स्पेनिश उत्पादकों ने विश्व प्रतियोगिता में रिकॉर्ड सफलता हासिल की

स्पेन में जैतून के किसानों, तेल उत्पादकों, बोतलबंद करने वालों और निर्यातकों ने 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में एक और रिकॉर्ड वर्ष का जश्न मनाया।

सबसे बड़े उत्पादक देश के प्रतिनिधियों ने हर पैमाने पर दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में असाधारण प्रदर्शन का आनंद लिया, रिकॉर्ड-समान 148 प्रविष्टियों से रिकॉर्ड-उच्च 128 पुरस्कार जीते और रिकॉर्ड-उच्च 77 प्रतिशत सफलता दर हासिल की।

30 वर्षों से, स्पेनिश उत्पादन मात्रा और गुणवत्ता दोनों में अधिक उत्पादन की ओर विकसित हुआ है। – राफेल पिको लापुएंटे, स्पेनिश ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टिंग, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स एसोसिएशन (Asoliva)

स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टिंग, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (Asoliva) के कार्यकारी निदेशक, राफेल पिको लापुएंटे ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि प्रतियोगिता में स्पेनिश उत्पादकों के लिए यह रिकॉर्ड वर्ष पूरे क्षेत्र में गुणवत्ता में सुधार का संकेत देता है।

"30 वर्षों से, स्पेनिश उत्पादन मात्रा और गुणवत्ता दोनों में वृद्धि की दिशा में विकसित हुआ है," उन्होंने कहा।

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लापुएंटे ने आगे कहा, "ये अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार इस से जुड़ी प्रतिष्ठा के कारण उपभोक्ताओं को हमारे जैतून के तेलों को महत्व देने में सक्षम बनाते हैं।" "स्पेन अपनी उत्पादन का 70 प्रतिशत निर्यात करता है और ये पुरस्कार स्पेनिश जैतून के तेल के लाभों और गुणों के बारे में प्रचार करते हैं।"

हमेशा की तरह, पुरस्कारों का सबसे बड़ा हिस्सा दक्षिणी स्वायत्त समुदाय अंडालूसिया के उत्पादकों ने जीता, जो स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन का लगभग दो-तिहाई हिस्सा है।

हालांकि, स्पेन के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्र कास्टिला-ला मंचा, एक्स्ट्रेमादुरा और कैटालोनिया के उत्पादकों ने भी NYIOOC की कई प्रशस्तियाँ अर्जित कीं।

चाहे वे कहीं से भी हों, पूरे स्पेन के उत्पादकों को 2021 की फसल वर्ष के दौरान कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा - जिसमें स्पेन ने 1.3 मिलियन टन जैतून का तेल का उत्पादन किया - चरम मौसम की घटनाओं से लेकर लगातार सूखे और उत्पादन लागत में वृद्धि तक।

मार्केस डी वाल्डुएज़ा के बिक्री प्रबंधक, जॉन-डोमिनिक कैंसिلا ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जहाँ तक पूरी दुनिया का सवाल है, 2021/22 एक कठिन वर्ष था।"

उन्होंने आगे कहा, "पहले तो कोविड-19 महामारी के कारण, और फिर इससे उत्पन्न आपूर्ति, परिवहन, लागत वृद्धि और अन्य बाधाओं की सभी समस्याओं के कारण, सामान्य रूप से काम करना एक बड़ी चुनौती थी।"

कैंसिली और उनकी टीम ने दो मध्यम मिश्रणों के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार जीते, जिससे 1624 से चली आ रही उत्पादन विरासत में इज़ाफ़ा हुआ।

उन्होंने कहा, "NYIOOC में पुरस्कार जीतना हमेशा अच्छा लगता है, और इस साल की तरह दोहरा पुरस्कार जीतना तो परम गौरव की बात है।" "NYIOOC पुरस्कार हमें बाजार में पहचान दिलाते हैं और उपभोक्ता के लिए एक विज्ञापन हैं। इसके अलावा, वे मान्यता प्राप्त गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करने के लिए संघर्ष जारी रखने की एक प्रेरणा हैं।"

देश के भूमि से घिरे पश्चिम-मध्य क्षेत्र में जैतून का तेल उत्पादन करने की विशिष्ट चुनौतियों को देखते हुए ये पुरस्कार और भी अधिक संतोषजनक हैं।

कैंसिlla ने कहा, "एक्स्ट्रेमादुरा में, जैसा कि क्षेत्र के नाम से ही पता चलता है, कृषि उत्पादन हमेशा से ही कठिन रहा है।" "केवल भूमि और एक्स्ट्रेमाडुरोस (क्षेत्र के लोगों) के साथ गहरे तालमेल से ही कोई उत्पादक खुद से और अपने पर्यावरण से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने में सक्षम होता है।"

उन्होंने आगे कहा, "पानी की कमी और क्षेत्र की कठोर जलवायु दूरदराज के ग्रामीण इलाकों में चल रहे संघर्ष को दर्शाती है।"

मार्केस डे वाल्डुएज़ा के बागानों से लगभग 250 किलोमीटर दक्षिण-पूर्व में स्थित, नोबलेज़ा डेल सुर के पीछे के उत्पादक, जेन में, दो पिकुअल मोनोवेराइटल्स के लिए दो स्वर्ण पुरस्कारों का भी जश्न मनाया।

"यह शानदार परिणाम पूरी नोबेज़ा डेल सुर टीम के लिए ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है और यह एक और फसल के लिए जैतून के तेलों में गुणवत्ता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को मजबूत करता है," मालिक लोला साग्रा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "एक्स्ट्रेमादुरा की तरह, हर मौसम अपनी चुनौतियाँ लेकर आता है, और अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार इस बात का संकेतक हैं कि कंपनी ने उन पर कितना अच्छा काबू पाया है।"

उन्होंने कहा, "हर साल एक नई चुनौती होती है।" "प्रकृति हमें विभिन्न अभियानों के साथ अलग-अलग परिदृश्य प्रदान करती है; कुछ में अधिक बारिश, कुछ में अधिक गर्मी, और कुछ 2021/22 की फसल की तरह अधिक सूखा।"

हालांकि, साग्रा ने कहा कि जेन का विशेष स्थान और तेल उत्पादन का पीढ़ियों का अनुभव कंपनी को सफल होने में मदद करता है।

उन्होंने कहा, "हमारी जैतून की परंपरा की शुरुआत 1640 में हुई थी, जिससे हम जेन में पारंपरिक रूप से उगाए जाने वाले जैतून के बागों के बारे में बहुत जानकार हैं।" "हालांकि उन पर अधिक काम की आवश्यकता होती है, लेकिन उनकी गुणवत्ता दुनिया के अन्य क्षेत्रों और हिस्सों में नए बागानों की सुपर-इंटेंसिव (सुपर-हाई-डेन्सिटी) खेती की तुलना में बेहतर है।"

नोबलेज़ास डेल सुर में साग्रा और बाकी टीम को उम्मीद है कि NYIOOC में एक और सफल वर्ष उन्हें लाभदायक संयुक्त राज्य अमेरिका के जैतून तेल बाजार में अधिक नाम की पहचान हासिल करने में मदद करेगा।

जेन से ठीक 140 किलोमीटर उत्तर में, कास्टिला-ला मंचा के दक्षिणी इलाकों में, ओलिवपालसियोस के पीछे के उत्पादक भी अपने वैश्विक ब्रांड की पहचान के लिए NYIOOC में जीतने के महत्व को समझते हैं।

कंपनी के निर्यात प्रबंधक लुइस रुबियो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "NYIOOC पुरस्कारों पर आम तौर पर आयातकों द्वारा, मुख्य रूप से एशियाई देशों से, बारीकी से नजर रखी जाती है।" "यह उस बाजार में हमारे लिए उपयोगी रहा है, जहाँ हमारी सबसे बड़ी अंतरराष्ट्रीय उपस्थिति है।"

उन्होंने आगे कहा कि पिकुअल और अर्बेक्विना मोनोवेरायटल के लिए क्रमशः अर्जित सिल्वर और गोल्ड अवार्ड, मध्य स्पेन में एक चुनौतीपूर्ण फसल कटाई के बाद मिले।

रूबियो ने कहा, "हमें खराब मौसम का सामना करना पड़ा, जैसे कि वसंत की शुरुआत में कम तापमान और पाला, और फिलोमेना तूफान, जो पूरे स्पेन को प्रभावित करने वाला एक ठंड और हिमपात तूफान था।"

उन्होंने आगे कहा, "अंडालूसिया के विपरीत, [कास्टिला-ला मंचा] में जैतून की कोई परंपरा नहीं है।" "जैतून क्षेत्र के प्रबंधन और काम के लिए कोई लोकप्रिय संस्कृति और पूर्ववृत्ति नहीं है; न ही क्षेत्रीय सरकार की ओर से अत्यधिक समर्थन है।"

हालांकि, पूरे वर्ष बागों की सावधानीपूर्वक निगरानी, क्षेत्र की पोषक तत्वों से भरपूर ज्वालामुखी मिट्टी और एक समर्पित मिल के निकटता के संयोजन ने एक बार फिर ओलिवपालसियोस को चुनौतियों पर काबू पाने और पुरस्कार विजेता जैतून का तेल उत्पादन करने में सक्षम बनाया।

स्पेन के सबसे उत्तर-पूर्वी कोने में, सावधानीपूर्वक अनुसंधान और निरंतर कड़ी मेहनत ने देश के जैतून की खेती के एक और गैर-पारंपरिक क्षेत्र के उत्पादकों को NYIOOC में उनकी सफलता के तीसरे वर्ष तक पहुँचने में मदद की है।

ओली मिगजॉर्न, जो कैटलन राजधानी बार्सिलोना के ठीक उत्तर में स्थित है, ने एक जैविक मीडियम अर्बेक्विना के लिए एक गोल्ड अवार्ड जीता।

कंपनी की निर्यात प्रबंधक, आइना लाउडो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह हमारे लिए सम्मान की बात है, क्योंकि एक साल की कड़ी मेहनत के बाद NYIOOC में स्वर्ण पदक जीतना एक बहुत बड़ी उपलब्धि है।"

उन्होंने आगे कहा, "वर्तमान में, कई एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादक उत्कृष्ट उत्पाद बनाते हैं, इसलिए इस तरह की अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में स्वर्ण पदक हमें अन्य उत्पादकों की तुलना में बाजार में एक बढ़त देता है।"

कई अन्य उत्पादकों के लिए जैसा था, वैसे ही जलवायु परिवर्तन ने कंपनी के सामने आने वाली कई चुनौतियों को आकार दिया। विशेष रूप से, लाउडो ने सर्दियों से गर्मियों में तापमान में अचानक बदलाव का हवाला दिया, जो जैतून के पेड़ों के खिलने और फल लगने की प्रक्रिया को बाधित कर सकता है, और इसे सबसे कठिन चुनौतियों में से एक बताया।

"हमारे क्षेत्र में वर्षों से जैतून के बागानों की उपेक्षा एक चुनौती रही है," लाउडो ने कहा। "पिछली सदी के 1960 और 1970 के दशक में बड़े शहरों में प्रवासन के साथ, वे बार्सिलोना के औद्योगिक बेल्ट में काम करने के लिए अंगूर के बाग, जैतून के बाग और खेत पीछे छोड़ गए।"

वर्तमान में, ओली मिगजॉर्न अपने जैतून लगभग 30 पट्टे पर लिए गए खेतों से प्राप्त करता है, जहाँ उत्पादक मूल परिदृश्य को बहाल करने के लिए काम कर रहे हैं। हालाँकि, इससे चुनौतियाँ भी पैदा होती हैं।

लॉडो ने कहा, "क्षेत्र का भूगोल, जिसमें खेती के लिए बनी सीढ़ीदार ज़मीन है, अक्सर मशीनों को आराम से काम करने से रोकता है, इसलिए मज़दूरों को काम पर रखना पड़ता है, जिससे उत्पाद महंगा हो जाता है और इस तरह इसे बाज़ार में बेचना मुश्किल हो जाता है।"

देश के दूसरी तरफ, अंडालूसिया में एक अन्य उत्पादक के साथ भी सीढ़ीदार भूमि पर कटाई की चुनौती साझा है। हालांकि, बोझ थोड़ा अलग तरह से बँटा है।

"अलमाज़ारास दे ला सुबेतीका जैतून का एक सहकारी संगठन है… जो 6,800 से अधिक किसानों से बना है, ऐसे परिवार जो जैतून के बागों के लिए और उन्हीं पर निर्भर होकर जीते हैं," कंपनी की बिक्री प्रबंधक मारिया कारमेन रोड्रिगेज कोमिनो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

उन्होंने आगे कहा, "सिएरास सुबेटीकास में, हमारे पास एक पहाड़ी जैतून का बाग है, जिसकी ऊँची ढलानों पर रोज़ाना कटाई और प्रबंधन में कठिनाइयाँ होती हैं।" बहुत उच्च गुणवत्ता वाला तेल उत्पादित होता है, लेकिन इलाके की कठिनाई के कारण उत्पादन लागत बहुत अधिक है।

2022 NYIOOC में, कंपनी ने दो मिश्रणों के लिए चार गोल्ड अवार्ड जीते, जिनमें से एक जैविक, एक जैविक होइब्लैंका मोनोवेरायटल और एक आर्बेक्यूना है।

स्पेन के सबसे बड़े सहकारी संस्थाओं में से एक बनाने वाले सभी उत्पादकों के लिए, उच्च तापमान और कम वर्षा के साथ-साथ श्रमिकों की कमी से फसल कटाई जटिल होने के बाद ये पुरस्कार विशेष रूप से संतोषजनक हैं।

कमीनो ने आगे कहा कि सहकारी संस्था में काम करने के लिए युवाओं के न आने की कमी भी चिंताजनक थी। हालांकि, कृषि विज्ञानी और कृषि इंजीनियरों की एक तकनीकी टीम को नियुक्त करने का मतलब है कि इस क्षेत्र में उच्च-भुगतान वाली नौकरियां संभव हैं और यह दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में कंपनी की निरंतर सफलता को दर्शाता है।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "एक और साल हमारे चार तेलों के साथ इन अंतरराष्ट्रीय मान्यताओं को प्राप्त करना एक सुखद और गर्व का क्षण है।" "अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार हमेशा विभिन्न बाजारों में हमारे ब्रांडों की अधिक मान्यता और बिक्री में वृद्धि का मतलब है।"

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