Pitanja i odgovori s Rajneeshom Bhasinom, Borges Group

Borges, jedan od renomiranih proizvođača i izvoznika maslinovog ulja iz Španjolske, nedavno je ušao na indijsko tržište. Početno lansiran u glavnim metropolitanskim regijama, tvrtka planira proširiti svoju distribucijsku mrežu na 36 indijskih gradova i mjesta u 2011. godini. Grupa Borges prisutna je u više od 100 zemalja i ima dugoročne planove za Indiju, uključujući ulazak u uzgoj maslina. U intervjuu za Olive Oil Times s Gitom Narrayani, dr. Rajneesh Bhasin, generalni direktor tvrtke Borges India, govori o proizvodima i načinima popularizacije ovog zdravog sredstva za kuhanje na ogromnom indijskom tržištu.

GN: Koji su bili razlozi odabira Indije kao tržišta za proizvode tvrtke Borges, a posebno za maslinovo ulje?

Bhasin: Indijci su u posljednje vrijeme postali iznimno svjesni zdravlja u svojim prehrambenim navikama i otvoreni su za ideju istraživanja novih okusa i aroma. Promjene životnih stilova također su dovele do sve veće svijesti o zdravlju, prehrani i potrebi da se počne zdravo jesti i živjeti. Indijska potrošačica se mnogo razvila, svjesna je globalnih trendova i teži usvajanju brendova koji pružaju pravu vrijednost. 'Aktivno zdravlje' joj je na vrhu liste prioriteta. Izuzetno je svjesna bolesti povezanih sa stilom života koje utječu na naše živote. Sve je više zabrinuta za zdravlje članova obitelji i neprestano traži promjene/poboljšanja koja ih mogu učiniti zdravima.

Borges se zalaže za pružanje potrošačima dobrobiti prehrane temeljene na vrijednostima mediteranskog načina života diljem svijeta i to želimo činiti i u Indiji. Stoga je Borges osnovao podružnicu u Indiji u stopostotnom vlasništvu, što je prvi takav slučaj za specijalista mediteranske hrane – a samo to ukazuje na prioritet koji pridajemo Indiji kao tržištu.

GN: Borgesovo ekstra lagano maslinovo ulje "posebno je osmišljeno za indijskog potrošača" sa svojim laganim okusom i aromom; je li se pokazalo popularnim na vašem testnom tržištu?

Bhasin: Borges je lansirao varijantu ekstra lagano maslinovog ulja koja je pogodna za indijski način kuhanja. Ova varijanta maslinovog ulja posebno je predstavljena potrošačima koji žele dobrobiti maslinovog ulja, ali ne žele da snažna aroma i okus ulja ometaju začine i umake koji se ovdje koriste. Drago mi je da su potrošači prihvatili koncept i da je odaziv na ulje ohrabrujući.

GN: Postoji percepcija da maslinovo ulje nije pogodno za različite vrste indijske kuhinje zbog svog okusa. Što Borges India radi kako bi razbili tu zabludu?

Bhasin: Vrlo je važno učiniti maslinovo ulje i njegove varijante relevantnima za svakodnevni život indijskog potrošača. To postižemo učinkovitom komunikacijom. U početnoj fazi identificirali smo relevantne prilike za upotrebu za svaku od varijanti Borges maslinovog ulja, koje čine sastavni dio komunikacije brenda. Razumijemo potrebu da razbijemo mitove vezane uz upotrebu ovog čudesnog proizvoda i pomognemo u shvaćanju njegovih golemih prednosti te smo spremni prihvatiti taj izazov.

GN: Je li Borgesovo ekstra lagano maslinovo ulje na bilo koji način slično maslinovom ulju iz maslinovih ostataka koje neke tvrtke ovdje plasiraju kao prikladno sredstvo za indijsko kuhanje?

Bhasin: Borges Extra Light maslinovo ulje je mješavina rafiniranog maslinovog ulja i ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ova varijanta ima vrlo blag okus i najprikladnija je za indijsku kuhinju jer osigurava da jelo zadrži svoj izvorni okus. Ova varijanta maslinovog ulja posebno je lansirana za indijsko tržište kako bi potrošačima ponudila dobrobiti maslinovog ulja bez oštrog okusa.

Borges Extra Light maslinovo ulje nije slično maslinovom ulju iz grožđa jer postoji razlika u načinu na koji se te dvije varijante dobivaju. Grožđe je onaj dio masline (kožica, pulpa, sjemenke i stabljike) koji ostaje nakon što je sav ulje i sva voda iz njega uklonjeni procesima prešanja ili centrifugiranja. Ulje iz grožđa dobiva se primjenom topline, otapala ili vruće vode na grožđe. S druge strane, Borges Extra Light maslinovo ulje dobiva se rafiniranjem maslinovog ulja (koje se dobiva prešanjem ploda masline, ali nije pogodno za izravnu konzumaciju) i zatim miješanjem s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Zbog te razlike, maslinovo ulje se globalno, pa i u Indiji, prodaje s 70-80 % višom cijenom od ulja od maslinovih koštica.

GN: U tradicionalnim zemljama potrošačima maslinovog ulja, ulje od maslinovih kiselica ne koristi se za kuhanje zbog svog sastava, dok se u Indiji prodaje kao ulje koje je posebno pogodno za indijsku kuhinju. Koje su vaše stavove?

Bhasin: Borges je posvećen pružanju kvalitetnih proizvoda svojim potrošačima. Kao pravilo, ne usredotočujemo se previše na maslinovo ulje iz maslinovih ostataka. Većina zrelih tržišta s visokim standardima kvalitete, poput Španjolske i SAD-a, ne dopušta prodaju ulja iz maslinovih ostataka kao ulja za kuhanje.

GN: Vjerujemo da Borges India planira kampanju koja će promicati fitness naglašavajući zdravstvenu osviještenost i prednosti maslinovog ulja te mediteranske prehrane. Je li ta kampanja već pokrenuta?

Bhasin: Već smo osmislili diferencirano pozicioniranje brenda Borges u Indiji odabirom puta zdravog aktivnog načina života. Cilj nam je educirati potrošače o prednostima konzumacije maslinovog ulja u njihovoj svakodnevnoj rutini. Naš glavni prioritet je uvesti zdrav i aktivan način života u indijska kućanstva i širiti poruku "Luv Life, Luv Olive" među potrošačima. Udružili smo se s poznatim nutricionistima kako bi nam pomogli proširiti brojne prednosti maslinovog ulja krajnjim korisnicima.

Koristimo kombinaciju promocija na terenu, internetskih kampanja i izravnog medijskog oglašavanja kako bismo provodili svoju strategiju. Također smo pokrenuli microsite luvolive.com, koji pruža informacije o maslinovom ulju i ima za cilj uključiti korisnike u raspravu o brojnim prednostima i načinima upotrebe ovog čudesnog ulja.

GN: Do sada je maslinovo ulje bilo usmjereno prvenstveno na bogatiji segment u Indiji i u osnovi je nišni proizvod jer je znatno skuplje od drugih sredstava za kuhanje. Kao zdrava alternativa, trebalo bi biti dostupno većem dijelu populacije. Imate li planove za to?

Bhasin: Naši su proizvodi konkurentno cijenjeni, uzimajući u obzir ponašanje indijskih potrošača pri kupnji. Tijekom našeg istraživanja također smo otkrili da je osoba koja donosi odluke u indijskom kućanstvu spremna potrošiti malo više za zdraviju prehrambenu opciju za obitelj. Naš je cilj indijskim potrošačima pružiti maslinovo ulje najbolje kvalitete po najpovoljnijim cijenama. Naši su proizvodi dostupni u širokom rasponu pakiranja, od 125 ml do 5 l, što pruža praktičnost pri odabiru prema potrebama.

GN: Rekli ste da je Indija povoljno mjesto za plantaže maslina. Već postoje eksperimenti s uzgojem maslina u Radžastanu i Himachal Pradešu. Hoćete li surađivati na tim projektima ili planirate novi pothvat?

Bhasin: Prerano je za komentirati to. Međutim, kao vodeći igrač na indijskom tržištu maslinovog ulja, rado bismo istražili svaku priliku.

GN: Vaša je tvrtka prva koja proizvodi maslinovo ulje i osnovala je podružnicu u stopostotnom vlasništvu u zemlji, što na neki način potvrđuje ozbiljnost vaših budućih planova. Predviđate li vrijeme kada će maslinovo ulje postati dio uobičajene indijske prehrane?

Bhasin: Tržište maslinovog ulja u Indiji tek je u začetku. Postoji ogromna prilika za istraživanje tržišta jedinstvenim marketinškim strategijama i inicijativama. Mi smo jedina multinacionalna korporacija prisutna na ovom tržištu s "lokalnom podružnicom" i imamo prednost prvenstva. Ovdje smo kako bismo pomogli u uspostavi i rastu kategorije maslinovog ulja i time rasli zajedno s njom. Želimo igrati ulogu kapetana kategorije gdje god da idemo. Agresivno ćemo tražiti ulaganja u marketinške kampanje usmjerene na podizanje svijesti indijskih potrošača o maslinovom ulju i njegovim zdravstvenim prednostima.

GN: Unatoč tome što je jedna od 4 metropolitanska područja, Borges nije predstavio svoje proizvode u Kolkati. Zašto je ovaj grad izostavljen iz vašeg marketinškog plana, kada ste uključili gradove poput Bangalorea, Hyderabada, pa čak i Punea?

Bhasin: Borges je započeo svoje lansiranje u Indiji na testnom tržištu, s operacijama u Delhi NCR-u, Mumbaiju i Bangaloreu. Sada kada smo testirali naše prodajne i marketinške strategije, spremni smo proširiti se na druga velika geografska područja/tržišta u Indiji. Naravno, Kolkata je u planu i vrlo brzo vidjet ćete naš ulazak na ovo vrlo važno tržište.

GN: Imate različite vrste maslinovih ulja: ekstra djevičansko, čisto, ekstra lagano i tako dalje. Koja je važnost svake od tih vrsta za indijskog potrošača?

Bhasin: Imamo širok asortiman proizvoda: ekstra djevičansko maslinovo ulje, čisto maslinovo ulje i ekstra lagano maslinovo ulje te više veličina pakiranja unutar svake od tih varijanti, kako bismo zadovoljili svaku potrebu potrošača.