विश्व प्रतियोगिता में तुर्की उत्पादकों ने देशी किस्मों का प्रदर्शन किया

रिकॉर्ड फसल और पूरे फसल सीज़न के दौरान उभरती चुनौतियों के बीच, तुर्की के जैतून तेल उत्पादकों, बोतलबंद करने वालों और निर्यातकों ने मिलकर 2025 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में 58 प्रविष्टियों में से 30 पुरस्कार (25 स्वर्ण और पांच रजत पुरस्कार) जीते।

475,000 मीट्रिक टन की रिकॉर्ड जैतून तेल की फसल के प्रति उत्साह, उत्पादकों की कम कीमतों के कारण देश के जैतून तेल क्षेत्र पर मंडरा रही अनिश्चितता से फीका पड़ गया है, उच्च उत्पादन लागत और अनिश्चित सरकारी नीतियों जैसे कि तुर्की से थोक जैतून के तेल पर निर्यात प्रतिबंध लगाने और हटाने का अचानक निर्णय।

पिछली पतझड़ में पूर्वी भूमध्यसागर को प्रभावित करने वाले सूखे का प्रभाव देश के कुछ क्षेत्रों, जैसे कि बुर्सा और बालीकेसिर, जो दो पारंपरिक तुर्की जैतून-उगाने वाले क्षेत्र हैं, में अधिक ध्यान देने योग्य था। 

फिर भी, तुर्की के अधिकांश जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों के उत्पादकों ने इस मौसम में प्रचुर जैतून तेल की फसल का आनंद लिया।

दक्षिण-पश्चिमी तुर्की के मिलास जिले में, स्थानीय उत्पादक गोल्डरे गिदा अपनी स्थापना के दो साल बाद से सफल रहा है।

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प्रमुख उत्पादक ने पिछले साल के NYIOOC सम्मान का आधार बनाते हुए, स्वदेशी मेमेचिक किस्म से अपने फुनोली ब्रांड के लिए 2025 NYIOOC में दो गोल्ड अवार्ड जीते।

सह-मालिक टॉल्गा एर्कोक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह खबर कि हमने लगातार दूसरे वर्ष NYIOOC गोल्ड अवार्ड जीता, हमारे लिए एक बहुत बड़ा क्षण था, खासकर यह देखते हुए कि जैतून तेल उत्पादकों के रूप में यह हमारा दूसरा वर्ष भी था।"

उन्होंने आगे कहा, "पिछले साल, हमने फुनोली गोल्डरे के साथ एक गोल्ड अवार्ड जीता था, और इस साल हमने अपनी फुनोली ऑर्गेनिक श्रृंखला को भी गोल्ड अवार्ड विजेता के रूप में जोड़ा है।"

एर्कोक ने कहा कि 2024/25 की फसल कई मायनों में पिछली फसल से बेहतर थी, भले ही फसल शुरू होने तक गर्मी बहुत गर्म थी और उसके बाद पतझड़ सूखा रहा।

"हमारे स्थानीय मेमेचिक किस्म के जैतून के पेड़ अच्छी तरह से टिके रहे," उन्होंने कहा। "मुझे उम्मीद है कि हमने कम लेकिन अधिक स्वस्थ जैतून की कटाई के लिए छंटाई करके इसमें योगदान दिया है।"

एर्कोक ने आगे कहा, "हम अपने सावधानीपूर्वक मिलिंग संचालन के साथ लगातार उच्च-गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने और इसे दुनिया भर के जैतून तेल प्रेमियों तक पहुँचाने की योजना बना रहे हैं।"

पहली बार भाग लेने वाली ग्रीन अमौर ने ट्रिल्ये किस्म के मध्यम तीव्रता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए न्यूयॉर्क में स्वर्ण पुरस्कार का जश्न मनाया।

ओज़दोहान परिवार के स्वामित्व वाली ग्रीन अमौर, मनिसा प्रांत में सालिहलि के आसपास पहाड़ी ढलानों पर 23,000 जैतून के पेड़ उगाती है।

मुख्य कार्यकारी युरडाकुल ओज़दोहान ने कहा, "यह पहली बार है जब हमने भाग लिया है, और हमें गोल्ड अवार्ड प्राप्त करके बहुत खुशी हो रही है।"

NYIOOC की इस मान्यता ने ग्रीन अमौर के लिए 2024/25 की फसल को सफल बनाया। देश भर में जैतून के तेल की इतनी प्रचुर उपज के साथ, तुर्की के उत्पादकों को लंबे फसल सीज़न के दौरान अपने श्रमिकों के श्रम का मुआवजा करने में संघर्ष करना पड़ सकता है।

"फसल का मौसम बहुत उत्पादक था," ओज़दोहान ने कहा। "हालांकि, अतिरिक्त उत्पादन के कारण, कीमतें बहुत कम थीं। हमने विशेष रूप से उच्च श्रम लागत के कारण, इस मौसम को घाटे में समाप्त किया।"

हालांकि, अगले 2025/26 फसल वर्ष में, कुछ शुरुआती अनुमान बताते हैं कि तुर्की में जैतून के तेल का उत्पादन लगभग 250,000 टन के मध्यम स्तर पर रहेगा।

Özdoğan ने आगे कहा कि, NYIOOC पुरस्कार जीतने के बाद, ग्रीन अमौर संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात करने की योजना बना रहा है, यह उम्मीद करते हुए कि ट्रम्प प्रशासन द्वारा लागू की गई टैरिफ योजना में सुधार होगा और तुर्की के लिए "बहुत उचित" हो जाएगी।

खेती और उत्पादन तकनीकों को मान्य करने के अलावा, NYIOOC की मान्यताएं उत्पादकों के लिए अत्यधिक प्रतिस्पर्धी उत्तरी अमेरिकी बाजार में प्रवेश करने की कुंजी भी हो सकती हैं। 

तीन NYIOOC पुरस्कारों ने मांगपूर्ण फसल कटाई के बाद, मनिसा-स्थित एक अन्य उत्पादक, ज़ागोडा ऑलिव ऑयल को खुशी और संतुष्टि दी।

मालिक सेरेन सु साहिन ने कहा, "NYIOOC में जीतना एक अविश्वसनीय सम्मान है, जो उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए हमारे प्रयास और प्रतिबद्धता को मान्य करता है।"

सु साहीन ने आगे कहा कि फसल काटने के मौसम के दौरान अप्रत्याशित मौसम की स्थितियों के कारण उन्हें अपनी फसल काटने के समय के साथ अधिक सटीक होने की आवश्यकता थी।

उन्होंने कहा, "चूंकि हम अपने जैतून को हाथ से चुनते हैं और उच्चतम पॉलीफेनॉल सामग्री को संरक्षित करने के लिए उन्हें उसी दिन निचोड़ते हैं, इसलिए हमारे उत्पादन की लागत बढ़ गई।" "इसके बावजूद, हमारे गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना हमारी शीर्ष प्राथमिकता बनी रही।"

ज़गोडा ऑलिव ऑयल, जिसके संस्थापक विश्व-प्रसिद्ध तुर्की-पोलिश कवि और उपन्यासकार नाज़िम हिकमत की एक कविता से प्रेरित थे, संयुक्त राज्य अमेरिका में मिशिगन को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का निर्यात करता है।

कंपनी ने विश्व प्रतियोगिता के 2022 और 2023 संस्करणों में भी तीन पुरस्कार जीते हैं। इस साल, उत्पादक ने ज़ागोडा आयवाल्लिक और ट्रायली मोनोवारेटल्स के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और एक अर्बेकिना के लिए एक रजत पुरस्कार अर्जित किया।

तुर्की के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों के उत्पादकों को भी 2025 विश्व प्रतियोगिता में उनके विशेष जैतून के तेलों के लिए सम्मानित किया गया।

"NYIOOC में स्वर्ण पुरस्कार सबसे मूल्यवान पुरस्कार है, हमारे सभी खेत के श्रमिकों की कड़ी मेहनत और प्रतिबद्धता के लिए सबसे अच्छा पारितोषिक है," बटा तारिम वे गिदा उरुनेरी के सह-मालिक मेहमेट ताकी ने, अयवाल्लिक और डोमट जैतून से बने सफितद अर्ली हार्वेस्ट ब्लेंड के लिए विश्व प्रतियोगिता में लगातार छठी बार पुरस्कार जीतने के बाद यह कहा।

डार्डानेल्स जलडमरूमध्य के उत्पादक ने इस फसल वर्ष में 50,000 लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया।

ताकी ने कहा, "पिछले दो सीज़न की तुलना में, मैं इस सीज़न को त्रुटिहीन कह सकता हूँ।" "सब कुछ उम्मीद के मुताबिक आगे बढ़ा, जिसमें वह सूखा भी शामिल है जिसके हम पिछले कुछ वर्षों में आदी हो गए थे।"

अपनी ओर से, ट्रू ऑलिव ने 2025 विश्व प्रतियोगिता में दो गोल्ड अवार्ड जीतने के लिए पिछले साल की तुलना में बेहतर फसल कटाई पर भी भरोसा किया।

परिणाम घोषित होने के बाद सह-संस्थापक निकोल बाबाओग्लू ने कहा, "यह एक अविश्वसनीय अनुभव था।"

"पिछले साल की फसल की तुलना में, जो सूखे से बुरी तरह प्रभावित थी, 2024/25 की फसल बहुत बेहतर रही।"

इस फसल वर्ष में, ट्रू ऑलिव ने डार्डानेल्स जलडमरूमध्य के पास परिवार के बागों से 7,000 लीटर उच्च-गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादित किया। एक दशक पहले, आग से ये बाग तबाह हो गए थे। हालांकि, उचित देखभाल से जैतून के पेड़ फिर से पनप गए और फिर से फल देने लगे।

बाबाओग्लू ने कहा, "हमें इन पुरस्कारों के लिए बहुत सम्मानित महसूस हुआ।" "सिर्फ इस मान्यता के लिए नहीं, बल्कि अपनी परिवार की विरासत को आगे बढ़ाने के अवसर के लिए भी। यह हमारे लिए बहुत मायने रखता है कि हम उन सब चीजों का प्रतिनिधित्व कर सकें जिन्हें उन्होंने इतनी मेहनत से बनाया है।"

तुर्की के ईजियन तट पर स्थित इज़मिर की आर्टम ओलिवा, जो देश के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है, ने अपनी ही नाम की मूल जैतून की किस्म से बने डोमट एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए 2025 NYIOOC में गर्व के साथ एक सिल्वर अवार्ड प्राप्त किया।

"आर्टम ओलिवा के रूप में, हमें इस वर्ष NYIOOC में सिल्वर अवार्ड से सम्मानित होने पर सम्मानित महसूस हो रहा है," प्रबंध भागीदार कैन कैंडेगर ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "2024/25 में फलों की भरपूर फसल के मौसम को देखते हुए यह पुरस्कार विशेष रूप से सार्थक है।" "हमने गर्व के साथ असाधारण सुगंध, संतुलन और स्थिरता वाले तुर्की जैतून के तेल का उत्पादन किया है।"

कैंडेगर ने यह भी उल्लेख किया कि पिछले कुछ वर्षों में विश्व प्रतियोगिता में तुर्की के उत्पादकों द्वारा जीते गए पुरस्कार, वैश्विक जैतून तेल के क्षेत्र में देश की उच्च स्थिति को दर्शाते हैं।

"जब हम 2021 से 2025 तक तुर्की के प्रदर्शन के रुझान को देखते हैं, जिसमें सफलता दर 48 से 69 प्रतिशत के बीच रही है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि तुर्की ने खुद को प्रीमियम जैतून तेल उत्पादन और मजबूत ब्रांडिंग में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में दृढ़ता से स्थापित कर लिया है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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