Novi konzorcij za promociju PDO Terre Aurunche
Udruga proizvođača nastoji standardizirati i promovirati PDO ekstra djevičansko maslinovo ulje Terre Aurunche te promicati njegovu kvalitetu.
Proizvođači maslinovog ulja u Caserti, provinciji u regiji Kampanija na jugu Italije, udružili su snage u stvaranju konzorcija za promociju PDO Terre Aurunche, jedne od najistaknutijih zemljopisnih oznaka u zemlji.
"U jednom od najtežih razdoblja za tržište ekstra djevičanskog maslinovog ulja, s teškom sezonom pred nama, osjetili smo potrebu kao poduzetnici da se ujedinimo i bolje zaštitimo te unaprijedimo naše maslinovo ulje", izjavila je Margherita Ceparano, novoimenovana predsjednica Consorzia di Tutela Terra Aurunche PDO.
Vidi također: Europske zemljopisne oznake vrijedne više od 80 milijardi dolaraZaštitnu oznaku izvornosti (PDO) Europska unija je dodijelila lokalno proizvedenom ekstra djevičanskom maslinovom ulju još 2011. godine, a prva certificirana berba bila je 2014. godine.
Prema Ceparanovoj, konzorcij je potreban kako bi se standardizirala proizvodnja PDO maslinovog ulja Terre Aurunche i pomoglo lokalnim proizvođačima da se usredotoče na kvalitetu, istovremeno jače povezujući proizvod s regijom.
Konzorcij će obuhvatiti 6000 hektara (više od 14.800 akri) maslinika u pokrajini. Prema procjenama regionalnih vlasti Kampanje, 15 glavnih uzgajivača PDO Terre Aurunche proizvodi nešto više od 18.000 kvintala (gotovo 2000 tona) ulja svake godine.
Kako bi nosilo oznaku PDO Terre Aurunche, ekstra djevičansko maslinovo ulje mora biti proizvedeno od najmanje 70 posto maslina sorte Sessana. Naziv sorte potječe od grada Sessa Aurunca, najvećeg mjesta u tom području.
Preostalo maslinovo ulje mora potjecati od sorti Corniola, Itrana i Tonacella, koje su sve drevne sorte maslina tog područja.
Vidi također: Najbolja maslinova ulja svijetaZbog blage klime, vulkanskog tla i specifičnih karakteristika sorte Sessana, slobodna kiselost ekstra djevičanskog maslinovog ulja manja je od 0,6 posto te je ulje poznato po sadržaju polifenola i gorko-pikantnom okusu.
Područje proizvodnje PDO Terre Aurunche prostire se u okolici ugaslog vulkana Roccamonfina, među općinama Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D'Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano i Tora e Piccilli.