Novi konzorcij za promicanje ZP Terre Aurunche

Udruženje proizvođača želi standardizirati i promovirati Terre Aurunche PDO djevičansko ekstra maslinovo ulje i promovirati njegovu kvalitetu.
Caserta, Italija
Caserta, Italija
5 listopada, 2020
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Proizvođači maslinovog ulja u Caserti, provinciji u regiji Campania na jugu Italije, udružili su snage u stvaranju konzorcija za promicanje ZO Terre Aurunche, jedna od najistaknutijih zemljopisnih oznaka u zemlji.

"U jednom od najtežih vremena za ekstra djevičansko maslinovo ulje, s pred nama teška sezona, osjećali smo potrebu kao poduzetnici da se ujedinimo i bolje zaštitimo i ojačamo naše maslinovo ulje ”, rekla je Margherita Ceparano, novoimenovana predsjednica ZOP-a Consorzio di Tutela Terra Aurunche.

Vidi također: Europski geografski pokazatelji procijenjeni na više od 80 milijardi dolara

Franjevački Zaštićena oznaka porijekla certifikat je dodijelila lokalno proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje još 2011. godine, s prvom certificiranom berbom 2014. godine.

Prema Ceparanu, konzorcij je potreban da bi standardizirao proizvodnju maslinovog ulja Terre Aurunche PDO i pomogao lokalnim proizvođačima da se usredotoče na kvalitetu, istodobno snažnije povezujući proizvod s regijom.

Konzorcij će obuhvaćati 6,000 hektara (više od 14,800 hektara) maslinika u pokrajini. Prema procjenama regionalnih vlasti Kampanije, 15 glavnih poljoprivrednika ZOP-a Terre Aurunche godišnje proizvede malo više od 18,000 kvintala (gotovo 2,000 tona) nafte.

Da bi se moglo označiti kao ZO Terre Aurunche, ekstra djevičansko maslinovo ulje mora se proizvoditi s najmanje 70 posto maslina iz sorte Sessana. Naziv sorte potječe od grada Sessa Aurunca, najveće općine na tom području.

Preostalo maslinovo ulje mora potjecati iz sorti Corniola, Itrana i Tonacella, koje su sve drevne sorte maslina u regiji.

Vidi također: Najbolje maslinovo ulje na svijetu

Kao rezultat blage klime, vulkanskog tla i specifičnih karakteristika sorte Sessana, slobodna kiselost ekstra djevičanskog maslinovog ulja manja je od 0.6 posto, a poznato je po svojoj sadržaj polifenola i njegov gorkast i pikantan okus.

Područje proizvodnje Terre Aurunche PDO širi se u blizini ugaslog vulkana Roccamonfina, među općinama Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano i Tora e Piccilli.





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi