Tržište maslinovog ulja u Indiji pokazuje potencijal rasta unatoč izazovima

Nai­zmenič­ne tarife stvo­ri­le su neiz­ve­s­t­nost za ne­ke od naj­ve­ćih svjets­kih proizvo­đa­ča i bo­č­ara u Sjedinje­nim Država­ma, drugom po ve­li­čini potroša­ču masli­novog ulja na svijetu.

Međutim, dužnosnici i tvrtke ostaju optimistični u pogledu izgleda tržišta maslinovog ulja u Indiji, najnaseljenijoj zemlji svijeta.

Prema istraživanju tržišta Španjolskog instituta za vanjsku trgovinu (ICEX), prodaja maslinovog ulja po vrijednosti dosljedno je rasla, s 99 milijuna eura u 2018. na 164 milijuna eura u 2024. godini. ICEX nadalje predviđa da će prodaja dosegnuti 198 milijuna eura do 2028. godine.

"U proteklom desetljeću tržište maslinovog ulja u Indiji bilježi dosljedan visok jednocifreni rast, potaknut sve većom prihvaćenošću i upotrebom u indijskoj kuhinji," Siladitya Sarangi, nacionalni menadžer za Indiju u tvrtki Deoleo, najvećem svjetskom punitelju maslinovog ulja, koja je prisutna na potkontinentu više od 60 godina, rekao je za Olive Oil Times u e-poruci. 

Vidi također: Španjolski uzgajivači ciljaju indijsko tržište za stolne masline

"Ova promjena je osobito primjetna u potrošnji varijanti maslinovog ulja lakšeg okusa, kao što je extra light, koje bolje odgovaraju lokalnim metodama kuhanja", dodao je. "Štoviše, Indija se pokazala tržištem za učenje, gdje Deoleo istražuje različite primjene maslinovog ulja."

Deoleovi brendovi Figaro i Bertolli dva su od deset vodećih indijskih brendova maslinovog ulja prema udjelu na tržištu. I drugi španjolski proizvođači, Borges i Rafael Salgado, također su među prvih deset. Španjolsko maslinovo ulje dominira tržištem, čineći 82 posto uvoza po količini u 2023. godini. 

Međutim, tvrtke se suočavaju s značajnim preprekama u Indiji, uključujući nisku prodrljivost na kućanstva izvan velikih gradova i visoke carine. 

Podaci Svjetske banke pokazuju da je nakon meteorskog rasta, s uvoznim količinama koje su porasle s 45.000 kilograma u 2003. na gotovo 1,9 milijuna kilograma u 2012., uvozi su ostali relativno stabilni, premašivši dva milijuna kilograma 2020. i padnuvši na 1,7 milijuna 2023. godine.

"Glavna prepreka i dalje je cijena, budući da je maslinovo ulje općenito skuplje od drugih jestivih ulja", rekao je Sarangi. 

Djevičansko i ekstra djevičansko maslinovo ulje podliježu osnovnoj carini od 45 posto i porezu na robu i usluge od pet posto, carinskoj pristojbi na robu koja se kreće unutar Indije. 

ICEX je procijenio da prosječna cijena litre maslinovog ulja u Indiji iznosi oko 13 eura. Maslinovo ulje čini četiri posto ukupne potrošnje jestivih ulja.

"Stavka od 45 posto utječe na cjenovnu konkurentnost maslinovog ulja u usporedbi s drugim jestivim uljima", potvrdio je Sarangi. 

"Međutim, u lipnju 2022. Europska unija i Indija nastavile su rasprave o dugo očekivanom sporazumu o slobodnoj trgovini, što bi moglo dovesti do smanjenja tih carina", dodao je. "To bi zasigurno imalo pozitivan utjecaj na konkurentnost cijena maslinovog ulja, potičući veću potrošnju u zemlji."

Uz carine, industrija maslinovog ulja ponekad se bori da uključi maslinovo ulje u mnoge tradicionalne kuhinje zemlje, a postoji i dezinformacija. 

"Postoji percepcija da maslinovo ulje nije pogodno za indijsku kuhinju, osobito kada je riječ o kuhanju na visokim temperaturama", rekao je Sarangi.

Međutim, tvrtka je napomenula da rastući interes za međunarodnom prehrambenom kulturom pomaže potaknuti potražnju za maslinovim uljem.

"Iako maslinovo ulje tradicionalno nije dio indijske kuhinje, svjedočimo značajnom rastu interesa i njegove upotrebe", rekao je Sarangi. 

"To nije samo zato što indijski potrošači prihvaćaju međunarodne kuhinje, već i zato što počinju uključivati maslinovo ulje u lokalna jela, tražeći zdravije opcije bez mijenjanja autentičnog okusa svoje hrane", dodao je. 

Vidi također: Glavni izvršni direktor Deolea Sjeverna Amerika kaže da je održivost ključna za rast sektora maslinovog ulja

Walter Zanre, generalni direktor tvrtke Filippo Berio UK, složio se da je maslinovo ulje kompatibilnije s indijskom kuhinjom nego s drugim prehrambenim kulturama u jugoistočnoj i istočnoj Aziji.

"Vidim više prilika u Indiji [nego u Kini] jer se na kulturnoj razini više razumije upotreba maslinovog ulja u kuhanju. U tom su pogledu puno bliži Zapadu", rekao je.

Iako se Filippo Berio ne prodaje široko u Indiji, Zanre je rekao da je brend prepoznatljiv u nekim gradovima zbog velike indijske dijaspore u Ujedinjenom Kraljevstvu.

Izvješće ICEX-a navodi pojavu srednje klase u Indiji s raspoloživim dohotkom i rastućom sviješću o zdravoj prehrani kao razloge za optimizam.

"Potražnju potiču viša klasa i radnička, urbanizirana srednja klasa, koje su sve više zabrinute za zdravu prehranu i počinju uvoditi maslinovo ulje u svoju prehranu", napisao je institut.

Doista, Deoleo je potvrdio da je veći dio svog rasta u Indiji usmjerio na Mumbai i Delhi, uz rast prodaje i u manjim gradovima. 

"Iako veliki gradovi ostaju glavni pokretači tržišta maslinovog ulja u Indiji, zabilježili smo znatno veći rast u drugim sekundarnim gradovima, zbog gospodarske ekspanzije koju zemlja doživljava", rekao je Sarangi. 

"Ovaj trend odražava geografsku diversifikaciju potrošnje jer poboljšanja u infrastrukturi i rastuća kupovna moć u tim područjima potiču veću potražnju za proizvodima poput maslinovog ulja", dodao je.

Kako bi uspjeli u Indiji, u izvješću ICEX-a stoji da španjolski uvoznici maslinovog ulja moraju razviti lokalnu logističku infrastrukturu i usmjeriti se na širenje distribucije izvan supermarketa i velikih trgovačkih lanaca prema maloprodajnim trgovinama i "kirana" trgovinama.

ICEX je također identificirao internetsku prodaju te sektor ugostiteljstva i restorana, koji je odgovoran za 40 posto kupnje jestivih ulja u Indiji, kao značajne izvore prilika.

Deoleo je, sa svoje strane, izjavio da tvrtka trenutačno upravlja proizvodnim, distribucijskim i marketinškim aktivnostima putem svoje podružnice u Indiji. 

"Godine 2018. tvrtka je centralizirala svoje operacije u zemlji kako bi iskoristila rastuću potrošnju maslinovog ulja, koja se smatra prioritetnim tržištem za grupu", rekao je Sarangi.

"Indija je postala ključno tržište za istraživanje novih prilika za potrošnju", zaključio je. "Sada imamo ukupno četiri skladišta na strateškim lokacijama u zemlji: Mumbai, Kolkata, Delhi i Bangalore."

---