Stručnjak predviđa nagli rast cijena maslinovog ulja, budući nestašica

"Cijene maslinovog ulja povećat će se za čak 3.80 dolara po galonu do kraja 2013. godine, a 2020. bit će deficit maslinovog ulja ”, predvidio je Pablo Canamasas tijekom prezentacija u UC Davis Olive Center Master klasa glodanja, održana od 4. do 6. listopada 2012.

Canamasas je tehnički direktor proizvodnje za najvećeg australijskog proizvođača maslinovog ulja, Boundary Bend Ltd. Diplomirao je poljoprivredni inženjer s naglaskom na maslinovom ulju, a također je radio i postdiplomski rad u proizvodnji ulja. Canamasas je proveo istraživanje u proizvodnji maslinovog ulja i pruža tehničko savjetovanje prerađivačima.

Canamasas je svoje predviđanje cijena temeljio na dva čimbenika: promjenama u europskoj politici subvencija i uvjetima suše u Španjolskoj.

Uvjeren je, rekao je, da bi se, kada Europska unija preispita svoje poljoprivredne subvencije, subvencije za maslinovo ulje mogle smanjiti za 25 do 50 posto, što bi podiglo cijene nafte.

Uz to, Španjolska proizvodi samo četrdeset posto onoga što je proizvela prošle godine zbog uvjeta suše, a ovaj će niži volumen povećati cijene, prema Canamasasu.

Jučer Olive Oil Times suradnik Izvijestila je Julie Butler maloprodajne cijene popularnih španjolskih marki maslinovog ulja Carbonell i Koipe porasle su ovog mjeseca za čak jedan euro (1.30 dolara).

U usporedbi s trenutnim skupnim cijenama za EVOO, predviđeni rast Canamasasa do 3.80 USD po galonu izjednačio bi se s rastom cijena od 25 do 30 posto u 2013. godini.

I nakon 2013. godine, Canamasas očekuje da će cijene EVOO-a nastaviti rasti. Njegova analiza pokazuje da svjetske stope potrošnje rastu brže od stope proizvodnje. Stope proizvodnje mogle bi se neke poboljšati, ali postoje ograničena područja na kojima se maslinovo ulje može uzgajati na ekonomski isplativ način. Canamasas predviđa da će potrošnja premašiti proizvodnju i da će 2020. biti deficit maslinovog ulja.

Australija i SAD možda su dio rješenja za projicirani deficit. Predložio je da dvije zemlje usko surađuju kako bi pomogle u ispunjavanju potreba svjetskog tržišta.

Sljedeći čimbenik koji će utjecati na cijene maslinovog ulja je provođenje EVOO standarda kvalitete. Canamasas vjeruje da će se, ako se primijene razumni standardi za ekstra djevičansku ocjenu, velik dio ponude onoga što se danas naziva ekstra djevičansko smanjiti.

Kombinacija potražnje koja premašuje ponudu i provedbe stupnja EVOO uzrokovat će cijene EVOO-a â € <"poleti ”, rekao je Canamasas.