Studija: Sustav oznaka Nutri-Score ne obeshrabruje konzumaciju maslinovog ulja
Istraživači su otkrili da je etiketa Nutri-Score omogućila potrošačima da ispravno prepoznaju maslinovo ulje kao najzdraviju opciju među osam biljnih ulja.
Neki od znanstvenika koji stoje iza Nutri-Scorea objavili su novu studiju koja pokazuje da je sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL) učinkovito pomogao potrošačima da odaberu maslinovo ulje umjesto manje zdravih alternativa za kuhanje.
Prema mišljenju istraživača, najnoviji nalazi pomoći će umiriti zabrinutost sektora maslinovog ulja da će Nutri-Score naštetiti prodaji.
"Rezultati naše studije sugeriraju da je primjena Nutri-Scorea na maslinovo ulje dobro prihvaćena i razumljiva velikoj većini sudionika koji čini se prihvaćaju trenutni Nutri-Score za maslinovo ulje.
Studija se usredotočuje na ponašanje 486 španjolskih potrošača. Gotovo 80 posto njih izjavilo je da im je Nutri-Score pomogao uočiti nutritivne i kvalitativne razlike među osam biljnih ulja i masti odabranih za studiju.
Vidi također: Usvajanje Nutri-Scorea može pomoći u suzbijanju epidemije raka, kažu istraživači"Ovo je važan rad koji doprinosi odgovoru na neke kritike proizvođača maslinovog ulja o trenutačnoj klasifikaciji maslinovog ulja prema Nutri-Scoreu", izjavila je za Olive Oil Times Pilar Galan, istraživačica nutricionističke epidemiologije na Sveučilištu Sorbonne Paris Nord.
Od ispitanika, 89 posto je ispravno prepoznalo maslinovo ulje kao dodatnu mast s najboljom nutritivnom kvalitetom. Na pitanje koju bi dodatnu mast najčešće kupovali, 86 posto sudionika odabralo je maslinovo ulje.
"Zatim, nakon što su se prisjetili da je među dodanim mastima Nutri-Score C dodijeljen maslinovom ulju bio najbolji, većina sudionika izjavila je da će nastaviti konzumirati maslinovo ulje kao i prije (71 posto)", napisali su istraživači.
Iako su mnogi proizvođači maslinovog ulja u zemljama poput Italije, Španjolske i Grčke kritizirali ocjenu Nutri-Score "Žuta C" za ekstra djevičansko maslinovo ulje, istu ocjenu koja se daje rafiniranom maslinovom ulju, 78 posto je reklo da vjeruje kako bi se Nutri-Score trebao koristiti za ocjenjivanje maslinovog ulja.
Nakon kritika koje su uslijedile s uvođenjem Nutri-Scorea u Španjolskoj, Madrid je popustio i odobrio da oznaka Nutri-Score neće biti obavezna za maslinovo ulje.
Međutim, znanstvenici su napisali: "Rezultati naše studije sugeriraju da je primjena Nutri-Scorea na maslinovo ulje dobro prihvaćena i razumljiva velikoj većini sudionika koji čini se prihvaćaju trenutni Nutri-Score za maslinovo ulje."
U svom radu istraživači su naveli kako je studija FOP-ICE provedena u 12 zemalja "pokazala da se Nutri-Score pokazao najboljim sustavom koji je sudionicima pomogao prepoznati zdravije prehrambene proizvode u usporedbi s drugim FOPL-ovima."
"Nekoliko je studija također istaknulo sposobnost Nutri-Scorea da razlikuje proizvode unutar iste prehrambene kategorije, kao i njegovu dosljednost u odnosu na europske nacionalne smjernice za prehranu", dodali su.
Međunarodna rasprava o Nutri-Scoreu usko je povezana s inicijativom Europske komisije da do 2022. uvede univerzalnu platformu za označavanje hrane za Europsku uniju.
Još u veljači, Njemačka, Belgija, Nizozemska, Luksemburg, Španjolska, Švicarska i Francuska udružile su snage u međueuropskom upravnom odboru kako bi olakšale primjenu Nutri-Scorea među proizvođačima hrane.
Iako je Nutri-Score privukao pozornost nekoliko europskih zemalja koje tradicionalno imaju ključnu ulogu u odlukama EU-a, druge zemlje, poput Italije, žestoko se protive njegovom uvođenju.
To protivljenje dovelo je do toga da je niz novih kandidata za FOPL uvedeno u raspravu o pan-europskom sustavu označavanja. Među najistaknutijima je Nutrinform Battery, koji je predložila Italija, ali je široko kritiziran zbog svog neintuitivnog pristupa označavanju nutritivnih vrijednosti.
Med Index također su predložili istraživači iz Puglie. Predloženi FOPL temelji se na namirnicama tipičnim za mediteransku prehranu, osobito na ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ali iz svog sustava ocjenjivanja isključuje prerađenu hranu.
Ekološki aktivisti također se zalažu da svaki pan-europski FOPL uključi održivost hrane. Planet-Score i Eco-Impact kombiniraju i utjecaj hrane na okoliš i njezine nutritivne kvalitete u jednoj etiketi.