Konzumacija ekstradjevičanskog maslinovog ulja na prazan želudac može pružiti jedinstvene zdravstvene koristi.
Novi dokazi ukazuju da uzimanje maslinovog ulja na prazan želudac ima određene zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje želučane kiseline i poboljšanje apsorpcije hranjivih tvari.
Prema izvješću u El Confidencialu, novi dokazi upućuju da uzimanje maslinovog ulja na prazan želudac pruža dodatne koristi u odnosu na uzimanje uz hranu.
Konzumacija maslinovog ulja na prazan želudac smanjuje želučanu kiselost stvaranjem zaštitnog sloja, prema Joséu Ramónu Llorenteu, predsjedniku Španjolskog društva za ortomolekularnu prehranu i Nacionalnog udruženja stručnjaka i samozaposlenih u prirodnim terapijama. To pomaže u apsorpciji vitamina i drugih hranjivih tvari te podržava rad nekoliko važnih organa.
"U popularnoj kulturi svi smo čuli za dobrobiti maslinovog ulja, koje se posebno konzumira na prazan želudac. Danas tu opciju možemo potkrijepiti rezultatima studija koje to potvrđuju", rekao je Ramón Llorente za El Confidencial.
Vidi također: Zdravstvene vijesti"Za probavni sustav i jetru, njezina konzumacija na prazan želudac smanjuje želučanu kiselost jer stvara film na stijenkama želuca", dodao je. "[Također] poboljšava apsorpciju hranjivih tvari – osobito kalcija, magnezija, cinka i vitamina – i optimizira rad jetre, žučnog mjehura i gušterače."
Kada konzumirate hladno prešan maslinov ulje na prazan želudac, ono mora biti visoke kvalitete, što znači da će biti bogatije polifenolima i drugim hranjivim tvarima.
Farmaceutkinja i nutricionistica Julieta de la Morena složila se da je uzimanje maslinovog ulja na prazan želudac korisno, ali je dodala da konzumacija maslinovog ulja s drugom hranom i kuhanog i dalje pruža brojne zdravstvene prednosti.
De la Morena je rekla da je najvažnije uključiti konzumaciju maslinovog ulja u svakodnevnu rutinu.
Mediteranska prehrana preporučuje da odrasli konzumiraju najmanje četiri žlice dnevno. Međutim, de la Morena je rekla da bi to trebalo biti ograničeno na dvije žlice dnevno za osobe koje pokušavaju smršavjeti.
Iako Amerikanci koriste znatno manje maslinovog ulja po stanovniku od ljudi u mediteranskim zemljama, konzumacija i male količine maslinovog ulja i dalje je korisna.
U studiji provedenoj tijekom 24 godine, istraživači su otkrili da su ljudi koji su svakodnevno konzumirali najmanje pola žlice maslinovog ulja umjesto nezdravijih masti smanjili rizik od srčanih bolesti za 14 posto.