा में तेजी से गिरावट और बोतलबंद करने वालों तथा निर्यातकों पर इसकी कमी के प्रभावों के बारे में चेतावनी दी। 

इस्मेआ ने लिखा, "जैतून के तेल के क्षेत्र के लिए, ठीक सभी क्षेत्रों की तरह, बढ़ती लागतें एक अनसुलझी चुनौती बनी हुई हैं।" "इसके अलावा, अधिक बार होने वाली चरम मौसम की घटनाओं और सूखे के कारण अगले जैतून के तेल के मौसम के बारे में एक प्रारंभिक चेतावनी है।"