Grčki događaj o gostoljubivosti i novoj zabrani posuda za ulje
Prednosti standardiziranog maslinovog ulja u ugostiteljskoj industriji bit će istaknute tijekom događaja 15. studenog u Ateni.
Udruženje grčkih industrija za standardizaciju maslinovog ulja (ΣΕΒΙΤΕΛ) i Panhelenska federacija restorana i srodnih zanimanja (ΠΟΕΣΕ) organiziraju događaj "Maslinovo ulje u ugostiteljskoj industriji" 15. studenog u Ateni povodom Dana maslinovog ulja 2017. — godišnje proslave koju je uspostavio Međunarodni vijeće za masline.
To je pitanje od velike važnosti za nas posljednjih 5 godina i vjerujemo da ćemo na ovaj način bolje služiti interesima potrošača.
Teme na sastanku uključivat će standardizaciju maslinovog ulja, gastronomiju, marketinške mogućnosti u ugostiteljskoj industriji i druge, priopćili su organizatori.
Panagiotis Karantonis, zamjenik ravnatelja SEVITEL-a, rekao je za Olive Oil Times: "Ovaj se događaj organizira u prilici nove zakonske odredbe o obveznom korištenju standardiziranog i zapečaćenog maslinovog ulja u ugostiteljskoj industriji."
Pogledajte i: Članci o kruetama u ugostiteljstvu
Upotreba maslinovog ulja u rinfuzi, koja je do sada bila široko rasprostranjena u grčkim restoranima, prestat će početkom 2018. godine. Novi zakon, koji je promovirao grčki Ministarstvo razvoja, obvezat će vlasnike restorana da na stolovima isključivo poslužuju standardizirane i zapečaćene boce maslinovog ulja.
Karantonis je objasnio: "Ovo je pitanje koje nas je jako brinulo posljednjih 5 godina i vjerujemo da ćemo na ovaj način bolje služiti interesima potrošača, te štititi i promicati kvalitetu proizvoda, kao i tržište, koje će u cjelini funkcionirati učinkovitije."
"Vjerujemo da će i ugostiteljski objekti imati koristi od ovog zakona jer će moći ponuditi kvalitetniji proizvod svojim gostima. Ovo je mjera koja je već na snazi u Portugalu i Španjolskoj, a očekuje se da će uskoro biti uvedena u svaku zemlju proizvođača maslinovog ulja."
"Maslinovo ulje je vrijedan i priznat proizvod od iznimne važnosti za ljudsko tijelo i zdravlje", dodao je Karantonis. "Stoga bi se trebalo nuditi u najboljoj mogućoj kvaliteti koju priroda može pružiti. Promjena tradicionalnog načina u sigurniji i moderniji način za proizvod i njegovu kvalitetu pozitivan je razvoj."
Karantonis je rekao da će mjera biti učinkovit marketinški alat za grčki turizam jer ugostiteljski objekti privlače milijune posjetitelja godišnje.