Čelnici tvrtke Filippo Berio vide povratak ravnoteže na globalno tržište maslinovog ulja

Prema tržišnim podacima s Granaria Milano, cijene europskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja na podrijetlu pale su na najniže razine od listopada 2022.

Trgovačko udruženje sa sjedištem u Milanu, koje tjedno objavljuje cijene poljoprivrednih roba, navelo je da prosječna cijena europskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja (izuzev Italije) iznosi 4.750 eura po metričkoj toni.

Walter Zanre, glavni direktor tvrtke Filippo Berio UK, rekao je za Olive Oil Times da bi cijene na podrijetlu diljem Europe, osim u Italiji, mogle nastaviti padati ako kasnije ovog proljeća u Španjolskoj dođe do pozitivnog oprašivanja.

Ako bude dobro cvatnje, očekujem znatno slabije cijene. Ako bude loše cvatnje, vratit ćemo se u ciklus dobre i loše godine, što bi moglo dovesti do rasta cijena. - Walter Zanre, glavni direktor, Filippo Berio UK

"Na početku 2022. cijene su bile niže nego danas, zbog čega mislim da postoji prostor za pad cijena ako postoji izgled za još jednu dobru berbu", rekao je.

Najnoviji podaci tvrtke Filippo Berio pokazuju da se od Španjolske očekuje proizvodnja između 1,43 i 1,45 milijuna tona maslinovog ulja u berbi 2024./25., što je najveća berba od 2021./22. i druga najveća od 2018./19.

Tunizija i Turska također predviđaju velike prinose, a to je rezultat visokih cijena koje su privukle ulaganja u taj sektor", rekao je Zanre. "Neke masline koje su bile namijenjene za stolne masline preusmjerene su u preradu za maslinovo ulje jer donose bolju kratkoročnu zaradu."

Vidi također: Očekuje se rast potražnje za maslinovim uljem uz porast ponude

Filippo Berio je dalje prognozirao da će grčka proizvodnja maslinovog ulja doseći 280.000 tona, Portugal će požnjeviti 150.000 tona, marokanski prinos će se oporaviti na 120.000 tona, a Sirija će proizvesti 140.000 tona.

Unatoč oporavku, Zanre je rekao da je većina maslinovog ulja proizvedenog u Turskoj i Siriji, zajedno s značajnim dijelom tuniške i marokanske proizvodnje, namijenjena zemljama Bliskog istoka. Stoga bi ovo maslinovo ulje imalo manje značajan utjecaj na europska i sjevernoamerička tržišta u usporedbi sa Španjolskom, Italijom, Portugalom i Grčkom.

"Globalna proizvodnja iznosi oko 3,3 milijuna tona, što je najviše u posljednje vrijeme i vraća ravnotežu", dodao je.

Najnoviji podaci iz Španjolske pokazuju povratak ravnoteže na tržište maslinovog ulja, gdje su mjesečne prodaje vratile svoje normalne razine prije dvije povijesno loše berbe u 2022./23. i 2023./24. godini. 

Prodaja maslinovog ulja dosegnula je 110.000 tona u veljači, "što je razina na kojoj Španjolska obično jest", rekao je Zanre. "Prošle je godine Španjolska imala od 60.000 do 70.000 tona mjesečno, ograničeno isključivo dostupnošću ulja."

Sljedeća tri mjeseca bit će presudna za određivanje budućeg smjera cijena maslinovog ulja. Hoće li zadruge i punitelji sjediti na obnavljanim zalihama koje će trajati do 2026. ili će pokušati brže plasirati proizvod ovisit će o urodu u svibnju.

"Trenutačno zadruge imaju nešto više od 880.000 tona, a zalihe punitelja iznose 200.000 tona, što je najviše od srpnja 2023.", rekao je Zanre. "Punitelji su smanjili svoje zalihe jer je maslinovo ulje postalo toliko skupo."

"Krajem 2024. i u siječnju svi su pokušavali ne držati zalihe jer su očekivali pad cijena", dodao je. "No, punitelji su sada vratili zalihe na normalnu razinu, što znači da problemi s dostupnošću koje su trgovci vjerojatno imali od listopada do siječnja sada nestaju."

Iako su se cijene u zemlji podrijetla stabilizirale, Marco De Feo, potpredsjednik marketinga u tvrtki Filippo Berio USA, očekuje određeno kašnjenje prije nego što potrošači na policama supermarketa pronađu niže cijene maslinovog ulja.

"Iako smo vidjeli pad troškova sirovina, nismo vidjeli puni učinak smanjenja cijena na policama", rekao je. "Supermarketi još uvijek imaju zalihe po staroj cijeni i trebat će vremena da se one rasprodaju – možda dva ili tri mjeseca – a tek tada bismo mogli početi viđati niže cijene na policama."

U međuvremenu, rekao je Zanre, svi u sektoru čekaju da vide kako će se situacija razviti u Španjolskoj. 

Još jedna kišna zima znači da su se rezervoari ponovno napunili diljem Andaluzije, koja je odgovorna za većinu španjolske proizvodnje maslinovog ulja. Temperature u travnju i svibnju odredit će ishod usjevne godine 2025./26.

Značajan pad proizvodnje u 2022./23. i 2023./24. godini uglavnom je posljedica ekstremne vrućine u svibnju koja je oštetila masline tijekom cvatnje, što je spriječilo stvaranje plodova.

"Ako bude dobrog cvatnje, očekujem znatno slabije cijene", rekao je Zanre. "Ako bude loše cvatnje, vratit ćemo se u ciklus dobre godine i loše godine, što bi moglo dovesti do rasta cijena."

"Ali ako bude dobroga cvatnje, španjolski prešivači neće htjeti držati zalihe koje će ih pratiti i u sljedeću godinu", dodao je.

Sniženje cijena u zemlji podrijetla navelo je neke španjolske proizvođače da se zabrinu zbog povratka u situaciju u kojoj su se našli na početku desetljeća, kada su cijene u zemlji podrijetla pale ispod troškova proizvodnje.

Zanre je upozorio da bi obilna žetva u Španjolskoj i dobre žetve u Italiji i drugdje u mediteranskom bazenu mogle uzrokovati pad cijena na podrijetlu na slično niske razine.

"Španjolska ima troškove proizvodnje od oko 2,50 eura po litri", rekao je. "Sve što padne na razinu od 2,50 eura ili niže postaje pravi problem za industriju."

"Nažalost, imamo tržište bez terminskih ugovora", dodao je Zanre. "Kupujete i preuzimate isporuku, što ga čini vrlo spekulativnim." 

Međutim, situacija je drukčija u Italiji, gdje Filippo Berio predviđa pad proizvodnje na 200.000 tona u sezoni 2024./25. Podaci Granarije Milano pokazuju da cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Italiji iznose 9.600 eura po toni.

"Ne vidim nijedan razlog osim iznimno dobrog cvatnje zbog kojeg bi talijanska cijena trebala pasti", rekao je Zanre.

On je pad ove godine proizvodnje u Italiji prvenstveno pripisao prirodnom naizmjeničnom ciklusu plodonošenja masline, pri čemu mnogi proizvođači ulaze u "godište bez uroda". 

Međutim, Zanre je dodao da su širi sustavni problemi u Italiji tijekom proteklog desetljeća doveli do stalnog pada prinosa maslinovog ulja.

"Proizvodnja u Italiji opada iz dva razloga", rekao je. "Jedan je problem Xylella fastidiosa u Apuliji, gdje su izgubili šest milijuna stabala. Druga je stvar što Italija, za razliku od Španjolske, nije ulagala u maslinarstvo, pa im se smanjuje proizvodni potencijal."

Zanre je ukazao na Portugal i Španjolsku, gdje su veliki proizvođači i privatni kapital uložili značajna sredstva u sadnju novih nasada supervisoke gustoće u južnim regijama Alenteja i Andaluzije te u razvoj nove tehnologije mljevenja kako bi se maksimizirao prinos i kvaliteta.

"U Italiji postoji želja da se to promijeni", rekao je. "Problem je u tome što je potrebno pet do sedam godina prije nego što maslina počne komercijalno roditi, a ljudi s novcem ne žele čekati pet do sedam godina."

Kao rezultat toga, vjeruje da će talijanska vlada morati predvoditi svaku inicijativu za oživljavanje proizvodnje talijanskog maslinovog ulja. 

Doista, vlada trenutno radi na provedbi Nacionalnog plana za maslinu kako bi se posadile tisuće novih nasada, financirala modernizacija postojećih mljekova i stvorilo međuprofesionalno udruženje za promociju sektora. 

U međuvremenu, Zanre predviđa da bi proizvodnja maslinovog ulja u Španjolskoj mogla nastaviti rasti. "Postoji mogućnost da se premaši dva milijuna tona", zaključio je.

---