Obnova napuštenih maslinovih stabala u kući Leonarda da Vincija
Startup usmjeren na obnovu napuštenih maslinika usvojio je tri hektara stabala oko Kuće Leonarda, s planovima za proširenje.
U tijeku su napori da se obnove dugo napuštena maslinova stabla oko rodne kuće Leonarda da Vincija u Montalbanu, u Toskani.
Obnova stabala i mnogih drugih napuštenih nasada u središnjoj talijanskoj regiji cilj je nedavno osnovanog poljoprivrednog startupa koji se bavi obnovom povijesnih maslinika.
Odlučili smo pokrenuti ovaj projekt jer ima toliko napuštenih nasada. Službeni podaci pokazuju da u cijeloj Toskani ima oko četiri milijuna stabala koja je potrebno obnoviti i restaurirati.
Masline rastu u Toskani i Vinciu, malom gradu zapadno od Firence, od svog uvođenja u petom ili šestom stoljeću n.e. U posljednjih 1500 godina postale su sastavni dio gospodarstva i kulture Toskane.
Vidi također: Rehabilitacija maslina u Aragoni kako bi se zaustavio ruralni egzodus u ŠpanjolskojKada je Da Vinci rođen 1452. godine, masline su krasile okolni krajolik i smatrale su se vrijednom značajkom zbog malog broja stabala i ulja koje su proizvodila. Nekoliko stabala koja danas dijele blage obronke Vincija s vinogradima vjerojatno je proizvodilo maslinovo ulje koje je polimata jeo.
Od 15. stoljeća broj maslina i drugih usjeva u gradu neprestano je rastao. Nakon što su zapuštene, stotine pristaša Ager Olive uložile su u obnovu maslina.
Zauzvrat za njihove doprinose, Ager Oliva im daruje maslinovo ulje proizvedeno s tih stabala. Osim toga, tvrtka etiketira boce imenom koje je odabrao donator, mapira ih na svojoj web-stranici, izdaje potvrdu o posvojenju stabala i omogućuje pristalicama da ih posjete kad god požele.
Način na koji je Ager Oliva riješio problem napuštenih maslinika u rodnom mjestu Da Vincija sve se češće primjenjuje diljem Toskane.
"Mnogi odlučuju posvojiti stablo masline i pokloniti posvojenje svojim najmilijima", rekao je za Olive Oil Times Tommaso Dami, ekonomist, maslinar i osnivač tvrtke Ager Oliva. "Odlučili smo pokrenuti ovaj projekt jer ima toliko napuštenih nasada."
Tommaso Dami
"Službeni podaci pokazuju da u cijeloj Toskani ima oko četiri milijuna stabala koja je potrebno obnoviti i restaurirati", dodao je. "Zato smo radili na poslovnom planu koji nam je omogućio postupno proširenje našeg područja djelovanja."
U prvoj godini poslovanja broj obnovljenih stabala masline porastao je s 600 na 1.200, uz sve veći broj zahtjeva vlasnika koji se više ne mogu brinuti o svojim nasadima, što je dobro poznat fenomen diljem Italije.
Napuštanje je uglavnom posljedica starenja generacije poljoprivrednika, smanjene isplativosti male proizvodnje maslinovog ulja i sve većih izazova koje predstavljaju klimatske promjene i bolesti.
"Intervencija oporavka u voćnjaku Vinci prilično je relevantna", rekao je Dami.
S vremenom su oko stabala, a ponekad i na njima, rasle druge biljke, pri čemu su grane često bile potpuno prekrivene.
"Počinjemo s usitnjivačem u području oko stabala, a zatim nastavljamo s pomoću male opreme, poput trimera, kako bismo očistili prostor oko stabala", rekao je Dami. "Od tog trenutka dalje ručno uklanjamo svu suvišnu vegetaciju."
"Kad se čišćenje dovrši, naš agronom odlučuje koju strategiju organske gnojidbe primijeniti i kako postupiti kako bismo se riješili patogena", dodao je.
Neke su se krošnje tijekom godina toliko izrasle da su postale sve složenije za obnovu.
"Ponekad moramo intervenirati na stablima visokim više od 10 metara, što je previsoko za pravilno upravljanje", rekao je Dami. "Nakon obnove, stabla se orezuju prema sustavu oblikovanja polikonik vaza."
Prema riječima talijanskog prvaka u rezidbi maslina Riccardija Macarija, ova tehnika ubrzava povrat sposobnosti stabala da rađaju plodove.
"Ovim pristupom potičemo proizvodnju vegetativnih grana u donjem dijelu krošnje, istovremeno olakšavajući berbu i primjenu svih ostalih agrotehničkih praksi tijekom godine", rekao je za Olive Oil Times u intervjuu 2017. godine.
"Poštujemo ravnotežu i razvoj biljke" poticanjem razvoja rodnih grana, a ne izdanaka i vodenih izdanaka, dodao je.
Proces obnove također stvara mnogo maslinovog drva, koje je, kako je rekao Dami, logistički izazov pokloniti.
"Nije tako lako kao što se misli", rekao je. "Stvarno je to puno drva i, do sada, nismo imali puno sreće u pronalaženju zainteresiranih strana."
Dami se nada da će mu uskoro na pomoć doći neka pizzerija s drvenom peći.
Tijekom cijelog procesa obnove Ager Oliva strogo primjenjuje protokol organskih i bio-elemenata.
"Cijela naša djelatnost je organska, što je, naravno, najbolja opcija, iako su rokovi oporavka možda malo duži, a intervencija može koštati više", rekao je Dami. "Ne možete samo doći s kemikalijama, poprskati ih i riješiti problem."
"Morate se brinuti o stablima, boriti se protiv voćne mušice i često prskati stabla organskim spojevima svaka tri tjedna tijekom određenih bioloških ciklusa", dodao je. "Naš je glavni prioritet imati održivu poljoprivrednu djelatnost, i ekonomski i ekološki, poštujući teritorij, zemlju i ljude koji ondje žive."
Sve veći broj podržavatelja usvajanja maslina može odabrati stablo koje želi usvojiti i platiti 49 ili 59 eura godišnje za obnovu jednog stabla masline, pri čemu iznos ovisi o stanju stabla.
Upravljački tim Ager Oliva
"Osnovani smo na internetu, ali od samog početka smo se nadali da ćemo organizirati događaj među maslinama", rekao je Dami. "Prošle godine, samo nekoliko mjeseci nakon što smo započeli, bilo nas je oko 100, jeli smo brusketu i kušali izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje u obnovljenom voćnjaku."
"Neki od tih prvih usvojitelja smatraju svoja stabla članovima obitelji; neki usvajaju više od jednog stabla, dok neke tvrtke usvajaju mnogo njih", dodao je.
Tvrtka je u tekućoj sezoni berbe podijelila 1200 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja svojim članovima.
"Naše je predviđanje udvostručiti broj posvojenja u nadolazećim mjesecima i završiti 2022. s najmanje 3000 posvojenih maslina pod upravom Ager Oliva", rekao je Dami.
Međutim, priznao je da neće biti lako doći svugdje gdje je potrebna intervencija.
"Ako pogledamo područja poput Lucce ili Firence, ondje imamo milijun stabala koja bi trebalo obnoviti, stotine tisuća blizu Arezza i 20.000 ili 30.000 u Pistoii", rekao je Dami.
"Nadamo se da će mnogi stabla na javnim zemljištima, koja su danas na prodaju po vrlo visokim cijenama neusklađenim s tržištem, postupno biti dodijeljena inicijativama koje ih mogu vratiti u proizvodnju", dodao je. "Mnoge od tih stabala su povijesne voćnjake. Šteta ih je vidjeti napuštenima."
Neke lokalne općinske vlasti dijele Damijevo mišljenje. Rade na promjeni tradicionalnog pristupa.
Firenca je nedavno pokrenula inicijativu koja omogućuje privatnim građanima ili udrugama da usvoje jedno ili više maslina na tom području, formalno se obvezujući da će se brinuti o njima. Nakon što dobiju dodijeljene masline, usvojitelji imaju pravo proizvesti vlastito ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Toskanski regionalni sabor također je nedavno usvojio rezoluciju koja otvara put za nove radove na obnovi napuštenih polja i maslinika u regiji.
"Jedna od stvari na koje se usredotočavamo je očuvanje i zaštita bioraznolikosti", rekao je Dami. "Trenutačno prikupljamo sredstva putem crowdfunding kampanje kako bismo donijeli potporno navodnjavanje na one maslinike gdje je to izvedivo. S porastom ljetnih temperatura i dugotrajnom ljetnom sušom, biljke i njihovo okruženje uvelike će imati koristi od specifičnih ciljanih intervencija navodnjavanja."
"Nedostatak vode u našoj regiji uvelike utječe na prinose", zaključio je. "Tijekom ljeta svjedočili smo kako nasadi gube i do 60 posto svojih maslina zbog toplinskih valova."