Europska unija dodjeljuje PDO status turskim stolnim maslinama sorte Çizik Zeytini
Turska sada ima status zaštićen EU-om za tri sorte stolnih maslina dok čeka certifikaciju zaštićene oznake podrijetla za još tri.
Stolne masline sorte Çizik Zeytini iz Turske dobile su certifikat zaštićene oznake izvornosti (ZOI) od Europske komisije.
Turske masline dodane su u registar geografskih oznaka (GIs) Europske unije pod nazivom Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Edremitske zelene masline s grebencima) 4. prosinca, nakon što je zahtjev predan Europskoj komisiji u travnju 2018. godine.
Čizik masline su cilindrično, srednje veliko voće popularne turske sorte Edremit (poznate i kao Ayvalik), s stabala koja rastu u pet okruga u regiji zaljeva Edremit na sjeveroistoku Egejskog mora u Turskoj.
Vidi također: Tradicionalne turske prakse uzgoja maslina priznate od UNESCO-aPrema prijavi, tipična mediteranska klima u zaljevu Edremit, s blagim zimama i vrućim ljetima, u kombinaciji s geološkim značajkama tog područja, dovela je do stvaranja dubokih, alkalne tla bogata hranjivim tvarima za biljke i pogodna za uzgoj maslina.
"Jako smo sretni što je naša prijava iz 2018. bila uspješna i što je Edremit po drugi put dobio europsku geografsku oznaku", rekao je Ahmet Çetin, predsjednik Gospodarske komore Edremita, koja je provela postupak prijave.
Selman Hasan Arslan, načelnik općine Edremit
"Vjerujem da će prepoznatost naših maslina u Europi porasti", dodao je. "Nadam se da će to biti korisno za naše proizvođače, industrijalce i potrošače u Turskoj."
Prošlog srpnja, maslinovo ulje ekstra djevičansko s tog područja također je dobilo PDO certifikat od EU-a.
Nakon berbe, masline sorte Çizik se ogrebu i prolaze proces prirodne fermentacije u trajanju od najmanje šest mjeseci kako bi se uklonila većina njihovog gorkog oleuropeina i postale jestive.
Zaštićena oznaka izvornosti (PDO)
Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) je vrsta geografske oznake (GI) koja identificira proizvod kao podrijetlom iz određenog geografskog područja i koji ima kvalitete ili karakteristike koje se u suštini mogu pripisati njegovom geografskom podrijetlugin. PDO oznaka je pravna oznaka koja se koristi za zaštitu naziva proizvoda koji su doista jedinstveni za određenu regiju.
Oleuropein je samo jedan fenolni spoj koji se nalazi u maslinama i najčešći je tijekom berbe.
Određena razina gorčine ostaje u fermentiranim maslinama sorte Çizik kao znak autentičnosti i svježine. Okusi kadulje, gorke bademe, artičoke i kore limuna karakteriziraju Čizik masline, dok njihova aroma podsjeća na miris proljetnog cvijeća.
Uzgajivači maslina i proizvođači iz regije zaljeva Edremit također su pozdravili priznanje GI, naglašavajući važnost europske oznake kvalitete za stjecanje prepoznatljivosti na svjetskim tržištima.
"Upis u registar EU-a je ponosan razvojni uspjeh", rekla je lokalna proizvođačica Nermin Gökduman. "Vrlo je vrijedno predstaviti vrijednosti naše zemlje svijetu putem geografske oznake. Vjerujem da će se i prepoznatljivost i prodaja naših zelenih maslina s ogrebotinama povećati, baš kao i naša edremitska maslinova ulja."
Čizik masline za stolom, zajedno s maslinama Milas Yağlı i Gemlik, tri su sorte maslina za stolom koje se uzgajaju u različitim regijama Turske koje proizvode masline, a koje nose europsku oznaku PDO, signalizirajući potrošačima njihovu kvalitetu i podrijetlo.
Još tri turske sorte stolnih maslina (Aydin Memecik, Milas Çekişke i Tarsus Sarıulak) čekaju odobrenje Komisije za registraciju kao PDO.
Nazivi proizvoda izvan Europe mogu se registrirati kao zaštićene oznake izvornosti (ZOI) putem bilateralnog ili regionalnog sporazuma između zemlje podrijetla i Europske unije.