Genski modificirano sojino ulje promovira se kao ne-GMO
Tvrtka iz Minnesote se nada da će njihovo sojino ulje s visokim udjelom oleinske kiseline s vremenom postati konkurent maslinovom ulju na tržištu.
U Sjedinjenim Američkim Državama pušteno je u prodaju novo ulje od genetski modificiranog soje. Ulje je razvila tvrtka Calyxt, koja je istaknula visoki udio oleinske kiseline i nulti sadržaj trans masti u Calyno ulju, dok je pritom uvelike zanemarila ulogu genetskog inženjeringa u njegovom razvoju.
Calyxt je izjavio da Calyno nije genetski modificiran jer u postojeću DNK soje koja proizvodi Calyno nisu uneseni nikakvi strani geni.
Za razliku od GMO-a, mi jednostavno uređujemo postojeće gene unutar usjeva koristeći našu tehnologiju kako bismo ubrzali proces koji bi se inače mogao dogoditi u prirodi
Tvrtka, međutim, koristi tehnologiju uređivanja gena poznatu kao Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), koja prilagođava gene biljaka.
"Za razliku od GMO-a, mi jednostavno uređujemo postojeće gene unutar usjeva koristeći našu tehnologiju kako bismo ubrzali proces koji bi se inače mogao dogoditi u prirodi", rekao je glasnogovornik tvrtke za Forbes. "Proizvodu se ne dodaje strana DNK."
Vidi također: Vijesti o GMO-uHrana genetski uređena izuzeta je od dugotrajnog regulatornog procesa Ministarstva poljoprivrede SAD-a koji se primjenjuje na GMO proizvode, no glasnogovornik tvrtke Calyxt rekao je za Forbes da je Calyno dovršio dobrovoljni postupak pregleda FDA-a.
"Ulje Calyno slično je drugim zdravim uljima koja Amerikanci već vole, poput maslinovog, suncokretovog i kartičastog ulja, i može se lako uključiti u hranu i recepte bez utjecaja na okus", rekao je u priopćenju za medije izvršni direktor tvrtke Calyxt, Jim Blome.
Iako se Calyxt opisuje kao tvrtka usmjerena na potrošače, Calyno se još uvijek nije našao na policama supermarketa. Do sada se prodavao isključivo ugostiteljskoj industriji, gdje je potražnja velika za novim uljima za prženje bez trans-masti koja omogućuju i dugo prženje i produljen rok trajanja.
Tvrtka se nada da će Calyno učiniti dostupnim potrošačima.
"Naš sljedeći fokus je proširenje lanca opskrbe kako bismo mogli zadovoljiti rastuću potražnju za zdravijim sojinim uljem s visokim udjelom oleinske kiseline, ne samo za male i srednje proizvođače hrane, već i za globalne marke potrošačkih pakiranih dobara", rekao je Manoj Sahoo, glavni komercijalni direktor tvrtke Calyxt, u priopćenju za medije.
Prema tom priopćenju za medije, Calyno ne sadrži trans-masti, sadrži otprilike 80 posto oleinske kiseline i ima do 20 posto manje zasićenih masti od običnog sojinog ulja.
Calyxt vjeruje da će njihovo ulje s visokim udjelom oleinske kiseline s vremenom postati konkurent maslinovom ulju na tržištu, nudeći sličan nutritivni profil, ali s neutralnijim okusom. Tvrtka je navodno zadužena za 74 milijuna dolara zbog istraživanja i razvoja.
"Ova povijesna komercijalizacija prvog proizvoda za prehranu uređenog genetskim inženjeringom dokaz je da proizvođači hrane i potrošači ne samo da prihvaćaju inovacije, već su i spremni platiti premiju za proizvode koji su zdraviji i čiji se izvor može pratiti", rekao je Sahoo.
Istraživanje iz 2018. godine otkrilo je da 69 posto američkih potrošača nije bilo sigurno da zna što su GMO-i, a 32 posto nije bilo sklono upotrebi GMO-a u svojim prehrambenim proizvodima. Izvješće Nacionalnih akademija znanosti iz 2016. godine navodi da ne postoje veći zdravstveni rizici povezani s GMO hranom nego s njezinim konvencionalnim ekvivalentima.
Proizvodi genetski uređeni, poput Calyna, bit će izuzeti od novih propisa o označavanju koji sljedeće godine stupaju na snagu za genetski modificirane sastojke, na temelju toga što promjene napravljene genetskim uređivanjem, u teoriji, mogu nastati prirodno. Također su izuzeti i visoko prerađeni prehrambeni proizvodi u kojima procesiranje uništava sav genetski materijal.
Calyno je prvi proizvod tvrtke sa sjedištem u Minnesoti koji će se prodavati u SAD-u. Tvrtka planira proizvesti i druge nove gene-uređene namirnice usmjerene na potrošače, uključujući pšenicu bogatu vlaknima i krumpir koji sporije potamni, te je lansirala sojino brašno s visokim udjelom oleinske kiseline, koje se smatra vrhunskim ne-GMO dodatkom stočnoj hrani.
Znanstvenici u tvrtki Calyxt prvi su put počeli koristiti tehnike uređivanja gena kako bi soju učinili sličnijom maslinama još 2017. godine, nakon što je USDA dao zeleno svjetlo za genetski uređene usjeve.
Ironično, studija iz 2014. sugerirala je da ekstra djevičansko maslinovo ulje smanjuje oštećenja uzrokovana GMO sojom.
Calyxt, koja je osnovana 2010. kao podružnica francuske biotehnološke tvrtke Cellectis, nabavlja soju od više od 100 uzgajivača iz Srednjeg zapada na 34.000 akri nasada soje.