Vijesti
Proizvođači maslinovog ulja u Caserti, provinciji u regiji Campania na jugu Italije, udružili su snage u stvaranju konzorcija za promicanje ZO Terre Aurunche, jedna od najistaknutijih zemljopisnih oznaka u zemlji.
"U jednom od najtežih vremena za ekstra djevičansko maslinovo ulje, s pred nama teška sezona, osjećali smo potrebu kao poduzetnici da se ujedinimo i bolje zaštitimo i ojačamo naše maslinovo ulje ”, rekla je Margherita Ceparano, novoimenovana predsjednica ZOP-a Consorzio di Tutela Terra Aurunche.
Vidi također:Europski geografski pokazatelji procijenjeni na više od 80 milijardi dolaraKorištenje električnih romobila ističe Zaštitu oznake porijekla certifikat je dodijelila lokalno proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje još 2011. godine, s prvom certificiranom berbom 2014. godine.
Prema Ceparanu, konzorcij je potreban da bi standardizirao proizvodnju maslinovog ulja Terre Aurunche PDO i pomogao lokalnim proizvođačima da se usredotoče na kvalitetu, istodobno snažnije povezujući proizvod s regijom.
Konzorcij će obuhvaćati 6,000 hektara (više od 14,800 hektara) maslinika u pokrajini. Prema procjenama regionalnih vlasti Kampanije, 15 glavnih poljoprivrednika ZOP-a Terre Aurunche godišnje proizvede malo više od 18,000 kvintala (gotovo 2,000 tona) nafte.
Da bi se moglo označiti kao ZO Terre Aurunche, ekstra djevičansko maslinovo ulje mora se proizvoditi s najmanje 70 posto maslina iz sorte Sessana. Naziv sorte potječe od grada Sessa Aurunca, najveće općine na tom području.
Preostalo maslinovo ulje mora potjecati iz sorti Corniola, Itrana i Tonacella, koje su sve drevne sorte maslina u regiji.
Vidi također:Najbolje maslinovo ulje na svijetuKao rezultat blage klime, vulkanskog tla i specifičnih karakteristika sorte Sessana, slobodna kiselost ekstra djevičanskog maslinovog ulja manja je od 0.6 posto, a poznato je po svojoj sadržaj polifenola i njegov gorkast i pikantan okus.
Područje proizvodnje Terre Aurunche PDO širi se u blizini ugaslog vulkana Roccamonfina, među općinama Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano i Tora e Piccilli.
Više članaka o: Italy, proizvodnja, Zaštitu oznake porijekla
Kolovoz 31, 2023
Malteška nova zadruga maslinara nastoji profesionalizirati povijesni sektor
Uoči velike žetve, cilj zadruge je transformirati tisuću godina star sektor kroz ulaganja, obrazovanje i turizam.
Srpanj 13, 2023
Istarski dužnosnici dijele spoznaje o oleoturizmu na događanjima u Španjolskoj i Italiji
Prema procjenama istarskih turističkih djelatnika, godišnje maslinare i proizvođače na poluotoku posjeti 190,000 ljudi. Sada ti dužnosnici dijele strategije u Španjolskoj i Italiji.
Travnja 11, 2023
Strast, istraživanje nadahnjuju nagrađivanu kvalitetu Cantasolea
Arianna De Marco fokusirana je na održivi uzgoj i proizvodnju visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako bi prevladala izazove poljoprivrede u Pugliji.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Lipnja 8, 2023
Istraživanje povijesti kultnog krajolika maslina Toskane
Dok dokazi o prvim stablima maslina u kultnoj talijanskoj regiji datiraju iz 14. stoljeća, širenje kulture maslinovog ulja počelo je stoljećima kasnije.
Veljače 19, 2024
Četvrta generacija sicilijanskih farmera slavi lokalne kultivare
Na jugoistočnoj Siciliji, proizvođači koji stoje iza Vernère dijele osjećaj društvene odgovornosti i ekološke održivosti.
Srpanj 6, 2023
Turisti svih dobnih skupina ovog ljeta kreću u gajeve i mlinove
Bilo da je riječ o večeri u šumarku, sudjelovanju u berbi ili jednostavnom kušanju ulja, turisti bježe iz gradova kako bi ljetovali među maslinama.
Prosinca 7, 2023
Policija u Španjolskoj i Italiji razotkrila lanac prijevara s maslinovim uljem
Istraga Europola dovela je do uhićenja jedanaest optuženih za krivotvorenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s drugim proizvodima.