posao
Izraelska uprava za starine (IAA) objavila je otkriće tvornice sapuna maslinovog ulja starog 1,200 godina u blizini Rahata, beduinskog grada na jugu Izraela.
Ovo je najstarija poznata tvornica sapuna u današnjem Izraelu i jedan od najranijih primjera proizvodnje čvrste sapune na svijetu.
Ovo je prvi put da je otkrivena tako drevna radionica sapuna, koja nam omogućuje ponovno stvaranje tradicionalnog proizvodnog procesa industrije sapuna.- Elena Kogen Zehavi, direktorica iskopavanja, Izraelska uprava za starine
Prema IAA, tvornica je pronađena u kući bogate obitelji. Arheolozi vjeruju da je bogatstvo obitelji nastalo prodajom sapuna od maslinovog ulja.
"Ovo je prvi put da je otkrivena tako drevna radionica sapuna, koja nam omogućuje ponovno stvaranje tradicionalnog proizvodnog procesa industrije sapuna. Iz tog je razloga prilično jedinstven ”, rekla je Elena Kogen Zehavi, direktorica iskopavanja IAA. â € <"Poznati su nam važni centri za izradu sapuna iz mnogo kasnijeg razdoblja - osmanskog razdoblja. Otkriveni su u Jeruzalemu, Nablusu, Jaffi i Gazi. "
Vidi također:Među nesrećama u Alepu, drevni sapun od maslinovog uljaKoštice masline pronađene u kopanju i kemijske analize pokazuju da je ovo 9th-stoljetna tvornica sapuna koristila je maslinovo ulje kao svoju bazu. Maslinovo ulje pomiješano je s pepelom biljaka slane slane koja se sastoji od kalijeve soli i vode.
Prema IAA, rezultirajuća smjesa kuhala se sedam dana prije nego što se pustila da se stvrdne još 10 dana. Nakon stvrdnjavanja, sapun je izrezan u rešetke i ostavljen da se suši dodatna dva mjeseca.
Kogen Zehavi rekao je za Times of Israel da se ova metoda proizvodnje još uvijek koristi proizvođači sapuna od maslinovog ulja u Nablusu. Palestinski je grad centar za proizvodnju sapuna od maslinovog ulja barem od 10th stoljeću.
Ovaj je postupak trajao neko vrijeme, ali nakon što je dovršen, sapun od maslinovog ulja bilo je lakše slati i prodavati. Kogen Zehavi dodao je da je sapun u to vrijeme bio vrijedna izvozna roba. Od Egipta do Bagdada bogati ljudi kupovali su sapun onoliko brzo koliko su ga proizvođači sapuna mogli proizvesti.
Gradonačelnik Rahata Fahiz Abu Saheeben dodao je da je otkriće 9thstoljeću tvornica je dalje demonstrirala duboke â € <"Islamski korijeni “grada.
Znanstvenici su dugo pretpostavljali da je 9th stoljeća obilježilo je regionalni pad u Kultura i ekonomije. Međutim, tvornica sapuna, među ostalim nedavnim otkrićima, sugerira da se velika trgovina i trgovina nastavila, pri čemu se veći dio trgovine odvijao maslinama i proizvodima od maslinovog ulja.
Nakon islamskog osvajanja, proizvođači vina uglavnom su bili bez posla. Međutim, sljedbenici islama povoljno gledaju na masline i maslinovo ulje, a regionalna proizvodnja oba se znatno povećala.
Negdje u 8th stoljeća, islamski kemičari svladali su stvaranje tvrdog sapuna. U to je vrijeme Europa koristila masne losione od sapuna izrađene od svinjske masti za čišćenje odjeće i podova. Umjesto životinjske masti, islamski proizvođači sapuna koristili su maslinovo ulje. Mogli bi biti i ovi novi sapuni bez mirisa koristi se za osobnu higijenu.
Više članaka o: kultura, Izrael, povijest maslinovog ulja
Srpanj 5, 2023
Inicijativa u Italiji za obnovu uzgoja maslina na Apeninima
Planinski lanac od 1,200 kilometara dom je 207,000 hektara napuštenih maslinika koji bi mogli znatno povećati talijansku proizvodnju maslinovog ulja.
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Siječnja 3, 2024
Europa dodjeljuje status PDO turskim stolnim maslinama Çizik Zeytini
Turska sada ima status zaštićene u EU-u za tri stolne sorte maslina, dok čeka certifikaciju zaštićene oznake izvornosti za još tri.
Siječnja 5, 2024
Ohrabren nagradama, papin službeni proizvođač EVOO-a očekuje žetvu
Pape tradicionalno preferiraju ekstra djevičanska maslinova ulja iz Lazija. Domenico Sperlonga slijedi stope svojih predaka i služi papi Franji.
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Studenoga 6, 2023
Izrada nagrađivanog maslinovog ulja od stoljetnih stabala u Kaliforniji
U podnožju Sierra Nevade, Guilio Zavolta i Rachelle Bross nastoje promovirati i zaštititi državna povijesna stabla maslina.
Svibanj. 23., 2023
Kultura i kvaliteta u Di Molfetta Pantaleo
Proizvođači koji stoje iza Di Molfetta Pantaleo vjeruju da je širenje kulture maslinovog ulja najbolji način za stvaranje novih kupaca i vrijednosti.
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.