Tvrtka iz Minnesote nada se da će njihovo visoko oleinsko sojino ulje na kraju postati tržišni konkurent maslinovom ulju.
Novo sojino ulje uređeno genom krenulo je u prodaju u Ujedinjene države. Ulje je razvio Calyxt koji je naglasio Calynovo visoko oleinsko ulje i nula sadržaja trans masti, dok je u velikoj mjeri prikrivao ulogu genetskog inženjeringa u njegovom razvoju.
Calyxt je izjavio da Calyno nije genetski modificiran jer soja koja proizvodi Calyno nije imala strane gene koji su uvedeni u svoju postojeću DNA.
Za razliku od GMO-a, mi jednostavno uređujemo postojeće gene unutar usjeva pomoću naše tehnologije kako bismo ubrzali proces koji se inače mogao dogoditi u prirodi- Glasnogovornik Calyxt-a
Tvrtka se, međutim, koristi tehnologijom za uređivanje gena poznatom pod nazivom Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), koja dotjeruje gene biljaka.
"Za razliku od GMO-a, mi jednostavno uređujemo postojeće gene unutar usjeva koristeći našu tehnologiju kako bismo ubrzali proces koji se inače mogao dogoditi u prirodi ”, rekao je glasnogovornik tvrtke za Forbes. â € <"U proizvod se ne dodaje strana DNA. "
Vidi također:GMO vijestiHrana uređena genom izuzeta je od dugotrajnog regulatornog postupka američkog Ministarstva poljoprivrede koji je primjenjiv na GMO proizvode, međutim, glasnogovornik Calyxt-a rekao je za Forbes da je Calyno dovršio postupak dobrovoljnog pregleda FDA-e.
"Ulje Calyno slično je drugim zdravim uljima koja Amerikanci već vole, poput maslinovog, suncokretovog i ulja safranike, i lako se može ugraditi u hranu i recepte bez utjecaja na okus ", rekao je izvršni direktor Calyxt-a Jim Blome u priopćenju za javnost.
Iako se Calyxt opisao kao tvrtka usmjerena na potrošače, Calyno još nije pronašao put na police supermarketa. Do sada se prodavalo isključivo prehrambenoj industriji, gdje je velika potražnja za novim uljima za prženje bez masti s dugim prženjima i produljenim vijekom trajanja.
Tvrtka se nada da će Calyno učiniti dostupnim potrošačima.
"Sljedeći nam je fokus povećati lanac opskrbe kako bismo mogli zadovoljiti rastuću potražnju za zdravijim visoko-oleinskim sojinim uljem ne samo za male i srednje proizvođače hrane, već i za svjetske robne marke potrošačke pakirane robe “, Manoj Sahoo, glavni komercijalni direktor Calyxt-a, rečeno je u priopćenju.
Prema tom priopćenju za medije, Calyno je bez masnoća, sadrži približno 80 posto oleinske kiseline i ima do 20 posto manje zasićenih masti od uobičajenog sojinog ulja.
Calyxt vjeruje da će njihovo visoko-oleinsko ulje na kraju postati tržišni konkurent maslinovom ulju, nudeći sličan prehrambeni profil, ali neutralnijeg okusa. Tvrtka je navodno prikupila 74 milijuna dolara duga od istraživanja i razvoja.
"Ova povijesna komercijalizacija prvog ikada genetski uređenog prehrambenog proizvoda dokaz je da proizvođači i potrošači hrane ne prihvaćaju samo inovacije, već su spremni platiti premiju za proizvode koji su zdraviji i sljedivi do izvora “, rekao je Sahoo.
Istraživanje iz 2018. otkrilo je da 69 posto američkih potrošača nije bilo uvjereno da zna što je GMO, a 32 posto nije bilo ugodno s upotrebom GMO-a u svojim prehrambenim proizvodima. Izvješće Nacionalne akademije znanosti iz 2016. godine navodi da nije bilo većih zdravstvenih rizika povezanih s GMO hranom od njihovih uobičajenih kolega.
Proizvodi uređeni genom, poput Calyno, bit će izuzeti od novih propisa o označavanju koji stupaju na snagu sljedeće godine za genetski modificirane sastojke, s obrazloženjem da bi se promjene načinjene uređivanjem gena, u teoriji, mogle dogoditi prirodno. Izuzetno rafinirana hrana u kojoj prerada uništava bilo koji genetski materijal također je izuzeta.
Calyno je prvi proizvod tvrtke sa sjedištem u Minnesoti koji se prodaje u SAD-u. Tvrtka je usmjerena na proizvodnju druge nove genetski uređene hrane usmjerene na potrošače, uključujući pšenicu s visokim udjelom vlakana i krumpir s smanjenim porumenjivanjem, a lansirala je i soju od visoko oleinske soje kao premium ne-GMO sastojak stočne hrane.
Znanstvenici iz Calyxt-a prvi započeo koristiti tehnike uređivanja gena kako bi soja postala sličnija maslinama 2017. godine, nakon zelenog svjetla USDA-a za gensko uređene usjeve.
Ironično, studija iz 2014. godine sugerirao je da ekstra djevičansko maslinovo ulje smanjuje štetu uzrokovanu GMO sojom.
Calyxt, koja je osnovana 2010. godine kao podružnica francuske biotehnološke tvrtke Cellectis, soju dobiva od više od 100 uzgajivača na Srednjem zapadu s 34,000 hektara biljaka soje.
Više članaka o: Ujedinjene države, GMO
Studenoga 6, 2023
Izrada nagrađivanog maslinovog ulja od stoljetnih stabala u Kaliforniji
U podnožju Sierra Nevade, Guilio Zavolta i Rachelle Bross nastoje promovirati i zaštititi državna povijesna stabla maslina.
Kolovoz 2, 2023
Održiva poljoprivreda ključ je kvalitete jer Kalifornija postaje toplija i suša
Ulaganje u obnovljivu energiju, navodnjavanje kap po kap i organsku praksu pomaže proizvođačima koji stoje iza ranča Spanish Oaks da postignu nagrađivanu kvalitetu.
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
Studenoga 20, 2023
Kalifornijski proizvođači slave Olio Nuovo
Ovi proizvođači kažu da rano ubrano i nefiltrirano maslinovo ulje naglašava najbolja organoleptička i zdrava svojstva maslinovog ulja.