Mali proizvođači i oleoturizam u središtu pozornosti na Ercole Olivario

Ercole Olivario, natjecanje za najbolja talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja, završilo je svoje 32. izdanje 6. travnja u Perugi u auditoriju San Francesco al Prato, kulturnom znamenitu mjestu u glavnom gradu Umbrije.

Promovira ga Italijanska unija gospodarskih komora za industriju, obrt i poljoprivredu (Unioncamere), u suradnji s Gospodarskom komorom Umbrije, a Ercole Olivario jedino je institucionalno nacionalno natjecanje posvećeno sektoru maslinovog ulja.

Vidi također: Vijesti o natjecanjima u maslinovom ulju

Prošireno posljednjih godina dodavanjem nekoliko popratnih inicijativa, natjecanje ima za cilj promovirati talijanske proizvođače maslinovog ulja i podržati tvrtke usmjerene na kvalitetu.

Tijekom završne svečanosti, Federico Sisti i Giorgio Mencaroni, glavni tajnik i predsjednik Gospodarske komore Umbrije, redom su objavili 12 pobjednika veoma željenog trofeja, koji se sastoji od minijaturne replike hrama Herkula Olivarija.

Dva proizvođača nagrađena su iz Umbrije, Sardinije i Apulije, a po jedan proizvođač iz svakog od Trentina-Alto Adidža, Toskane, Molizea, Kampanije, Kalabrije i Sicilije također je osvojio nagrade.

Polovica nagrađenih proizvođača ima certifikate zaštićene oznake izvornosti (ZOI) i zaštićene zemljopisne oznake (ZZO).

Nagrađena maslinova ulja bit će predmet projekta praćenja roka trajanja, koji će se provoditi u suradnji sa Sveučilištem u Perugi.

"Za ovo izdanje uveli smo ovaj eksperimentalni istraživački projekt koji dodatno potvrđuje prestiž natjecanja", rekao je Mencaroni.

"Provodi se instrumentalnim i senzornim analizama te se usredotočuje na podatke o dugoročnom skladištenju finalističkih ekstra djevičanskih maslinovih ulja", dodao je. "S posebnom pažnjom posvećenom njihovim zdravstvenim svojstvima, studija će pružiti informacije korisne i za proizvođače i za potrošače."

U međuvremenu je osam nagrada dodijeljeno proizvođačima iz Sicilije, Apulije, Lacija i Abruzze na četvrtom izdanju natjecanja u kvaliteti stolnih maslina, s jednom nagradom po metodi prerade.

Dodatno, tri sicilijska uzgajivača s PDO oznakom i dva proizvođača iz Toskane i Apulije nagrađeni su na događaju La Goccia d'Ercole (Kapi Herkula), posvećenom malim talijanskim proizvođačima.

Sisti je rekao da je sporedno natjecanje uspostavljeno kako bi se malim proizvođačima, od kojih neki ne ispunjavaju minimalne uvjete proizvodnje za veća natjecanja, priliku da eksperimentiraju i da njihova ekstra djevičanska maslinova ulja ocijeni stručni žiri.

"Doista je postao inkubator u kojem otkrivamo izvanredna ekstra djevičanska maslinova ulja, i također iskustvo kroz koje poljoprivrednici imaju priliku trenirati za sudjelovanje u glavnom natjecanju u budućnosti i bolje se suočiti s konkurencijom na globalnom tržištu", rekao je.

Regionalne komisije odabrale su sudionike natjecanja Ercole Olivario tijekom degustacija održanih u prethodnim tjednima. U nekim je regijama odabir proveden putem natjecanja.

Petnaest marki iz Lacija primljeno je nakon pobjede na natjecanju Premio Roma Evo održanom u Gospodarskoj komori Rima, dok je 13 umbrijskih marki odabrano na natjecanju Oro Verde dell'Umbria u tamošnjoj lokalnoj gospodarskoj komori.

Nacionalno ocjenjivačko povjerenstvo činilo je 16 profesionalnih kušača iz svih sudjelujućih talijanskih regija, predvođenih predsjednikom i koordinatorom.

Na događaju je također predstavljeno prvo izvješće o oleoturizmu u Italiji, rezultat suradnje između udruge Città dell'Olio, konzorcija Unaprol-Coldiretti i Roberti Garibaldi, vodeće stručnjakinje za turizam vezan uz hranu i vino.

Prema njihovoj studiji, talijanska industrija oleoturizma obuhvaća oko milijun tvrtki s proizvodnom vrijednošću od gotovo 2 milijarde eura.

Izvješće sadrži detaljne podatke, druge uvide u atraktivnost sektora i najbolje prakse talijanskih tvrtki koje razvijaju projekt oleoturističkog dočeka.

Organizatori Ercole Olivario nedavno su uveli posebnu nagradu Giorgio Phellas za oleoturizam, koju je osvojila sicilijanska tvrtka Mandranova.

"Stvarno smo oduševljeni ovim priznanjem jer čvrsto vjerujemo u potencijal oleoturizma", rekla je suvlasnica Silvia Di Vincenzo za Olive Oil Times. "Naša tvrtka nalazi se blizu Doline hramova u Agrigentu, lokaliteta upisanog na UNESCO-ov popis i turističke referentne točke."

"Imamo primajuću strukturu u kojoj ugostimo ljude iz cijelog svijeta i uključujemo ih u mini-kurseve kušanja maslinovog ulja", dodala je. "Ovi tečajevi uključuju objašnjenje cjelokupnog procesa proizvodnje, informacije o nutritivnim svojstvima ekstradjevičanskog maslinovog ulja i prijedloge za kombiniranje s hranom."

"Želimo da oni koji posjete našu tvrtku razumiju što je visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i što stoji iza njegove proizvodnje", nastavila je Di Vincenzo.

Tijekom događaja dodijeljene su i druge posebne nagrade tvrtkama iz Toskane, Molisea, Trentina-Alto Adigea, Kalabrija i Umbrija, koje su se istaknule u raznim područjima, kao što su poduzetništvo žena i mladih, digitalna komunikacija i pakiranje.

Konačno, najbolji monovarietal sezone, proizveden na Sardiniji, dobio je pohvalu.

Pobjednici Ercole Olivario za svaku kategoriju su:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – blago voćno

• Prva klasificirana: Molensis, Marina Colonna, Molise

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – srednje voćno

• Prvi rangiran: GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Apulija
• Drugo mjesto: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Sardinija

Ekstra djevičansko maslinovo ulje – intenzivno voćno:

• Prva nagrada: Concordu, Nicola Solinas, Sardinija
• Drugo mjesto: Torchia, Oleificio Torchia, Kalabrija
• Treće mjesto: Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Puglia

PDO/PGI – Blago voćni:

• Prvo mjesto: Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Umbrija

PDO/PGI – Srednje voćan:

• Prvo mjesto: Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Umbrija
• Druga nagrada: Brioleum Garda DOP Trentino, Azienda Agricola Brioleum, Trentino-Alto Adige
• Treće mjesto: Agrestis Nettaribleo Dop/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicilija

PDO/PGI – intenzivan okus voća:

• Prvo mjesto: Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell'Ufita, San Comaio, Kampanija
• Druga nagrada: Organic Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toskana

Pobjednici Goccia d'Ercole su:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje:

• Prva nagrada: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toskana
• Druga nagrada: Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Puglia
• Treće mjesto: Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toskana

PDO/PGI:

• Prvo mjesto: Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicilija
• Drugo mjesto: PDO Involio Nocellara del Belice, l'Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicilija
• Treće mjesto: Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicilija

Web-stranica i stranice na društvenim mrežama natjecanja Ercole Olivario pružaju potpuni popis pobjednika za 2024. godinu i informacije o planiranim događanjima.

---