Pad cijena maslinovog ulja izaziva zabrinutost u Španjolskoj
Dok neki analitičari tvrde da je pad cijena očekivan s obzirom na trenutačne tržišne dinamike, drugi vjeruju da se temelji na pretjerano optimističnim prognozama za nadolazeću žetvu.
Nakon dvije godine povijesno visokih cijena, cijene maslinovog ulja na podrijetlu vratile su se na razine zabilježene 2022. godine, prema najnovijem izvješću španjolskog Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i prehrane (MAPA).
"Cijene svih kategorija su niže od razina iz posljednje dvije kampanje, a razlike kod ekstradjevičanskog maslinovog ulja ovise o reprezentativnom tržištu", navelo je ministarstvo.
Prema njezinim podacima, cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja dosegle su 349 eura po 100 kilograma u 21. tjednu 2025., u usporedbi s 797 € po 100 kilograma u istom tjednu 2024. i 606 € po 100 kilograma u 2023. Cijene za djevičansko, lampanto i rafinirano maslinovo ulje pale su za slične iznose.
Vidi također: Popusti na maslinovo ulje u Italiji izazivaju zabrinutost zbog kvalitete i poštene cijeneCijene maslinovog ulja u Španjolskoj značajno su porasle 2023. i 2024. godine, prvenstveno zbog povijesno loših berbi i rastućih troškova proizvodnje.
Međutim, kišna zima i blage proljetne temperature rezultirale su značajnim oporavkom proizvodnje u berbi 2024./25.
Unatoč nedavnim događajima, postoji i prilično pozitivan pogled na nadolazeću berbu. Oba čimbenika prvenstveno su odgovorna za dramatičan pad cijena tijekom proteklih osam mjeseci.
Juan Vilar, glavni izvršni direktor konzultantske tvrtke za maslinovo ulje i poljoprivredu Vilcon, istaknuo je da kretanje cijena odražava prirodni mehanizam uravnoteženja između ponude i potražnje.
"Došlo je do gotovo potpunog oporavka potražnje, koja je naglo pala zbog krize u opskrbi prethodnih godina", rekao je za Olive Oil Times. "Jedini mehanizam koji uravnotežuje stvarnu potražnju s budućim očekivanjima ponude jest cijena, koja – kada se snizi – potiče potražnju da apsorbira dostupnu ponudu."
"Ovaj će se trend nastaviti sve dok se potražnja ne prilagodi razinama proizvodnje i zaliha, nakon čega bi, ako ponuda postane neodrživa, jedini način za poticanje potražnje bilo smanjenje cijena ispod utvrđene granice", dodao je Vilar.
Međutim, dramatični pad cijena zabrinuo je neke proizvođače zbog manipulacije tržištem i spekulativnog određivanja cijena.
Španjolska unija malih poljoprivrednika (UPA) i COAG izdale su upozorenja da mnogi proizvođači ulaze u "'izvanrednu godinu' u prirodnom naizmjeničnom ciklusu rađanja masline, u kombinaciji s neuobičajeno visokim temperaturama i pojavom štetočina u nekim područjima, moglo bi utjecati na prinos u 2025./26. godini.
"Pad cijena ne odražava stvarnost na tržištu", rekao je Juan Luis Ávila, voditelj za maslinovo ulje u Koordinacijskom odboru organizacija poljoprivrednika i stočara (COAG). "Uvjereni smo da postoje skriveni dogovori kojima se manipulira cijenama u samom početku kako bi se naštetilo poljoprivrednicima i profitirali određeni posrednici. Nemamo resurse da dokažemo što se događa, ali dokazi su jasni."
Osim toga, glavni tajnik UPA Granade Nicolás Chica optužio je određene tržišne operatere za širenje pretjerano optimističnih projekcija o nadolazećoj žetvi i za snižavanje cijena isplaćenih poljoprivrednicima ispod razine njihovih troškova.
"Ne možemo dopustiti da se šalju namjerne poruke o budućnosti dok još moramo pričekati i vidjeti kako će se ponašati temperature i vrijeme općenito", rekao je. "Već imamo iskustva iz prethodnih kampanja u kojima su klimatske anomalije uzrokovale najgore prinose u povijesti."