U Molizu zora nadolazi novo doba uzgoja maslina
Vlasti, udruge proizvođača i poljoprivrednici surađuju u južnoj talijanskoj regiji na obnovi napuštenih nasada i privlačenju mladih poljoprivrednika.
U Molizu je pokrenuta nova inicijativa za promicanje lokalne organske proizvodnje maslinovog ulja i poticanje oleoturizma u južno-središnjoj talijanskoj regiji.
Okružen Kampanijom na jugu, Apulijom i Jadranskim morem na istoku te Abruzima i Lacijem na sjeveru i zapadu, Molise je poznat po svojim prirodnim parkovima, planinskom terenu i maslinicima koji krasu njegov slikoviti krajolik.
Kvaliteta je najbolji odgovor na konkurentno tržište. Obnovljene maslinike i nova gospodarstva mogu napraviti razliku.
Javna i privatna tijela – uključujući vladine dužnosnike, proizvođače, lokalne agroindustrijske subjekte, istraživače i dužnosnike turističkog sektora u regiji – nedavno su najavili stvaranje novog okruga molizanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Ciljevi projekta su dodati vrijednost lokalnoj proizvodnji maslinovog ulja, obnoviti napuštene maslinike i privući mlade poljoprivrednike u sektor maslinarstva.
Vidi također: Umbrijska sela prožeta kulturom maslinovog ulja promoviraju novu turističku inicijativuTradicionalni molizanski uzgajivači maslina pate zbog sve veće konkurentnosti cijena na međunarodnom tržištu maslinovog ulja. Ograničeni prinosi u kombinaciji s visokim troškovima proizvodnje doveli su do toga da su lokalni proizvođači nadmašeni jeftinijim uvezenim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Oba se stanja smatraju glavnim pokretačima napuštanja maslinika, što stvara daljnje probleme. Prema promotorima inicijative, napušteni maslinici služe kao gorivo za šumske požare, doprinose pustarenju i postaju uzgonište štetočina i bolesti.
Osim toga, lokalni dužnosnici kažu da napuštanje maslinika također dovodi do veze nezaposlenosti i doprinosi ruralnom egzodusu, što često znači da stručnjaci i profesionalci napuštaju to područje.
Većina molizanskih proizvođača su mali ili srednji poljoprivrednici čije maslinike rijetko prelaze dva hektara.
Manji dio gospodarstava proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje u skladu sa specifikacijama PDO-a Molise (zaštićena oznaka podrijetla), europske certifikacije koja jamči podrijetlo i kvalitetu.
Kao i u drugim brdskim područjima, ukupna regionalna proizvodnja značajno je izložena učincima vremenskih ekstremnih uvjeta koji pogoršavaju prirodni ciklus naizmjeničnog rađanja masline.
U svom najnovijem izvješću o maslinarskom sektoru, Institut za usluge poljoprivrednog i prehrambenog tržišta (Ismea) izvijestio je da je Molise proizveo 2.823 tone maslinovog ulja tijekom usjevne godine 2020./21.
Prosječna molizanska proizvodnja u posljednje četiri sezone procijenjena je na 2.923 tone.
Primjenom modernih održivih tehnika, istraživanjem sorti i proširenjem površina pod maslinicima, tvorci okruga planiraju povećati lokalni prinos maslinovog ulja uz istovremeno poboljšanje kvalitete.
"Kvaliteta je najbolji odgovor na konkurentno tržište. Obnovljene maslinike i nova gospodarstva mogu napraviti razliku", rekao je za Olive Oil Times Luigi Di Majo, predsjednik Konzorcija za turizam, medicinu, sveučilište i krajolik i voditelj promotivnog odbora novog okruga.
"Glavni cilj distrikta je vratiti 14.000 hektara maslinika u Molizu u optimalnu proizvodnju i obnoviti 3.000 do 4.000 hektara koji su s vremenom napušteni", dodao je.
Prema dužnosnicima okruga, proizvodnja visokokvalitetnog maslinovog ulja jedina je dostupna strategija.
"Većina velikih trgovačkih lanaca kupuje od nekolicine velikih punionica koje otkupljuju ogromne količine proizvoda po najnižim dostupnim cijenama na tržištu", napisali su u dopisu koji je vidio Olive Oil Times.
"Ne možemo ni pomisliti natjecati se sa španjolskim i tuniskim proizvođačima na tom polju", dodali su dužnosnici. "Barem ne dok u potpunosti ne promijenimo naše sustave proizvodnje. Umjesto toga, moramo cijeniti kvalitetu i vezu maslinovog ulja s teritorijem, baš kao što to činimo s vinom."
Di Majo je dodao da je jedan od ciljeva okruga sadnja 10.000 novih hektara maslinika.
"Cilj nam je pronaći sredstva za nove nasade i restrukturiranje postojećih maslinika", rekao je. "Očekuje se da će javna sredstva pokriti 100 posto tih ulaganja i uključiti promotivne aktivnosti."
"Ipak, potrebne su nam dovoljne količine da bismo lansirali molizansko ekstra djevičansko maslinovo ulje na međunarodna tržišta", dodao je Di Majo.
Promovatori okruga planiraju prikupiti najmanje 10 milijuna eura javnih sredstava za te ciljeve.
"Razmišljamo o novim plantažama s tradicionalnim uređenjem, temeljenim na naših 20 visokokvalitetnih autohtonih sorti maslina, što će nam pomoći da bolje diferenciramo ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno u cijeloj regiji", napisali su dužnosnici u bilješci.
Dodali su da se većina molizanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja danas može razlikovati po tri glavna okusna profila, "koji su vrlo poznati u svijetu maslinovog ulja. To su biljni profil, okus zelenog rajčica i proizvod s mirisom bobica."
Povećana diferencijacija lokalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja ključna je za dodavanje vrijednosti proizvodima. Definiranje specifičnih operativnih protokola jedan je od načina za postizanje toga.
Lokalni partneri morat će usvojiti optimalno razdoblje berbe za svaki od tri senzorna profila i odabrati prikladne sorte za nove nasade, u skladu s tim profilima.
Službenici okruga također će pomoći sadašnjim i novim uzgajivačima da pređu na organsku poljoprivredu i slijede najbolje održive prakse, s naglaskom na europska i nacionalna sredstva koja će u sljedećih nekoliko godina biti namijenjena razvoju sektora maslinovog ulja.
Okrug će novim i postojećim poljoprivrednicima ponuditi tehničku pomoć na terenu, pomoći im u pristupu javnim sredstvima, optimizirati korištenje vodnih resursa, certificirati sljedivost njihovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomoću blockchain usluga i sudjelovati u mogućnostima e-trgovine.
Dužnosnici okruga također planiraju podržati istraživanja usmjerena na maslinarstvo, stručne tečajeve, marketinške strategije i razvoj regionalnih oleoturističkih ruta.
"Molise je idealna lokacija za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja", rekao je Di Majo. "Ima prilično drevnu tradiciju uzgoja maslina koja seže više od 2000 godina, jer stari rimski autori spominju prekrasne masline naše regije."
"Prije dvjesto godina, jedna od reformi koje je uveo Joachim Murat bila je sadnja stotina stabala masline ovdje, budući da se ulje također koristilo kao svjetlo za lampe", dodao je, aludirajući na povijesnu i turističku privlačnost teritorija Molisea na kojem se uzgajaju masline.
Prema riječima županijskih dužnosnika, kroz razvojne projekte stvorit će se stotine novih radnih mjesta za postojeća i nova poljoprivredna gospodarstva.