`Studija: Sustav oznaka Nutri -Score ne obeshrabruje potrošnju maslinovog ulja - Olive Oil Times

Studija: Sustav oznaka Nutri-Score ne obeshrabruje potrošnju maslinovog ulja

6 listopada, 2021
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Neki od znanstvenika iza Nutri rezultat objavili su novu učiti pokazujući da je sustav označavanja prednjeg dijela pakiranja (FOPL) učinkovito pomogao potrošačima da odaberu maslinovo ulje umjesto manje zdravih alternativa za ulje za kuhanje.

Prema mišljenju istraživača, najnoviji nalazi pomoći će ublažiti zabrinutost sektora maslinovog ulja Nutri-Score će naštetiti prodaji.

"Rezultati našeg istraživanja sugeriraju da je aparatura Nutri-Score u maslinovom ulju dobro prihvaćena i razumljiva od strane velike većine sudionika koji izgleda prihvaćaju trenutni Nutri-Score za maslinovo ulje.- Autori, Studija o razumijevanju Nutri-Scorea od strane potrošača

Studija se fokusira na ponašanje 486 španjolskih potrošača. Gotovo 80 posto njih reklo je da im je Nutri-Score pomogao da uoče razlike u hrani i kvaliteti između osam biljnih ulja i masti odabranih za studiju.

Vidi također: Usvajanje Nutri-bodovanja može pomoći u suzbijanju epidemije raka, kažu istraživači

"Ovo je važan posao koji doprinosi odgovoru na neke kritike proizvođača maslinovog ulja o trenutnoj klasifikaciji maslinovog ulja prema Nutri-Score-u, rekla je za Pilar Galan, istraživačica epidemiologije prehrane na Sveučilištu Sorbonne Paris Nord. Olive Oil Times.

Od uzorka, 89 posto ispitanika ispravno je identificiralo maslinovo ulje kao dodanu masnoću s najboljom prehrambenom kvalitetom. Na pitanje koje bi masnoće najčešće kupovali, 86 posto sudionika odabralo je maslinovo ulje.

"Zatim, nakon što su se sjetili da je među dodanim masnoćama Nutri-Score C koji se daje maslinovom ulju najbolji, većina sudionika izjavila je da će nastaviti konzumirati maslinovo ulje kao i prije (71 posto) ”, napisali su istraživači.

Dok mnogi proizvođači maslinovog ulja u zemljama poput Italije, Španija i Grčka kritizirali su â € <"Žuti C ”Nutri-Score ocjena za ekstra djevičansko maslinovo ulje, isti rezultat dobiven je i za rafinirano maslinovo ulje, 78 posto je reklo da vjeruje da se Nutri-Score treba koristiti za ocjenjivanje maslinovog ulja.

Nakon kritika koje je uslijedilo nakon predstavljanja Nutri-Score-a u Španjolskoj, Madrid je priznao da je oznaka Nutri-Score ne bi bilo obavezno za maslinovo ulje.

Međutim, napisali su znanstvenici â € <"rezultati našeg istraživanja sugeriraju da je aparatura Nutri-Score u maslinovom ulju dobro prihvaćena i razumljiva od strane velike većine sudionika koji izgleda prihvaćaju trenutni Nutri-Score za maslinovo ulje. ”

business-europe-world-study-nutriscore-label-system-ne-obeshrabruje-konzumiranje maslinovog ulja-vrijeme-maslinovo ulje

U svom su radu istraživači primijetili kako proučava FOP-ICE iz 12 zemalja â € <"pokazala da se Nutri-Score pojavio kao najbolja shema koja pomaže sudionicima u identificiranju zdravijih prehrambenih proizvoda u usporedbi s drugim FOPL-ovima. ”

"Nekoliko je studija također naglasilo sposobnost Nutri-Score-a da razlikuje proizvode u istoj kategoriji hrane, kao i njegovu dosljednost u odnosu na europske nacionalne prehrambene smjernice ”, dodali su.

Međunarodna rasprava o Nutri-Score snažno je povezana s inicijativom Europske komisije za uvođenje univerzalne platforme za označavanje hrane za Europsku uniju do 2022. godine.

Još u veljači, Njemačka, Belgija, Nizozemska, Luksemburg, Španjolska, Švicarska i Francuska udružili snage u unutar-europskom upravnom odboru kako bi se olakšalo korištenje Nutri-Score među proizvođačima hrane.

Iako je Nutri-Score osvojio pozornost nekoliko europskih zemalja koje tradicionalno imaju ključnu ulogu u odlukama EU-a, druge zemlje, poput Italije, žestoko se protivi njegovo uvođenje.

Ovo protivljenje dovelo je do toga da se brojni novi kandidati za FOPL uvode u raspravu o paneuropskom sustavu označavanja. Među najistaknutijima je Nutrinform baterija, koju je iznijela Italija, ali je široko kritizirana zbog neintuitivnog pristupa označavanju hranjivosti.

Med Indeks je također bio predložili su istraživači iz Apulije. Predloženi FOPL temelji se na hrani tipičnoj za Mediteranska prehrana, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje, ali isključuje prerađenu hranu iz svog sustava ocjenjivanja.

Ekološki aktivisti također traže da bilo koji paneuropski FOPL uključi održivost hrane. Planet-Score i Eko-utjecaj kombinirati utjecaj hrane na okoliš i njenu nutritivnu kvalitetu u jednoj oznaci.


Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi