Nutri-Score nadmašuje Nutrinform Battery kod portugalskih potrošača
Utvrđeno je da portugalski potrošači pri odabiru namirnica na temelju Nutri-Score oznaka donose zdravije odluke u usporedbi s konkurentskim Nutrinform Battery oznakama.
Nova studija sugerira da je francuski sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL) Nutri-Score potrošačima razumljiviji od talijanskog Nutrinform Battery.
Istraživanje, objavljeno u časopisu European Journal of Public Health, testiralo je kako su portugalski potrošači reagirali na oba sustava označavanja.
Serge Hercberg, izumitelj Nutri-Scorea, i drugi istaknuti znanstvenici uključeni u razvoj francuskog FOPL-a bili su suautori studije.
Vidi također: Nutri-Score nadmašuje NutrInform Battery među portugalskim potrošačimaNjihovi nalazi upućuju na to da je Nutri-Score učinkovitiji u pomaganju potrošačima da razumiju nutritivnu vrijednost hrane i donose zdravije odluke pri kupnji.
U studiji je sudjelovalo 1.014 odraslih osoba u Portugalu i usporedile su se dvije oznake FOPL u različitim kategorijama namirnica, uključujući proizvode za doručak, žitarice za doručak i dodane masti.
"Čini se da je Nutri-Score bio cijenjeniji i učinkovitiji alat od Nutrinform Battery za pomoć portugalskim potrošačima pri odabiru namirnica s boljim nutritivnim sastavom", napisali su autori.
Sudionici koji su koristili Nutri-Score bili su značajno uspješniji u prepoznavanju nutritivno kvalitetnijih proizvoda.
U zadatku koji je uključivao tri proizvoda za doručak, oni koji su koristili Nutri-Score 28 puta su češće ispravno identificirali najzdravije opcije u usporedbi s onima koji su koristili Nutrinform Battery.
U kategoriji "dodani masti" sudionici u skupini s Nutri-Scoreom bili su 17 puta uspješniji u odabiru najzdravije masti.
Sveukupno, sudionici izloženi Nutri-Scoreu češće su birali zdravije proizvode u svim ispitivanim kategorijama hrane.
Što se tiče maslinovog ulja, 83 posto sudionika u skupini s Nutri-Scoreom reklo je da bi ga kupovali češće, u usporedbi s 66 posto u skupini s Nutrinform Battery.
Nutri-Score je sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL) u stilu semafora koji koristi pet usklađenih boja i slova za ocjenjivanje zdravosti pakirane hrane na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija na 100 grama ili mililitara. "Zelena A" označava najzdraviju opciju, dok "crvena E" označava najmanje zdravu.
Nutrinform Battery je nedirektivni sustav koji prikazuje numeričke informacije temeljene na preporučenim veličinama porcija.
Pomoću ikona u obliku baterije prikazuje postotak dnevnog referentnog unosa za energiju, masti, zasićene masti, šećere i sol. Ne rangira niti označava hranu bojama, pa potrošači sami moraju protumačiti podatke.
Prema istraživačima, 71 posto portugalskih sudionika više je voljelo Nutri-Score nego Nutrinform Battery.
"Čak i među onima koji su isprva koristili Nutrinform Battery, 59 posto je promijenilo svoje preferencije kada su im prikazane obje oznake jedna uz drugu", napisali su autori.
Prošle je godine Portugal usvojio Nutri-Score kao neobavezni sustav označavanja za proizvođače hrane koji ga žele prikazati na svojim ambalažama.
Novi nalazi u skladu su s istraživanjem iz 2023. provedenim na španjolskim potrošačima i objavljenim u istom časopisu. Nekoliko autora, uključujući Hercberga, sudjelovalo je u oba istraživanja.
To ranije istraživanje pokazalo je da je Nutri-Score učinkovitiji od Nutrinform Battery u tome što španjolskim potrošačima omogućuje precizno rangiranje proizvoda prema nutritivnoj kvaliteti.
Autori su tvrdili da Nutrinform Battery zahtijeva "veći kognitivni napor", što može objasniti zašto su potrošači preferirali Nutri-Score.
Prema autorima, ikona baterije može biti kontraintuitivna jer vizualno proturječi načinu na koji ljudi obično tumače simbole baterije u svakodnevnom životu.
U većini digitalnih konteksta, potpuno napunjena ili visoko napunjena baterija povezuje se s nečim pozitivnim, poput pune snage ili spremnosti.
Međutim, u sustavu Nutrinform manje napunjena baterija predstavlja zdraviji izbor hrane jer to znači da proizvod manje doprinosi dnevnom unosu masti, šećera, soli ili kalorija.
"Po analogiji s elektroničkim uređajima koje mnogi ljudi svakodnevno koriste, grafičke prikaze napunjenih baterija vjerojatnije će se protumačiti kao pozitivan signal ili poželjno stanje koje treba postići", napisali su autori.
Istraživanje dolazi u trenutku kada se Rumunjska nedavno pridružila popisu europskih zemalja koje dopuštaju dobrovoljno usvajanje Nutri-Scorea.
Posljednjih godina oba sustava označavanja razmatrala je Europska komisija kao potencijalne modele za jedinstveni sustav označavanja hrane na razini cijele EU.
Međutim, žestoka rasprava i duboke podjele među državama članicama pridonijele su neuspjehu prethodne Europske komisije da inicijativu unaprijedi. Do sada nova Komisija nije naznačila da će nastaviti s uvođenjem sustava označavanja na razini cijelog bloka.